Sistem penyelenggaraan makanan adalah suatu rangkaian kerja mulai dari perencanaan menu, perencanaan kebutuhan bahan makanan, perencanaan anggaran belanja, pengadaan bahan makanan, penerimaan dan penyimpanan, pemasakan bahan makanan, distribusi dan pencatatan, pelaporan serta evaluasi. Pada proses penyimpanan bahan makanan ini bertujuan untuk menjaga dan mempertahankan kondisi mutu dan bahan ma…
Laporan PKL Rumah Sakit MSPM di RSUD Tarakan Jakarta tahun 2021
Laporan Praktik Kerja Lapangan Bidang Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit
Penyelenggaraan makanan institusi yang termasuk pada kelompok pelayanan kesehatan adalah yang dilakukan di rumah sakit, puskesmas perawatan atau klinik perawatan. Diantara ketiga jenis pelayanan tersebut, penyelenggaraan makanan rumah sakit merupakan yang paling kompleks dilihat dari aspek manajemen penyelenggaraannya, karena lebih banyak jumlah tenaga kerjanya, jumlah pasiennya dan jumlah dan …
ABSTRAK PROGRAM STUDI DIPLOMA III GIZI JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II TUGAS AKHIR, 21 JUNI 2022 AISYAH ALIFIA “GAMBARAN PENYELENGGARAAN MAKANAN DI PANTI SOSIAL TRESNA WERDHA BUDI MULIA 1 CIPAYUNG, KOTA JAKARTA TIMUR PADA TAHUN 2022” V Bab, 126 Halaman, 8 Tabel, 15 Lampiran Penyelenggaraan makanan di Panti Werdha bertujuan agar pemenuhan gizi lansia dapat dipenuhi…
Penyelenggaraan makanan di RS juga merupakan salah satu hal penting dalam peningkatan dan perbaikan status gizi pasien di Rumah Sakit sebagai bagian dari penyembuhan penyakitnya. proses penyelenggaraan makanan di RS, ilmu gizi memainkan peran penting dalam setiap bagian dari rangkaian kegiatan mulai dari memastikan tercapainya kecukupan gizi, menentukan standar kecukupan gizi pasien, hingga men…
Dalam rangka tata kelola penyelenggaraan makanan di Lembaga Pemasyarakatan yang memenuhi syarat kecukupan gizi, higiene sanitasi, dan cita rasa, Kementerian Hukum dan HAM telah mengeluarkan Pedoman Penyelenggaraan Makanan di Lembaga Pemasyarakatan Republik Indonesia Nomor 40 Tahun 2017 bagi tahanan. Berkenaan dengan hal tersebut maka penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas pengend…
Penyelenggaraan makanan di pondok pesantren merupakan sarana untuk meningkatkan status gizi yang optimal bagi santrinya. Sehingga perlu dilakukan evaluasi dalam upaya memperbaiki dan meningkatkan kualitas dari penyelenggaraan makanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi sistem penyelenggaraan makanan di Pondok Pesantren Madina. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian eval…
Laporan Praktik Kerja Lapangan Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan (PKL MSPM) di Instalasi Gizi Rumah Sakit Islam Jakarta Cempaka Putih
ABSTRAK PROGRAM STUDI DIPLOMA III GIZI JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II TUGAS AKHIR, 29 JUNI 2021 GUSTI AYUNITA ISKANDAR “GAMBARAN PENYELENGGARAAN MAKANAN DI PONDOKPESANTREN MA’HAD RAHMANIYYAH AL ISLAMI JL. DIVISION 1 KOSTRAD CILODONG NO. 25, PABUARAN. CIBINONG-BOGOR PADA TAHUN 2021” V Bab, 110 Halaman, 12 Tabel, 1 Gambar, 11 Lampiran sistem pendidikan yang ba…
JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN JAKARTA II TUGAS AKHIR, 13 Juli 2021 YESSICA FAUZIANA “GAMBARAN DAYA TERIMA DAN CITA RASA MAKANAN LUNAK TERHADAP TINGKAT KEPUASAN PASIEN RAWAT INAP KELAS III DI RUMAH SAKIT (STUDI LITERATUR)” xiii, V BAB, 53 Halaman, 9 Tabel, 2 Lampiran Tingkat pasien adalah harapan pasien yang ditimbulkan sebagai akibat dari dalam upaya melakukan peningkatan k…
LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN MANAJEMEN SISTEM PENYELENGGARAAN MAKANAN DI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH CIBINONG TAHUN 2021
xiv, V BAB, 118 Halaman, 15 Tabel, 31 Gambar, 11 Lampiran Dalam penyelenggaraan makanan ada beberapa prinsip yang diterapkan, seperti persepsi cita rasa makanan dan tingkat kepuasan. Makanan yang disajikan oleh penyelenggara makanan diharapkan memberikan kepuasan bagi konsumennya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran penyelenggaraan makanan dan persepsi cita rasa makanan terhadap …
ABSTRAK PROGRAM STUDI DIMPLOMA III GIZI JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II TUGAS AKHIR, JULI 2021 TIA AULIA ROSYID “GAMBARAN PENYELENGGARAAN MAKANAN DI PANTI ASUHAN YAYASAN IRTIQO KEBAJIKAN REMPOA CIPUTAT TIMUR TANGERANG SELATAN SEBELUM DAN SELAMA PANDEMI COVID - 19” V Bab, 92 Halaman, 3 Tabel, 1 Gambar, 8 Lampiran Latar Belakang : Dampak wabah Covid-19 …