Mutu Organoleptik dan Tingkat Kesukaan Cookies “Vernuts” dengan Substitus…

Anemia adalah kondisi dimana jumlah sel darah merah atau kadar hemoglobin (Hb) dalam darah berada di bawah nilai normal, tergantung pada kelompok umur dan jenis kelamin. Menurut Riskesdas 2018, prevalensi anemia pada kelompok usia 15-24 tahun sebesar 32%. Menurut Kemenkes (2018) anemia terjadi karena berbagai sebab, seperti kurangnya asupan protein, zat besi (Fe), vitamin C, asam folat dan vita…

HUBUNGAN TINGKAT KEPUASAN PASIEN PADA MENU MAKAN PAGI DENGAN SISA MAKANAN PAD…

Persentase sisa makanan menggambarkan daya terima pasien terhadap makanan yang disajikan oleh rumah sakit sebagai indikator mutu pelayanan makanan. Hasil pengukuran sisa makanan di pakai dalam menentukan tingkat asupan zat gizi pasien. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan kualitas makanan dan tingkat kepuasan menu makan pagi pada pasien kelas III di RSUD Pasar Rebo dilihat dari cita …

Perbedaan Pengetahuan, Sikap dan Motivasi Konsumsi Air Putih Sebelum dan Sesu…

Rata-rata konsumsi air putih anak-anak usia 10-12 tahun yaitu 1.3 liter/hari, masih kurang dari jumlah yang dianjurkan yaitu 1.8 liter/hari atau setara dengan 8 gelas perhari. Kurangnya pengetahuan, sikap dan motivasi tentang konsumsi air putih dapat memberikan peluang untuk tidak memperhatikan asupan air putih. Penelitian ini bertujuan untuk menilai perbedaan pengetahuan, sikap dan motivasi …

Perbedaan Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan Konsumsi Sayur dan Buah Sebelum da…

Anak usia sekolah merupakan kelompok rawan gizi yang perlu diperhatikan asupan gizinya untuk masa pertumbuhan dan perkembangan, salah satunya dalam mengonsumsi sayur dan buah. Berdasarkan Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023, proporsi kurang konsumsi sayur dan buah masyarakat Indonesia pada penduduk ≥5 tahun sebesar 96,7%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan pengetahuan, sika…

Pengaruh Edukasi Pesan Gizi Seimbang terhadap Pengetahuan dan Sikap serta Day…

Permasalahan gizi yang seringkali dihadapi pada remaja adalah triple burden malnutrition (gizi kurang, gizi lebih, dan kekurangan zat gizi mikro). Salah satu penyebabnya adalah karena kurangnya pengetahuan mengenai pentingnya pola makan gizi seimbang. Berdasarkan identifikasi masalah yang telah dilakukan masih terdapat 50% yang memilih 4 sehat 5 sempurna sebagai panduan dalam mengonsumsi makana…

Perbedaan Sebelum dan Sesudah Penyuluhan dengan Media Jigsaw Puzzle Online te…

Berdasarkan hasil laporan data Riskesdas 2013, secara nasional di Indonesia proporsi rata-rata kurang konsumsi buah dan sayur pada penduduk berumur ≥ 10 tahun sebanyak 93,5%. masa remaja adalah suatu fase transisi antara anak-anak dan dewasa dari rentang usia 10-19 tahun. Pada tahap remaja ini merupakan waktu yang penting untuk memberikan dasar kesehatan yang baik. Salah satu faktor yang …

Hubungan Lingkar Perut, Asupan Energi, Karbohidrat, dan Serat dengan Kadar Gl…

Hiperglikemia dan hipoglikemia merupakan risiko mayor yangsering diderita pasien Diabetes Mellitus yaitu suatu kelainan yang terjadi akibat tubuh kekurangan hormon insulin ataupun mencukupi namuntidak efektif atau resistensi insulin. Obesitas sentral sangat erat hubungannya dengan kejadianpenyakit tidak menular seperti hipertensi, Diabetes Mellitus (DM), dan stroke.Obesitas dapat terjadi karena…

Tingkat Kepuasan Pasien Terhadap Pelayanan Gizi Di Ruang Rawat Inap Kelas Ill…

Rumah sakit sebagai salah satu institusi pelayanan kesehatan masyarakat, mempunyai peran yang penting dalam upaya peningkatan derajat kesehatan. Salah satu dari pelayanan penunjang medis yang merupakan sub sistem dalam sistem pelayanan kesehatan paripurna rumah sakit adalah pelayanan gizi. Program menjaga mutu diperlukan sebagai suatu upaya untuk melihat kondisi yang mempengaruhi pelayana…

Pengaruh Subsitusi Tepung Jagung (Zea mays) Terhadap Mutu Organoleptik dan Ti…

Mi merupakan jenis produk makanan berbentuk pasta yang lazim dikonsumsi karena sifatnya yang praktis dan mudah di olah sehingga mi merupakan produk yang sangat disukai oleh semua golongan masyarakat. Produk mi dibuat dari bahan baku tepung terigu. Mi yang di pasarkan di indonesia dapat di kelompokkan menjadi empat macam yaitu mi mentah (raw chinese noodle), mi basah (boiled noodle), mi ker…

Pengaruh Substitusi Tepung Shan Yao terhadap Mutu Organoleptik dan Daya Terim…

Shan Yao (Radix Dioscoreae Oppositae) adalah salah satu jenis tanaman herbal yang juga dikenal sebagai ubi gadung Cina. Shan Yao telah digunakan dalam pengobatan tradisional Cina selama berabadabad. Shan yao memiliki manfaat untuk menurunkan kadar gula darah, menurunkan tekanan darah, memperlancar buang air kecil, memperlancar sistem pencernaan, sebagai antibiotik dan anti aging. Shan Yao …

Rancang Bangun Lampu Terapi Inframerah Dengan Fitur Penyesuaian Jarak Dan Suh…

Alat rancang bangun lampu terapi inframerah dengan penyesuaian jarak otomatis merupakan alat terapi yang digunakan untuk membantu penyembuhan nyeri dan pegal-pegal pada otot dan persendian. Alat ini memanfaatkan energi radiasi dari sinar lampu inframerah dengan panjang gelombang antara 700nm dan 1mm. Penulisan karya tulis ilmiah ini bertujuan untuk membuat dan merancang sebuah alat lampu t…

ANALISIS INFUSION PUMP PRODUKSI DALAM NEGERI DARI HASIL UJI KESELAMATAN LISTR…

Infusion pump merupakan alat medis yang digunakan untuk memberikan cairan atau obat ke dalam tubuh pasien melalui pembuluh intravena. Alat ini berfungsi mengontrol dan memonitoring pemberian cairan atau obat kepada pasien. Pengujian infusion pump menjadi langkah penting dalam produksi dan pengembangan agar dipastikan pasien dapat menerima perawatan yang aman dan efektif. Pengujian ini bertujuan…

PENGARUH PENGGUNAAN KABEL SPO2 SENSOR MEREK BERBEDA YANG COMPATIBLE PADA ALAT…

Kadar kejenuhan oksigen dalam darah (Spo2) merupakan hal yang penting untuk mengetahui kondisi kesehatan tubuh. Salah satu alat yang digunakan untuk mendeteksi kadar kejenuhan oksigen dalam darah adalah pulse oximeter. Pulse oximeter ini ada yang portable dan ada juga yang include pada patient monitor. Namun penelitian ini melakukan penelitian terhadap pulse oximeter yang include pada Patient M…

STUDI ANALISIS KEAKURATAN INFUSION PUMP TKDN DI RSUD PARIAMAN

Infuse pump merupakan salah satu alat kesehatan yang berfungsi untuk memasukkan cairan infus ke dalam tubuh pasien melalui pembuluh darah secara otomatis. Apabila dosis cairan yang diberikan kepada pasien tidak tepat dapat menyebabkan beberapa dampak negatif. Faktor penyebabnya antara lain karena infusion pump yang tidak berkualitas, atau bisa juga disebabkan oleh infusion set yang tidak cocok.…

Analisis Software Semi Otomatis Dan Artifical Intelligence Dalam Menentukan …

ANALISIS SOFTWARE SEMI OTOMATIS DAN ARTIFICIAL INTELLIGENCE DALAM MENENTUKAN LETAK KALSIFIKASI DAN NILAI AGATSTONE SCORE PADA PEMERIKSAAN CORONARY ARTERY CALCIUM SCORE DI RUMAH SAKIT JANTUNG DAN PEMBULUH DARAH HARAPAN KITA V BAB + 43 Halaman + 31 Gambar + 9 Tabel + 14 Lampiran Indikator penting dari penyakit cardiovaskuler adalah peningkatan kalsifikasi. Dalam penilaian Calcium Score, Artific…

Profil Peresepan Antihiperlipidemia pada Pasien Hipertensi di Instalasi Rawat…

Pendahuluan : Hipertensi memiliki faktor resiko yang dapat dimodifikasi dan tidak dapat dimodifikasi, faktor resiko yang dapat dimodifikasi salah satunya yaitu hiperlipidemia. Terapi hiperlipidemia bermanfaat bagi penderita hipertensi, dengan penurunan kadar kolesterol dalam darah akan mengurangi resiko terjadinya sumbatan di pembuluh darah perifer yang mengurangi suplai darah ke jantung, dima…

PERANCANGAN LAMPU OPERASI MOBILE DENGAN FITUR PENGATURAN INTENSITAS MENGGUNAK…

Lampu operasi merupakan alat penunjang di peralatan bedah yang digunakan untuk memberikan tata pencahayaan pada saat operasi berlangsung. Lampu operasi tidak sama dengan lampu penerangan biasa, lampu operasi memerlukan reflektor khusus yang dapat memfokuskan cahaya sehingga tidak menimbulkan bayangan. Untuk mendapatkan pencahayaan yang baik dalam proses operasi maka pengguna harus mengatur inte…

Analisis Pemantauan Fungsi Syringe Pump Terhadap Usia Pakai Menggunakan Metod…

Syringe Pump adalah salah satu alat kesehatan yang diperlukan untuk melakukan injeksi terhadap cairan obat dalam skala rendah dengan dosis volume tertentu secara kontinyu. Dalam proses injeksi, penyimpangan pada pengaturan dan hasil keluaran dapat terjadi saat pengoperasian berlangsung, terdapat beberapa faktor penyebab terjadinya hal tersebut, salah satu faktor tersebut adalah karena usia paka…

Uji Efektivitas Serbuk Daun Rumput Teki (Cyperus Rotundus L) sebagai Larvasid…

Demam Berdarah Dengue (DBD) adalah penyakit menular disebabkan virus dengue melalui gigitan nyamuk Aedes aegypti. Selain pengendalian atau penanganan pada nyamuk, cara lain yang efektif dengan pengendalian atau penanganan pada larva nyamuk. Pengendalian larva nyamuk yang ramah lingkungan serta aman bagi kesehatan dengan menggunakan larvasida alami. Salah satu tanaman yang dapat digunakan seb…

Kemampuan Media Filter Manganese Greensand dan Karbon Aktif Tempurung Kelapa …

RINGKASAN Air adalah sumber daya strategis, namun tidak cukup jika air hanya dinilai sekadar sumber daya semata. Lebih dari itu, air adalah sumber kebutuhan dasar manusia yang hampir seluruh kegiatan manusia membutuhkan air. Standar Baku Mutu Kesehatan Lingkungan untuk media air untuk keperluan higiene sanitasi meliputi parameter fisik, biologi, dan kimia. Dari keseluruhan parameter yang dip…

Evaluasi Rasionalitas Penggunaan Obat Berdasarkan Indikator Peresepan World H…

Pendahuluan: Masalah kefarmasian global yang perlu di perhatikan sampai saat ini yaitu penggunaan obat yang tidak rasional. Penggunaan obat yang tidak rasional merupakan masalah kesehatan yang terus berkembang di seluruh dunia selama lebih dari 30 tahun. Dampak dalam penggunaan obat yang tidak rasional akan mengakibatkan kegagalan terapi, efek samping obat, resistensi antimikroba, memburuknya p…

Uji Pupuk Organik Cair Dari Campuran Limbah Kulit Melon (Cucumis melo l.) dan…

Sampah pasar tradisional menempati urutan kedua setelah sampah rumah tangga. Timbulan sampah di Pasar Jaya Palmeriam mencapai 2 ton sampah. Pengangkutan sampah di Pasar Jaya Palmeriam dilakukan 3-4 hari sekali. Upaya yang dilakukan untuk mengurangi timbulan sampah dapat dijadikan sebagai Pupuk Organik Cair. Pupuk Organik Cair memiliki manfaat bagi tanaman sebab terdapat beberapa kandungan unsur…

Profil Peresepan Obat Diare pada Balita di Instalasi Rawat Inap Rumah Sakit I…

Pendahuluan: Diare merupakan penyakit yang sangat berbahaya dan termasuk penyebab utama morbiditas serta mortalitas pada anak terutama di negara berkembang, termasuk Indonesia. Tujuan: Mengetahui Profil Peresepan Obat Diare pada Balita di Instalasi Rawat Inap Rumah Sakit Islam Jakarta Cempaka Putih Tahun 2022. Metode: Peneliti menggunakan metode deskriptif kuantitatif secara retrospektif …

PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR MENGGUNAKAN LIMBAH JERUK PERAS (CITRUS SINENSIS)…

Berdasarkan data Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan jumlah timbulan sampah di Provinsi DKI Jakarta tahun 2022 mencapai 3.112.381,40 ton/tahun. Jakarta Selatan merupakan bagian penyumbang timbulan sampah sebanyak 713.300,85 ton/tahun. Salah satu kegiatan yang menghasilkan sampah di wilayah Jakarta Selatan ialah pasar. Total volume sampah organik yang dihasilkan Pasar Kebayoran Lama dalam…

Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Etanol sebagai Pelarut Ekstraksi terhadap Kada…

Pendahuluan: Daun murbei putih (Morus alba L.) secara empiris memiliki banyak manfaat yaitu penurun panas, pereda sakit kepala dan tenggorokan, batuk, disentri, gangguan pencernaan, flu, rematik, anemia dan secara penelitian memiliki aktivitas antioksidan. Metabolit sekunder yang berperan terhadap aktivitas farmakologi tersebut adalah flavonoid. Banyak faktor yang memengaruhi kadar flavonoid to…

Profil Peresepan Obat Gastritis pada Pasien Rawat Jalan di Rumah Sakit Islam …

Pendahuluan: Gastritis merupakan peradangan yang mengenai mukosa lambung dan mengakibatkan pembengkakan mukosa lambung di dalam saluran pencernaan. Kasus gastritis di Indonesia menurut Departemen Kesehatan RI cukup tinggi. Tujuan: Mengetahui Profil Peresepan Obat Gastritis pada Pasien Rawat Jalan di Rumah Sakit Islam Jakarta Cempaka Putih 2022. Metode: Peneliti menggunakan metode deskript…

Book of Abstracts The 9th International Conference on Public Health 2023 (ICO…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

Evaluasi Pengobatan Tuberkulosis pada Pasien TB Paru di Instalasi Rawat Jalan…

Pendahuluan: Tuberkulosis (TB) adalah penyakit menular yang mematikan tertinggi di dunia setelah HIV/AIDS. Tuberkulosis merupakan penyakit yang disebabkan oleh patogen bakteria yaitu kuman mycobacterium tuberculosis yang merupakan salah satu dari 20 penyebab utama kematian di seluruh dunia. Indonesia menempati peringkat ketiga dengan beban penyakit tuberkulosis tertinggi di dunia setelah India…

Penentuan Sudut Optimal Pada Pemeriksaan Radiografi Discus Intervertebralis C…

Pemeriksaan radiografi cervical merupakan pemeriksaan diagnostik yang bertujuan untuk mendapatkan gambaran anatomi dari columna vertebrae cervicalis agar dapat diketahui patologi yang terjadi pada cervical. Tujuan penelitian untuk mengetahui sudut optimal yang dapat mempengaruhi hasil citra radiografi columna vertebrae cervicalis dengan proyeksi Ap (Antero-Posterior) Axial dan Lateral. Peneliti…

Rancang Bangun Alat Powered Air Purifying Respirator (PAPR) Dilengkapi dengan…

ABSTRAK PAPR adalah respirator pemurni udara dengan menggunakan pompa udara untuk mendorong atau menarik udara menuju respirator, disebut dengan istilah powered karena menggunakan daya listrik berupa baterai untuk menciptakan tekanan positif dalam masker dengan cara mengambil, menyaring dan kemudian mengalirkan udara luar ke dalam bagian masker. Powered Air Purifying Respirator (PAPR) saat i…

Rancang Bangun Alat Pendeteksi Stres dengan Indikator Denyut Jantung, Suhu Tu…

Alat pendeteksi stres dengan indikator denyut jantung, suhu tubuh dan kelembaban kulit berbasis Arduino MEGA dengan fuzzy logic dirancang untuk mendeteksi stres menggunakan sifat – sifat fisis tubuh yang akan diterima dari sensor – sensor yang digunakan. Alat pendeteksi stres ini menggunakanan 3 parameter (denyut jantung, suhu tubuh dan kelembaban tangan) yang mampu menyimpulkan tingkat str…

Profil Peresepan Obat Antiemetik Pada Pasien Kanker Payudara di Rumah Sakit I…

Pendahuluan : Penyakit kanker merupakan salah satu penyebab kematian utama di seluruh dunia. Prevalensi penyakit kanker semakin meningkat setiap tahunnya. Modalitas pengobatan kanker memberikan efek samping yang dapat mengganggu kualitas hidup pasien, salah satunya adalah kemoterapi. Obat-obat yang digunakan untuk kemoterapi dapat menginduksi mual dan muntah. Mual dan muntah yang tidak terkont…

Formulasi Tepung Hati Ayam dan Tepung Wortel Terhadap Mutu Organoleptik dan T…

ABSTRAK PROGRAM STUDI DIPLOMA III GIZI JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II TUGAS AKHIR, TAHUN 2023 SHERLITA JASMINE KHAERUNISSA “FORMULASI TEPUNG HATI AYAM DAN TEPUNG WORTEL TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK DAN TINGKAT KESUKAAN KERIPIK BAWANG ”HAWOR” SEBAGAI SUMBER ZAT BESI DAN BETAKAROTEN” XIII, V BAB, 102 Halaman, 33 Tabel, 11 Gambar, 8 Lampiran Anemia merupakan s…

Daya Terima Silky Puding “Kelos” dengan Penambahan Tepung Daun Kelor dan …

PROGRAM STUDI DIPLOMA III GIZI JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II TUGAS AKHIR, TAHUN 2023 ANNISA ALFIANI DAYA TERIMA SILKY PUDING “KELOS” DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR DAN TEPUNG KACANG TOLO SEBAGAI PANGAN SELINGAN SUMBER ENERGI, PROTEIN, DAN ZAT BESI XIII, V BAB, 101 Halaman, 30 Tabel, 10 Gambar, 13 Lampiran Kekurangan energi kronis (KEK) merupakan salah …

Perubahan Dimensi Linier Basis Gigi Tiruan Resin Akrilik Heat Cured Setelah P…

Resin akrilik heat -cured merupakan bahan sering digunakan dalam pembuatan basis gigi tiruan. Resin akrilik memiliki kelemahan yaitu dapat menyerap cairan dalam menjaga kebersihan mulut dan penggunaan gigi tiruan resin akrilik perlu di bersihkan salah satu dengan bahan alami yaitu jahe putih kecil 70%. Penelitian ini bertujuan: untuk mengetahui perubahan dimensi linier basis gigi tiruan resin a…

Kekuatan Fleksural Basis Gigi Tiruan Resin Akrilik Polimerisasi Panas dengan …

igi tiruan yang berpolimerisasi bila diberikan panas. Resin akrilik heat cured tidak beracun, tidak mengiritasi jaringan, memiliki sifat fisik dan estetika yang baik, relative murah, dapat dibuat, dan mudah ditangani, menjadikannya bahan yang popular untuk basis gigi tiruan. Penurunan kekuatan fleksural bisa dipengaruhi akibat bahan pembersih gigi tiruan yang digunakan.Salah satu bahan tra…

Uji Disolusi dan Penetapan Kadar Tablet Salut Selaput Ondansetron HCl

Ondansetron ialah suatu antagonis 5-HT3 yang sangat selektif yang dapat menekan mual dan muntah karena sitostatika misalnya cisplatin dan radiasi. Mekanisme kerjanya diduga dilangsungkan dengan mengantagonisasi reseptor 5-HT3 yang terdapat pada chemoreceptor trigger zone di area postrema otak dan pada aferen vagal saluran cerna. Untuk menjamin kualitas dan keamanan obat tersebut maka perlu dila…

Analisis Quality Control pada Sistem Computed Radiography (CR) Merk Fuji Caps…

Program QC penting dilakukan dalam rangka untuk mendapatkan kualitas citra yang optimal dan meningkatkan kualitas pelayanan di bidang radiologi. Citra yang dihasilkan oleh perangkat CR dapat digunakan untuk tujuan diagnostik oleh karena itu, semua perangkat CR harus beroperasi sesuai standar yang ditetapkan. Citra radiografi yang buruk dari alat CR dapat menyebabkan penyinaran ulang, yang artin…

ANALISIS PENGULANGAN CITRA RADIOGRAFI DENGAN MODALITAS COMPUTED RADIOGRAPHY D…

Salah satu aspek penting pada program quality assurance yaitu program analisis pengulangan. Program analisis pengulangan adalah suatu kegiatan bertujuan memberikan pemahaman secara lengkap terhadap radiograf yang diulang, mengetahui faktor-faktor penyebab terjadinya pengulangan serta alasan dilakukannya pengulangan, kemudian kegiatan akan dilakukan evaluasi dan dilakukan tindakkan perbaikan. Pe…

Tingkat Kepuasan Menu Makan Siang Di Pondok Pesantren Modern Qothrotul Falah …

Makanan merupakan kebutuhan dasar bagi manusia untuk keberlangsungan hidup serta sebagai sumber energi untuk menjalankan aktifitas fisik maupun biologis dalam kehidupan sehari-hari. Makanan yang dibutuhkan harus memiliki zat gizi yang optimal dan lengkap seperti energi, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan lainnya. Faktor yang dapat membantu proses perkembangan dan pertumbuhan opti…

Gambaran Kepatuhan Konsumsi Tablet Fe Pada Ibu Hamil trimester II Yang Berkun…

Anemia pada ibu hamil sangat mempengaruhi kesehatan bayi dan juga anak. Anemia pada ibu hamil dapat mengakibatkan prognosis buruk pada janin, persalinan, dan masa nifas. Sehingga dapat mengakibatkan bayi lahir rendah dan bahkan kematian ibu akibat pendaharan setelah melahirkan. Pemberian tablet Fe bagi ibu hamil merupakan salah satu intervensi untuk mencegah anemia pada kehamilan. Data Riskesda…

Pengaruh Penambahan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) terhadap Mutu…

KEK adalah keadaan kekurangan asupan energi dan protein pada wanita usia subur (WUS) yang berlangsung secara terus menerus dan mengakibatkan gangguan kesehatan. Berdasarkan hasil Riset Kesehatan Dasar tahun 2018, rerata prevalensi wanita hamil yang mengalami Kurang Energi Kronik (KEK) di Indonesia sebesar 17,3%, pada kelompok umur 20 – 24 tahun sebesar 23,3% dan kelompok umur 25 – 29…

Pemeriksaan Vertebrae Lumbalis Pada Klinis Hernia Nucleus Pulposus Dengan Pos…

M. MAHFUZI RANGKUTI (P2.11.40.2.20.026) PEMERIKSAAN VERTEBRAE LUMBALIS PADA KLINIS HERNIA NUCLEUS PULPOSUS DENGAN POSISI PASIEN SUPINE xii, V BAB, 23 Halaman, 16 Gambar, 9 Lampiran Pemeriksaan vertebrae lumbalis merupakan pemeriksaan radiografi konvensional dengan menggunakan sinar-X untuk melihat kelaianan yang terjadi pada bagian tubuh. Pada pemeriksaan vertebrae lumbalis dapat me…

Substitusi Tepung Mocaf, Kulit Dalam Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus),…

Obesitas adalah suatu keadaan seseorang yang melebihi dari berat badan normal. Orang dewasa yang mengalami obesitas setiap tahunnya meningkat. Asupan serat dan antosianin yang rendah dapat memicu terjadinya seseorang mengalami obesitas. Tujuan penelitian adalah menghasilkan cookies dengan substitusi tepung mocaf, kulit buah naga merah dan tepung kacang ercis sebagai alternatif produk pangan sum…

Hubungan Frekuensi Konsumsi Sumber Purin dan Status Gizi Terhadap Kadar Asam …

Asam urat merupakan subtansi akhir dari hasil metabolisme purin dalam tubuh. Asam urat yang berlebihan tidak akan tertampung dan di metabolisme oleh tubuh yang mengakibatkan peningkatan kadar asam urat dalam darah. Faktor risiko yang menyebabkan tingginya asam urat adalah genetik atau riwayat keluarga, asupan senyawa purin berlebihan, konsumsi alkoloh berlebih, kegemukan, hipertensi dan penya…

GAMBARAN TINGKAT KEPUASAN PELAYANAN MAKAN SIANG BERDASARKAN KARAKTERISTIK KAR…

Latar Belakang: Setiap institusi memerlukan evaluasi untuk mengetahui apakah penyelenggaraan makanan sudah mencapai tujuan yang diinginkan salah satunya adalah kepuasan konsumen. Kepuasan konsumen adalah tingkat perasaan konsumen setelah membandingkan antara apa yang diterima dengan apa yang diharapkannya. Tujuan: Mengetahui Gambaran Tingkat Kepuasan Pelayanan Makan Siang Berdasarkan Karakteris…

Gambaran Tingkat Kepatuhan Remaja Putri dalam Mengonsumsi Tablet Tambah Darah…

Anemia adalah penurunan kuantitas sel-sel darah merah dalam sirkulasi atau jumlah hemoglobin berada dibawah batas normal. Anemia terjadi maka dapat menyebabkan keterlambatan pertumbuhan fisik, gangguan perilaku serta emosional. Pemberian TTD bagi remaja putri merupakan salah satu intervensi untuk mencegah anemia. Menurut Riskesdas tahun 2018 menunjukkan bahwa proporsi jumlah TTD yang dikonsumsi…

Gambaran Tingkat Kepuasan Pelayanan Makanan Biasa dan Lunak pada Pasien Kelas…

Pemenuhan/penyajian makanan yang optimal dari aspek cita rasa dan pelayanan makanan sangat diperlukan untuk peningkatan asupan makan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran tingkat kepuasan pelayanan makanan biasa dan lunak pada pasien kelas III di RSUD Ciawi Bogor dilihat dari cita rasa dan pelayanan makanan. Penelitian dilakukan di RSUD Ciawi Bogor. Bersifat deskritif analitik den…

PERBEDAAN PENGETAHUAN TENTANG ANEMIA DEFISIENSI ZAT BESI SEBELUM DAN SESUDAH …

Latar Belakang: Anemia defisiensi zat besi adalah salah satu masalah yang sering muncul pada remaja putri. Hasil Riskesdas menunjukkan bahwa prevalensi anemia di Indonesia pada usia 15-24 tahun sebesar 32% dan prevalensi anemia pada perempuan lebih besar daripada laki-laki yakni sebesar 27,2%. Menurut Maulida (2017), pendidikan kesehatan menggunakan media lembar balik sangat berpengaruh yang si…

Daya Terima dan Pengembangan Strategi Wirausaha Puding Tempe dan Labu Kuning …

Puding merupakan salah satu makanan penutup yang mempunyai rasa manis yang disukai oleh semua usia. Puding dapat diolah dengan mencampurkan sayur atau buah guna meningkatkan citarasa serta kandungan gizinya. Puding Putela terbuat dari campuran labu kuning dan tempe yang memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Labu kuning dan tempe memiliki kandungan antioksidan, betacaroten, vitamin dan …