Laporan Praktek Lapangan Terpadu (PLT) Sanitasi Permukiman di Apartemen Menar…

Permukiman adalah salah satu kebutuhan pokok manusia (kebutuhan primer) yang harus terpenuhi agar manusia dapat sejahtera dan hidup layak sesuai dengan derajat kemanusiaannya. Selain sebagai makhluk individu manusia juga sebagai makhluk sosial maka manusia tidak hidup sendiri-sendiri akan tetapi hidup bersama dan membentuk kelompok-kelompok, demikian pula halnya dengan rumah tempat ting…

LAPORAN PRAKTIK LAPANGAN TERPADU PENYEHATAN SANITASI PEMUKIMAN RUSUN HARUM TE…

Edisi

2023

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

LAPORAN PRAKTIK LAPANGAN TERPADU SANITASI PARIWISATA KUNTUM FARMFIELD BOGOR

Edisi

2023

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

Pedoman Uji Kompetensi Metoda OSCE Pada Pendidikan Tinggi Sanitasi Indonesia

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

620.004 Ind p

Laporan PLT Industri PT. Metiska Farma Tahun 2023

Edisi

2023

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

Laporan PLT di Rumah Sakit Palang Merah Indonesia Bogor Tahun 2023

Edisi

2023

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Sanitasi Industri & K3 Di PT Krama Yudha…

Edisi

2021

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

Laporan PLT di Rumah Sakit Pusat Pertamina Jakarta Selatan Tahun 2023

Edisi

2023

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

Studi Deskriptif Sanitasi Pengelolaan Linen di Rumah Sakit Pusat Otak Nasiona…

Sanitasi lingkungan rumah sakit mempunyai arti sebagai upaya menciptakan kesehatan lingkungan yang baik di rumah sakit melalui pelaksanaan program-program yang berkaitan dengan semua aktivitas yang ada dirumah sakit. Salah satu aktivitas pelayanan di rumah sakit yang harus menerapkan sanitasi lingkungan adalah pengelolaan linen. Kebutuhan linen di rumah sakit menuntut rumah sakit untuk melakuka…

Gambaran Sanitasi Kolam Renang di GOR Soemantri Brodjonegoro, Kuningan, Jakar…

Kolam renang adalah tempat dan fasilitas umum berupa konstruksi kolam berisi air yang telah diolah yang dilengkapi dengan fasilitas kenyamanan dan pengamanan baik yang terletak di dalam maupun di luar bangunan yang digunakan untuk berenang, rekreasi, atau olahraga air lainnya. Penelitian ini bersifat deskriptif yang bertujuan untuk mengetahui tentang gambaran secara umum mengenai sanitasi pe…

Gambaran Umum Sanitasi Lingkungan pada Kejadian Diare di Kelurahan Kabasiran …

Kelurahan Kabasiran memiliki kasus kejadian diare sebanyak 446 kasus tiap tahunnya. Kasus kejadian diare ini tentu memprihatinkan dikarenakan masih kurangnya penerapan sanitasi lingkungan seperti air bersih yang tidak memenuhi syarat, masih ada masyarakat yang tidak menggunakan jamban saniter, masih adanya masyarakat yang tidak melakukan pengelolaan limbah cair, dan masyarakat yang ku…

Studi Deskriptif Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Higiene Dan Sanitasi Makanan…

Makanan merupakan kebutuhan pokok yang sangat dibutuhkan setiap saat, maka harus ditangani dan dikelola dengan baik dan benar agar bermanfaat bagi tubuh. Pengolahan yang baik dan benar adalah pengolahan makanan berdasarkan kaidah – kaidah dari prinsip higiene dan sanitasi makanan. Kualitas makanan harus selalu terjamin setiap saat, sehingga masyarakat sebagai pengguna produk makanan tersebut …

Studi Deskriptif Tentang Sanitasi Kolam Renang Tirta Teja Kel., Pedurenan Kec…

Kolam Renang Tirta Teja merupakan salah satu kolam renang yang terletak di Jalan Jambore No. 1, RT.3/RW.3, Kecamatan Cimanggis, Kota Depok, Jawa Barat. Kolam renang ini memiliki fasilitas seperti kantin, ruang bilas, satu kolam renang anak-anak, dua kolam renang orang dewasa, dan didalamnya juga terdapat ruang P3K (pertolongan pertama pada kecelakaan) sehingga pengunjung tidak perlu merasa khaw…

STUDI DESKRIPTIF PERILAKU PERSONAL HYGIENE SANITASI PENJAMAH MAKANAN DI KANTI…

Perilaku Personal hygiene adalah suatu pemahaman, sikap dan praktik yang dilakukan oleh seseorang untuk meningkatkan derajat kesehatan, memelihara kebersihan diri, meningkatkan rasa percaya diri, menciptakan keindahan dan mencegah timbulnya penyakit. Penelitian dengan judul “Studi Deskriptif Perilaku Personal Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan di Kantin Terminal Terpadu Pulo Gebang Jakarta …

Kemampuan Media Filter Manganese Greensand dan Karbon Aktif Tempurung Kelapa …

RINGKASAN Air adalah sumber daya strategis, namun tidak cukup jika air hanya dinilai sekadar sumber daya semata. Lebih dari itu, air adalah sumber kebutuhan dasar manusia yang hampir seluruh kegiatan manusia membutuhkan air. Standar Baku Mutu Kesehatan Lingkungan untuk media air untuk keperluan higiene sanitasi meliputi parameter fisik, biologi, dan kimia. Dari keseluruhan parameter yang dip…

GAMBARAN SANITASI LINGKUNGAN ASRAMA PUTRI DI PONDOK PESANTREN DARURAHMAH YAP…

Berdasarkan UU RI No. 18 tahun 2019 dalam pasal 1 ayat (1) tentang pesantren bahwa Pondok pesantren merupakan instansi penyelenggaraan fasilitas untuk mempelajari ilmu agama islam terlepas terdapat beberapa pondok yang memiliki fasilitas untuk santri belajar ilmu dunia. Sanitasi meliputi penyediaan air, pengelolaan limbah, pengelolaan sampah, kontrol vektor, pencegahan dan pengontrolan pencema…

TINJAUAN SANITASI PASAR DAN TINGKAT KEPADATAN LALAT DI PD PASAR JAYA PASAR MI…

Pasar adalah tempat berdagang bagi penjual, dan tempat membeli bagi pembeli atau konsumen. Di pasar pembeli maupun penjual kemudian melakukan transaksi dan mudah digunakan membuat kantong plastik menjadi bagian hidup manusia. Sanitasi pasar adalah usaha pengendalian melalui kegiatan pengawasan dan pemeriksaan terhadap pengaruh-pengaruh yang ditimbulkan oleh pasar yang erat hubungannya deng…

Gambaran Kondisi Sarana Sanitasi Depot Air Minum Di Wilayah Puskesmas Tugu Ko…

Pengertian depot air minum yang selanjutnya disingkat DAM adalah usaha yang melakukan proses pengolahan air baku menjadi air minum dalam bentuk curah dan menjual langsung kepada konsumen. Ada beberapa faktor air minum yang berasal dari depot air minum isi ulang bisa sangat berbahaya bagi kesehatan. Diantaranya seperti kebersihan alat pembersih dan penyaring air minum yang digunakan, lokasi depo…

Gambaran Tentang Higiene Sanitasi Pengelolaan Makanan pada Rumah Makan di Pas…

Makanan dan minuman adalah kebutuhan pokok manusia yang diperlukan oleh tubuh untuk hidup, tumbuh dan berkembang biak serta bereproduksi. Oleh karena itu makanan harus terjamin kebersihannya. Berdasarkan hasil observasi pendahuluan didapatkan 22 rumah makan diketahui masih kurangnya fasilitas sanitasi berupa tempat pembuangan sampah, 15 rumah makan yang tidak menerapkan higiene personal dalam m…

Gambaran Higiene Sanitasi Depot Air Minum Isi Ulang di Wilayah Kerja Puskesma…

Depot Air Minum atau yang disingkat DAM adalah perusahaan industri yang mengolah air baku menjadi air minum dan menjualnya langsung kepada konsumen dalam bentuk air minum dalam kemasan yang harganya relatif lebih murah dan terjangkau. Kualitas air yang dihasilkan dari pengisian ulang depot air minum akhir- akhir ini semakin memburuk karena sering terjadi masalah antara lain pengisian ulang alat…

Studi Deskriptif Higiene Sanitasi Alat Makan Terhadap Kualitas Bakteriologi d…

Dalam penyelenggaraan makanan perlu memperhatikan higiene sanitasi termasuk pada alat makan. Alat makan yang tidak memenuhi syarat kesehatan dapat berperan dalam penyebaran penyakit. Kejadian diare pada beberapa karyawan di PT Unitex salah satu penyebabnya dari kurangnya kebersihan dan keamanan dari higiene sanitasi salah satunya pada alat makan. Tujuan dari penelitian ini ialah untuk gambaran…

STUDI DESKRIPTIF SANITASI KOLAM RENANG TIRTASARI KECAMATAN SUKMAJAYA KOTA DEP…

Kolam renang dapat menimbulkan berbagai jenis penyakit karena keadaan lingkungan yang buruk akan menjadi tempat berkembang biaknya bibit penyakit yang kemudian menyerang manusia yang hidup di lingkungan tersebut, khususnya penyakit yang berbasis lingkungan yaitu diare, penyakit kulit, kecacingan dan lain-lain. Salah satu kolam renang yang berada di Kota Depok adalah Kolam renang Tirtasa…

Gambaran Penyelenggaraan Kondisi Sanitasi Lingkungan Di Terminal Kampung Ramb…

Sanitasi tempat-tempat umum adalah usaha pencegahan dan pengendalian bahaya dan kerugian akibat penggunaan tempat bertemunya masyarakat yang membawa risiko penularan penyakit dan kecelakaan. Salah satu tempat-tempat umum yang perlu diperhatikan sanitasi lingkungannya adalah terminal. Terminal merupakan tempat berkumpulnya orang-orang dari berbagai tempat untuk datang dan pergi. Oleh karena itu,…

TINJAUAN SANITASI PASAR DAN TINGKAT KEPADATAN LALAT DI PD PASAR JAYA MEDE JAK…

Sanitasi pasar adalah usaha pengendalian dan pemeriksaan terhadap pengaruh yang timbul oleh pasar yang erat hubungannya dengan timbul atau merebaknya suatu penyakit. Lalat merupakan salah satu vektor penular penyakit di pasar seperti disentri, tipoid, kolera, myasis. Fly grill adalah alat yang dipakai untuk mengukur kepadatan lalat di pasar. Jenis penelitian yang dilakukan bersifat deskripti…

Studi Deskriptif Lingkungan Fisik dan Fasilitas Sanitasi Terhadap Tingkat Kep…

Kecoak mempunyai peranan yang cukup penting dalam penularan penyakit, karena kecoak merupakan vektor mekanik bagi beberapa mikroorganisme patogen antara lain, Streptococcus, Salmonella dan lain-lain sehingga mereka juga berperan dalam penyebaran penyakit seperti, disentri, diare, kolera, virus hepatitis A, dan polio pada anak-anak. Habitat yang disukai kecoak adalah tempat yang banyak terdapat …

Studi Deskriptif Lingkungan Fisik dan Fasilitas Sanitasi Terhadap Tingkat Kep…

Sanitasi tempat-tempat umum menjadi salah satu masalah kesehatan lingkungan yang cukup mendesak, karena tempat umum merupakan tempat bertemunya bebagai macam kalangan masyarakat dengan segala penyakit yang dimiliki. Pasar dapat menjadi tempat yang disukai vektor dan binatang pembawa penyakit, karena lingkungan yang kotor dan terdapat banyak sisa makanan menjadi tempat yang sesuai sebagai tempat…

Tinjauan Deskriptif Higiene Sanitasi Depot Air Minum Isi Ulang Wilayah Kerja …

Pertumbuhan Depot Air Minum (DAM) di DKI Jakarta meningkat hingga 800%, dan didapatkan bahwa banyak air minum isi ulang memiliki kualitas yang rendah, yang mana sekitar 40% galon isi ulang dan 25,3% keran outlet terdapat bakteri E. coli. Bakteri E. coli merupakan bakteri komensal, patogen intestinal, dan patogen yang dapat menyebabkan diare. Oleh karena itu, hygiene sanitasi DAM yang baik sanga…

Hubungan Pewadahan Sampah, Dapur, Tempat Penyimpanan Bahan Makanan, dan Lingk…

Kejadian penularan penyakit melalui media makanan dapat berasal dari Tempat Pengelolaan Makanan (TPM) terutama rumah makan yang pengelolaannya tidak memenuhi syarat sanitasi. Menurut Permenkes RI No. 2 Tahun 2023 tentang Peraturan Pelaksanaan PP No. 66 Tahun 2014 tentang Kesehatan Lingkungan, rumah makan adalah usaha yang menyediakan makanan dan minuman untuk umum. Pelaksanaan sanitasi dan kebe…

Gambaran Pengetahuan Higiene Sanitasi dan Penerapan Higiene Sanitasi Penjamah…

Rumah Makan adalah setiap tempat usaha komersil yang ruang lingkup kegiatannya menyediakan makanan dan minuman untuk umum di tempat usahanya. Higiene sanitasi merupakan suatu upaya untuk mengendalikan faktor risiko terjadinya kontaminasi terhadap makanan, baik yang berasal dari bahan makanan, orang, tempat dan peralatan agar aman untuk dikonsumsi. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahu…

Perbedaan Pengetahuan Tentang Gizi, Keamanan Pangan, Higiene, dan Sanitasi Pa…

Perlindungan masyarakat dari peredaran pangan yang tidak aman merupakan jaminan yang harus diberikan kepada konsumen. Keamanan pangan di Indonesia masih menjadi masalah yang perlu diselesaikan, karena itu penanganan masalah keamanan pangan tidak hanya berfokus pada penanggulangan dampaknya, tetapi juga perlu dilakukan edukasi kepada masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi perbed…

Studi Deskriptif Tentang Hygiene dan Sanitasi Pengolahan Tahu di Pabrik Tahu …

Makanan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia yang sangat penting untuk dapat melangsungkan kehidupan dengan baik. Oleh karena itu kualitas makanan baik secara fisik, kimiawi maupun bakteriologis harus selalu dipertahankan. Kualitas makanan yang dibuat oleh pekerja harus senantiasa terjamin setiap saat agar makanan tersebut terhindar dari penyakit atau gangguan kesehatan salah satu satu …

Hubungan Antara Persepsi Terhadap Hygiene Dan Sanitasi Dengan Pengetahuan Ten…

HUBUNGAN ANTARA PERSEPSI TERHADAP HYGIENE DAN SANITASI DENGAN PENGETAHUAN TENTANG KEAMANAN MAKANAN ANAK ASUH DI PANTI ASUHAN ANNAJAH CILEDUG XII, V Bab, 57 hal, 11 tabel, 9 lampiran Prinsip hygiene dan sanitasi makanan dapat dikendalikan dengan prinsip 4 faktor hygiene dan sanitasi makanan yaitu : faktor tempat atau bangunan, peralatan, orang atau penjamah makanan dan bahan makanan. Keamanan…

Studi Deskriptif Tentang sanitasi Pengelolaan Linen Di Rumah Sakit Ketergantu…

STUDI DESKRIPTIF TENTANG SANITASI PENGELOLAAN LINEN DI RUMAH SAKIT KETERGANTUNGAN OBAT CIBUBUR JAKARTA TIMUR TAHUN 2017 / NURINA LISTYA PARAMITHA. NPM P2.31.33.0.14.036 ,-- Jakarta,-- KTI JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN ,-- 2017 Rumah sakit perlu mendapat penanganan dan perhatian seksama, khususnya dalam aspek sanitasinya yang meliputi upaya menciptakan kondisi lingkungan rumah sakit yang bersi…

Studi Deskriptif Personal Hygiene Dan Sanitasi Lingkungan Terhadap Penyakit K…

Pondok Pesantren merupakan instansi penyelenggara fasilitas untuk mempelajari agama islam terlepas terdapat beberapa pondok yang memiliki fasilitas untuk santri belajar ilmu dunia. Pondok Pesantren memiliki sistem boarding school yaitu seluruh santri tinggal di pondok dengan hidup secara Bersama-sama dalam suatu kelompok dan mereka tidur dalam satu atap atau kamar, hal ini merupakan salah satu …

Studi Deskriptif tentang Higiene Sanitasi Peralatan Makan terhadap Kualitas B…

Berdasarkan teori hierarki kebutuhan manusia oleh Abraham Maslow mengemukakan bahwa manusia memiliki tingkat kebutuhan dasar atas fisiologis meliputi kebutuhan akan makanan dan minuman selain sandang dan papan. Dalam penyelenggaraan makanan apabila diolah dengan baik maka dapat bermanfaat bagi tubuh. Disisi lain makanan juga dapat berdampak negatif bagi tubuh jika tidak diolah dengan baik. …

Studi Deskriptif Tentang Kesehatan Lingkungan di Sekolah Menengah Pertama Neg…

Tempat umum berpotensi menjadi tempat penularan penyakit, pencemaran lingkungan atau gangguan kesehatan. Sekolah termasuk bagian tempat umum, berfungsi sebagai tempat berkumpulnya murid, guru, dan karyawan untuk melakukan kegiatan tertentu. Kebersihan lingkungan sekolah menjadi salah satu faktor yang dapat mempengaruhi proses belajar dan dapat berpengaruh pada kesehatan warga sekolah. Penelit…

Intervensi Hygiene Dan Sanitasi Lingkungan Dengan Memberdayakan Pedagang Kaki…

RINGKASAN Penyediaan makanan tidak hanya disediakan di lingkungan rumah tangga, namun karena kesibukan keluarga dalam menyediakan makanan pada umumnya memilih untuk membeli makanan jadi yang beraneka macam jenisnya yang dijajakan oleh pedagang makanan. Pedagang makanan akan menjadi sumber pencemar jika hygiene dan sanitasinya tidak diperhatikan. Berdasarkan Kepmenkes Rl Nomor 942/Menkes/SFVIU2…

Gambaran Pengetahuan, Sikap Hygiene Sanitasi Tenaga Penjamah Serta Ketersedia…

ABSTRAK JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN JAKARTA II TUGAS AKHIR, 21 JUNI 2022 FIQIH SA’DIAH “GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP HYGIENE SANITASI TENAGA PENJAMAH SERTA KETERSEDIAAN SARANA DAN PRASARANA PADA RESTORAN D’BESTO FRIED CHICKEN DI KELURAHAN SRENGSENG SAWAH KOTA JAKARTA SELATAN DI MASA PANDEMI COVID-19” V Bab, 53 Halaman, 13 Tabel, 13 Lampiran Makanan merupakan sumber energi pe…

Studi Deskriptif Tentang Sanitasi Pengelolaan Linen di Rumah Sakit Ibu dan An…

Dalam menjalankan fungsinya sebagai fasilitas pelayanan kesehatan, rumah sakit memberikan pelayan medis serta non medis. Salah satu pelayanan non medis di rumah sakit yakni Pengelolaan Linen. Dari survei pendahuluan pada bulan Januari 2022, penulis melihat sanitasi pengelolaan linen di RSIA Rinova Intan masih ditemukan linen kotor yang tergeletak di lantai meja penerimaan linen juga pada wilaya…

Laporan Praktik Kerja Lapangan: Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Inst…

untuk memenuhi kebutuhan gizi, penyelenggaran makanan bertujuan untuk menyediakan makanan yang sesuai baik dari segi mutu, jenis maupun jumlahnya (Depkes RI, 2006). Penyelenggaraan makanan institusi adalah program terpadu yang terdiri atas perencanaan, pengadaan, penyimpanan, pengolahan bahan makanan dan penyajian atau penghidangkan makanan dalam skala besar (PGRS, 2013). Penyelenggaraan makana…

Sudi Deskriptif Tentang Sanitasi Pengelolaan Linen di Rumah Sakit Malingping …

Pembangunan Kesehatan bertujuan untuk meningkatkan kesadaran, kemauan, dan kemampuan hidup sehat bagi setiap orang agar terwujud derajat Kesehatan masyarakat yang setinggi-tingginya. RSUD memberikan pelayanan yang mencakup pelayanan medis, non medis dan pelayanan penunjang. Salah satu bentuk pelayanan penunjang di RSUD adalah pengelolaan linen. Manajemen laundry dan linen merupakan salah satu i…

Hubungan Faktor Kondisi Lingkungan Fisik Rumah Dan Karakteristik Individu Ter…

Masalah kesehatan yang hingga saat ini kerap mendapatkan perhatian khusus yaitu penyakit menular yang disebabkan oleh perilaku dan lingkungan yang tidak sehat. Salah satu penyakit menular yang sering ditemui ialah penyakit tuberkulosis paru. Tuberkulosis Paru atau biasa disebut TB Paru merupakan penyakit kronis yang disebabkan adanya infeksi kompleks Mycobacterium Tuberculosis yang ditu…

Hubungan Personal Higiene dan Kondisi Fisik Lingkungan Terhadap Keluhan Kejad…

Penyakit kulit merupakan penyakit yang sangat umum terjadi pada orang- orang dari berbagai usia. Penyakit kulit dapat ditularkan oleh faktor lingkungan berupa kepadatan hunian, ventilasi kamar, penyediaan air bersih dan personal higiene setiap orang mulai dari kebersihan kulit, kebersihan tangan, kebersihan handuk dan kebersihan tempat tidur serta seprei. Pada tahun 2018 ditemukan 40 santri mel…

Studi Deskriptif Sanitasi Kolam Renang X di Kecamatan Makasar, Jakarta Timur …

Tempat-tempat umum merupakan tempat dimana terdapat potensi untuk menyebarkan penyakit dan menjadi sumber penularan penyakit. Akses sanitasi pada tempat-tempat umum harus diperhatikan agar terhindar dari penyebaran penyakit. Salah satu sanitasi tempat-tempat umum yang harus diperhatikan yaitu sanitasi pada kolam renang, kolam renang harus aman dan nyaman agar meningkatkan minat pengunjung …

Hubungan Personal Higiene Dan Sanitasi Dengan Kejadian Diare Pada Balita (1-5…

Diare merupakan salah satu masalah kesehatan diseluruh dunia terutama pada negaranegara berkembang. Hal ini sesuai dengan angka kejadian diare masih tinggi serta menjadi kejadian luar biasa yang terjadi pada masyarakat. Faktor resiko yang meningkatkan resiko terjadinya diare pada balita yaitu faktor lingkungan yang meliputi jamban, pengolahan sampah, limbah, maupun sumber air. Tujuan penelit…

Studi Deskriptif Sanitasi Pengelolaan Linen Di Rumah Sakit Khusus Daerah Dure…

Studi Deskriptif Sanitasi Pengelolaan Linen Di Rumah Sakit Khusus Daerah Duren Sawit Tahun 2022 Linen merupakan salah satu kebutuhan pasien di rumah sakit yang dapat memberikan dampak kenyamanan dan jaminan kesehatan. Pengawasan linen merupakan upaya terhadap tahapan–tahapan pencucian linen di rumah sakit yang bertujuan mengurangi risiko gangguan kesehatan dan lingkungan hidup yang akan terj…

Hubungan Higiene Sanitasi Depot Air Minum dengan Kualitas Bakteriologis Di Wi…

Kebutuhan akan air minum di kalangan masyarakat sangat bervariasi. Meningkatnya kebutuhan konsumen akan air minum isi ulang mengakibatkan DAM (Depot AIr Minum) tidak terjamin keamanan dan kualitasnya. Tercacat dari 30 sarana air minum di Wilayah Jakarta Timur hanya 22 yang memenuhi syarat. Hasil ini menunjukkan bahwa sarana air minum yang tidak memenuhi syarat masih mengancam kesehatan banyak o…

Tinjauan Deskriptif Higiene Sanitasi Pengelolaan Makanan di Dapur Pondok Pesa…

Makanan dan minuman adalah kebutuhan pokok manusia yang diperlukan oleh tubuh untuk hidup, tumbuh dan berkembang biak serta berproduksi, oleh karena itu makanan harus terjamin kebersihannya. Berdasarkan hasil observasi pendahuluan didapatkan angka foodborne disease yang tinggi, keadaan dapur kotor, tenaga penjamah makanan tidak menggunakan Alat Pelindung Diri, dan tempat sampah yang tidak tertu…

Studi Deskriptif Higiene dan Sanitasi Pengelolaan Makanan di Instalasi Gizi R…

Rumah sakit adalah pelayanan yang paling banyak dikunjungi. Salah satunya pelayanan di rumah sakit yaitu pelayanan gizi. Rumah Sakit Islam Jakarta Sukapura telah melakukan pemeriksaan bakteriologis setiap enam bulan sekali dan didapatkan hasil pada alat makan yang belum memenuhi persyaratan yaitu hasil ALT. Berdasarkan latar belakang ypenulis menjadikan sebagai topik Karya Tulis Ilmiah dengan j…

Uji Pendahuluan Pemanfaatan Eco Enzyme Kulit Buah Nanas Honi (Ananas comosus)…

Eco enzyme dikenal sebagai cairan multiguna hasil fermentasi dari limbah organik seperti kulit buah atau sayur ditambah molase dan air. Eco enzyme menghasilkan alkohol, asam organik dan enzim serta zat metabolit berupa alkaloid, saponin, tanin, flavonoid yang berfungsi sebagai zat antimikroba. Menurut Rochyani, 2020 eco enzyme dapat digunakan di kehidupan sehari-hari seperti pembersih lantai, m…