Sentra pangan jajanan sering kali menjadi pilihan utama masyarakat untuk mendapatkan makanan cepat saji. Pengelola dan pedagang harus menerapkan prinsip higiene yang baik, bertujuan untuk melindungi konsumen, meningkatkan daya saing produk mereka. jajanan yang aman dan higienis akan lebih diminati oleh konsumen, sehingga dapat meningkatkan pendapatan pedagang. Bedasarkan observasi pendahuluan d…