Hubungan Kadar Hemoglobin (Hb) para Pekerja Pria Pembuat Tas terhadap Tingkat…

ABSTRAK rnPROGRAM STUDI DIPLOMA III GIZI rnPOLITEKTNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II rnTUGAS AKHIR, JUNI 2025 rnELSA APRILIA rnHUBUNGAN KADAR HEMOGLOBIN (HB) PARA PEKERJA PRIA rnPEMBUAT TAS TERHADAP TINGKAT PRODUKTIVITAS KERJA DI PT X rnKOTA TANGERANG rnV BAB, 72 HALAMAN, 7 TABEL, 7 LAMPIRAN rnKadar hemoglobin (Hb) merupakan indikator penting dalam menentukan kesehatan rndan produktivitas p…

Gambaran Pelaksanaan Diet Intermittent Fasting Pada Beberapa Kasus Orang Dewa…

Obesitas merupakan masalah Kesehatan global yang terus meningkat, termasuk di Indonesia. Berbagai strategi diet telah dikembangkan untuk menurunkan berat badan, salah satunya adalah intermittent fasting (IF). Meskipun efektivitas IF dalam menurunkan berat badan telah banyak diteliti, Gambaran pelaksanaannya di komunitas digital masih jarang dipelajari. Tujuan dari penilitian ini adalah untuk me…

HUBUNGAN ANTARA FREKUENSI KONSUMSI KOPI DAN LAMANYA WAKTU TIDUR DENGAN STATUS…

Mengonsumsi kopi telah menjadi salah satu kebiasaan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Menurut Riskesdas tahun 2018 dan Survey Kesehatan Indonesia (SKI) tahun 2023, menunjukkan bahwa anak-anak yang mengkonsumsi minuman berkafein pada usia 5-9 tahun dan 10-14 tahun mengalami kenaikan sebanyak 0.2%. Kandungan kafein yang ada pada kopi dapat memberikan beberapa efek pada tubuh sepe…

Pengaruh Penyuluhan dengan Media Powerpoint dan Poster dalam Meningkatkan Pen…

ABSTRAKrnPROGRAM STUDI DIPLOMA III JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTRIAN KESEHATAN JAKARTA II TUGAS AKHIR, 2025rnRESTU MAYSAH SHOLDAHrn“PENGARUH PENYULUHAN DENGAN MEDIA POWERPOINT DAN POSTER DALAM MENINGKATKAN PENGETAHUAN DAN SIKAP TENTANG JAJANAN MANIS SISWA/I KELAS VIII DI SMP HARJAMUKTI DEPOK”rnV BAB, 100 Halaman, 2 gambar, 12 tabel, 13 lampiranrnKonsumsi jajanan manis menjadi tre…

Gambaran Partisipasi Masyarakat (D/S), Keberhasilan Program (N/D), Keteratura…

Kunjungan balita ke posyandu secara teratur merupakan indikator penting dalam rnpemantauan pertumbuhan dan status gizi. Namun, di Posyandu Mawar 2B Desa rnSumberjaya, keteraturan kunjungan dan cakupan pelaporan masih rendah. Data rnkunjungan bulan November menunjukkan hanya 60,7% balita hadir dari total yang rnterdaftar. Selain itu, sistem pencatatan belum dilengkapi dengan salinan laporan, rns…

Formulasi Pangan tabur Bergizi Nabati dari Tepung Hati Ayam, Tepung daun Katu…

ABSTRAK JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN JAKARTA II Tugas Akhir, 14 Juni 2019 NURUL WIDYA ISLAMIYAH IRSAN FORMULASI PANGAN TABUR BERGIZI “KABATI” DARI TEPUNG HATI AYAM, TEPUNG DAUN KATUK (SAUROPUS ANDROGYNOUS) DAN TEPUNG BANGUNBANGUN (COLEUS AMBOINICUS LOUR) UNTUK PENINGKATAN KUALITAS DAN KUANTITAS AIR SUSU IBU (ASI) xiv, V BAB, 101 Halaman, 7 Gambar, 33 Tabel…

PERBEDAAN DAYA TERIMA DAN TINGKAT KESUKAAN\r\nHIDANGAN SAYUR SEBELUM DAN SESU…

Rendahnya konsumsi sayur pada anak usia sekolah masih menjadi permasalahan gizirnyang umum terjadi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan daya terimarndan tingkat kesukaan hidangan sayur sebelum dan sesudah modifikasi pada siswa yangrnmengikuti katering makan siang di SD IT At-Taufiq Depok. Penelitian ini menggunakanrnmetode kuantitatif dengan desain pre-eksperimental one group pr…

MUTU ORGANOLEPTIK DAN TINGKAT KESUKAAN SILKY PUDDING “TARROT” (TEPUNG TOM…

Kanker payudara merupakan suatu keganasan yang berasal dari jaringan payudara baikrndari epitel duktus maupun lobulusnya. Berdasarkan data Global Cancer Statistics, padarntahun 2020 prevalensi kanker payudara di Indonesia sebesar 16,6%. Betakaroten danrnlikopen merupakan karotenoid yang dapat melawan spesies oksigen reaktif (ROS),rnmenghindari kerusakan DNA, dan mutasi sel yang dapat mengakibat…

Formulasi Permen Jelly “Lovecava” berbahan Lidah Buaya (Aloe barbadensis …

Diabetes pada anak – anak menjadi salah satu masalah kesehatan karena meningkatnya prevalensi dari tahun ke tahun. Prevalensi diabetes anak - anak menurut Riskesdas mengalami peningkatan pada tahun pada tahun 2007 yaitu 173.220 anak, lalu pada tahun 2013 sebanyak 141.666 anak, dan meningkat pada tahun 2018 sebanyak 439.395 anak. Permen jelly merupakan salah satu makanan ringan yang digemari o…

Hubungan Kepuasan dan Daya Terima Makan Siang Katering Candra Boga Terhadap K…

ABSTRAKrnPROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKArnJURUSAN GIZIrnPOLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA IIrnSKRIPSI, TAHUN 2025rnrnLESTARI FITRI ASSYIFA rnHUBUNGAN KEPUASAN DAN DAYA TERIMA MAKAN SIANG KATERING CANDRA BOGA TERHADAP KECUKUPAN ENERGI, ZAT GIZI MAKRO, VITAMIN A, DAN ZAT BESI PADA SISWA SMPIT TAUFIQURRAHMAN KOTA BEKASIrnV BAB, 126 HALAMAN, 27 TABEL, 2 GAMBAR, 16 LAMPIRANrnSe…

PENGARUH TINGKAT PENGETAHUAN DAN TINDAKAN IBU TENTANG GIZI SEIMBANG TERHADAP …

ABSTRAKrnSARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKArnJURUSAN GIZIrnPOLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA IIrnSKRIPSI, MEI 2025rnRADITYA RIZKI PRATAMArnPENGARUH TINGKAT PENGETAHUAN DAN TINDAKAN IBU TENTANG GIZI rnSEIMBANG TERHADAP ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI ANAK PAUDrnSTUNTING DI KELURAHAN BAMBU APUS KECAMATAN PAMULANGrnV BAB, 84 HALAMAN, 11 TABEL, 5 LAMPIRANrnMasalah gizi pada anak usia dini masih menj…

Pengaruh Penyuluhan dan Konseling Gizi dengan Media Booklet Terhadap Pengetah…

Diabetes Mellitus tipe 2 merupakan penyakit kronis yang memerlukan pengelolaan jangka panjang. Salah satu pendekatan yang efektif dalam pengelolaan penyakit ini adalah melalui penyuluhan dan konseling gizi. Pengetahuan, perilaku, dan kepatuhan diet merupakan aspek penting dalam pengendalian diabetes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penyuluhan dan konseling gizi dengan media b…

FORMULASI TEPUNG HATI AYAM, TEPUNG KACANG HIJAU, DAN TEPUNG WORTEL TERHADAP M…

Prevalensi anemia di Indonesia pada kelompok usia 15-24 tahun cukup tinggi, menurutrnSKI 2023 yaitu 15.5%. Zat besi, vitamin A, dan beta karoten diperlukan dalamrnpembentukan sel darah merah. Penelitian ini bertujuan menghasilkan pang-pangrn“Patikjau” sebagai produk alternatif pangan selingan dari tepung hati ayam, tepungrnkacang hijau, dan tepung wortel sebagai tinggi vitamin A, serta meng…

Hubungan Asupan Energi, Zat Gizi Makro, dan Aktivitas Fisik terhadap Status G…

ABSTRAKrnrnSARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKArnJURUSAN GIZI rnPOLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN JAKARTA IIrnSKRIPSI, JUNI 2025rnrnrnAYU CHANDRA DHIVAYANIrn“HUBUNGAN ASUPAN ENERGI, ZAT GIZI MAKRO, AKTIVITAS FISIK TERHADAP STATUS GIZI PRAJURIT DAN MENILAI MENU, STANDAR MAKAN DAN NILAI GIZI PADA PENYEDIAAN MAKANAN MILITER DI BATALYON KESEHATAN 1 KOSTARD BOGOR JAWA BARAT.”rnV BAB, 110 …

Gambaran Sanitasi Kantin, Hubungan Tingkat Pengetahuan serta Penerapan Higien…

Masalah higiene sanitasi di kantin sekolah masih menjadi isu penting di Indonesia, termasuk di sekolah SMA Hang Tuah 1 Jakarta, karena masih banyak penjamah makanan yang belum menerapkan personal higiene mereka dan akan berdampak pada kualitas makanan yang dihasilkan. Hasil ini didukung data berdasarkan penelitian bahwa penerapan higiene penjamah makanan di kantin sekolah masih kurang memadai …

PERBEDAAN PENGETAHUAN DAN KETERAMPILAN PENGELOLA KATERING SEBELUM DAN SESUDA…

Penyelenggaraan makanan di sekolah berperan penting dalam mendukung terciptanya sumber rndaya manusia yang sehat, cerdas, dan produktif. Menu makan siang yang disajikan di SMA rnBudi Cendekia Islamic School terkadang belum menganut prinsip gizi seimbang. Kurangnya rnvariasi menu makanan, rasa yang tidak pas dan tampilan yang kurang menggugah selera juga rnmembuat para siswa merasa lebih cepat b…

Hubungan Pola Konsumsi Susu dan Hasil Olahnya serta Kualitas Tidur terhadap T…

Data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) pada tahun 2018 menunjukkan prevalensi hipertensi di Indonesia adalah sebesar 34,1%. Ini mengalami peningkatan dibandingkan prevalensi hipertensi pada Riskesdas Tahun 2013 sebesar 25,8%. Kejadian hipertensi pada lansia usia 55-64 tahun sebesar 55,2%, usia 65-74 tahun sebesar 63,2%, dan usia 75 tahun sebesar 69,5%. Susu merupakan salah satu pangan yang muda…

HUBUNGAN PERSEN LEMAK TUBUH, AKTIVITAS FISIK, FREKUENSI KONSUMSI FAST FOOD, T…

Masa remaja merupakan masa peralihan dari masa anak-anak menjadi dewasa yang ditandai dengan terjadinya pubertas, pada saat itu terjadinya perubahan sistem reproduksi yang menimbulkan terjadinya gangguan salah satunya gangguan nyeri saat menstruasi atau dismenorea. Angka kejadian dismenore di dunia sangat besar, rata-rata lebih dari 50% perempuan mengalami dismenore primer. Dinas Kesehatan Prov…

HUBUNGAN PENGETAHUAN, KONSUMSI ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO TERHADAP KADAR HBA1C…

Diabetes Melitus Tipe 2 (DMT2) merupakan salah satu penyakit kronis yang mengalami peningkatan prevalensi dalam dekade terakhir ini. Kadar HbA1c menjadi indikator yang penting dalam menilai pengendalian glukosa darah pasien dalam jangka panjang. Tujuan penelitian ini dilakukan untuk menganalisis hubungan pengetahuan dengan konsumsi zat gizi makro terhadap kadar HbA1c pada pasien diabetes melitu…

PERBEDAAN PENGETAHUAN, KOMPOSISI TUBUH, ASUPAN GIZI DAN AKTIVITAS FISIK SEBEL…

Atlet bulu tangkis memerlukan komposisi tubuh ideal dan asupan gizi yang sesuairnuntuk mendukung performa optimal. Namun, banyak atlet yang belum memilikirnpengetahuan gizi yang memadai, serta menunjukkan ketidakseimbangan asupan zatrngizi makro. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan pengetahuan,rnkomposisi tubuh, dan asupan zat gizi makro (energi, protein, lemak, karbohidrat)rn…

PENGARUH ASUPAN SERAT, VITAMIN C, DAN BEBAN GLIKEMIK TERHADAP GULA DARAH PUAS…

Diabetes mellitus tipe 2 (DMT2) merupakan penyakit metabolik kronis yang terus rnmeningkat prevalensinya. Pengaturan pola makan, terutama asupan serat, vitamin C, rndan beban glikemik, berperan penting dalam pengendalian kadar gula darah.Penelitian rnini bertujuan untuk mengetahui pengaruh asupan serat, vitamin C, dan beban glikemik rnterhadap kadar gula darah puasa pada pasien DMT2. Penelitian…

Gambaran Penyelenggaraan Makanan dan Hubungan Asupan Energi, Zat Gizi Makro, …

ABSTRAKrnPROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKArnJURUSAN GIZIrnPOLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA IIrnSKRIPSI, MEI 2025rnFANNY INDAH NURFAHMAHrn“GAMBARAN PENYELENGGARAAN MAKANAN DAN HUBUNGAN ASUPAN ENERGI, ZAT GIZI MAKRO, DAN SERAT TERHADAP STATUS GIZI SISWA YANG MENGONSUMSI KATERING DI SMP ISLAM AL AZHAR 10 KEMBANGAN JAKARTA BARAT”rnV BAB, 127 HALAMAN, 18 TABEL, 17 LAMPIRANrnS…

Analisis Lanjut Perbandingan Sensitivitas dan Spesifisitas LILA, TB/U, dan IM…

Anak dengan thalasemia cenderung mengalami malnutrisi karena anemia kronis serta adanya penumpukan zat besi akibat transfusi darah berulang. Malnutrisi dapat`dinilai dengan menggunakan Subjective Global Nutrition Assessment (SGNA) yang menggunakan aspek subjektif dan objektif. Namun, terdapat beberapa penelitian yang melaporkan bahwa penentuan malnutrisi dapat dilakukan hanya dengan metode obje…

Potensi Minuman Akar Kayu Bajakah Daun Salam (Abalam) Dan Konseling Gizi Terh…

Prevalensi diabetes mellitus mengalami kenaikan setiap decade. Upaya pengendalian non farmakologis termasuk penggunaan bumbu dapur yang mempunyai kandungan flanoid seperti akar kayu bajakah, daun salam, dan lain-lain menjadi salah satu peluang pengendaliannya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui potensi minuman Abalam (kombinasi akar kayu bajakah dan daun salam) terhadap penurunan kadar gula…

Formulasi Tepung Udang Rebon, Bubuk Bunga Telang dan Tepung Mocaf terhadap Mu…

Pertumbuhan dan mineralisasi tulang paling cepat terjadi pada masa bayi hingga remaja, dan mencapai puncaknya saat usia 20 tahun yang disebut Puncak massa tulang. Setelah usia 40 tahun, massa tulang mulai menurun karena penghancuran tulang melebihi pembentukannya. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan produk dengan menggunakan tepung udang rebon, bubuk bunga telang dan tepung mocaf terhad…

PERBEDAAN PENGETAHUAN DAN SIKAP SEBELUM DAN SESUDAH DIBERIKAN EDUKASI TENTANG…

Menurut UNICEF obesitas dan kelebihan berat badan merupakan ancaman yang semakin besar terhadap kesejahteraan anak–anak secara globalyang sebagian besar disebabkan oleh konsumsi makanan yang tidak sehat dan banyak diproses, ditambah dengan kurangnya aktivitas fisik dan perilaku sedentari. Tujuan untuk mengetahui perbedaan pengetahuandan sikap sebelum dan sesudah diberikan eduka…

Hubungan Asupan Energi, Zat Gizi Makro, Frekuensi Konsumsi Makanan, Minuman K…

Hasil Riskesdas Provinsi DKI Jakarta tahun 2018 menyatakan Prevalensi status gizi pada remaja umur 16-18 tahun di Kota Jakarta Barat yaitu, 2,15% sangat kurus, 10,56% kurus, 12,83% gemuk dan 8,97% obesitas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan asupan energi, asupan zat gizi makro, frekuensi konsumsi makanan kemasan, frekuensi konsumsi minuman kemasan, dan pengetahuan memb…

LAPORAN PELAKSANAAN PENDAMPINGAN KELUARGA BINAAN KASUS BATITA BERAT BADAN KUR…

Keluarga Binaan (KABIN) merupakan salah satu upaya sederhana yang dilakukan untuk mengatasi masalah gizi yang ada di masyarakat dengan pendekatan keluarga. Tujuan pelaksanaan keluarga binaan yaitu agar mahasiswa memiliki pengalaman melakukan intervensi kepada masyarakat berdasarkan keadaan sesungguhnya. Kegiatan KABIN dilakukan pada keluarga yang salah satu anggotanya memiliki masalah gizi.…

LAPORAN KEGIATAN KELUARGA BINAAN KASUS BALITA DENGAN MASALAH GIZI BERAT BADAN…

Masalah gizi masih menjadi tantangan kesehatan yang serius bagi masyarakat Indonesia, terutama pada anak-anak usia 0-5 tahun yang merupakan kelompok paling rentan mengalami masalah gizi. Berdasarkan data Survei Kesehatan Indonesia (SKI) tahun 2023, prevalensi anak balita yang mengalami status gizi berat badan kurang (underweight) mencapai 15,9%, pendek (stunting) 21,5%, gizi kurang (wasting) 8,…

FORMULASI TEPUNG IKAN TERI, TEPUNG KACANG MERAH DAN TEPUNG MOCAF TERHADAP MUT…

Berdasarkan data Survei Kesehatan Indonesia tahun 2023, prevalensi anemia pada ibu hamil usia 15-24 tahun sebesar 14,6%. Selain itu, angka prevalensi anemia pada ibu hamil dengan kelompok usia 15-24 Tahun sebanyak 84.6%. Alternatif yang diperlukan untuk mengatasi masalah gizi anemia pada ibu hamil adalah dengan memperbanyak asupan makanan sumber protein dan zat besi. Penelitian ini bertujuan un…

PERBEDAAN PERUBAHAN PENGETAHUAN SEBELUM DAN SESUDAH PENYULUHAN GIZI TENTANG P…

Pengetahuan tentang gizi merupakan faktor penting yang turut memengaruhi status gizi pada remaja. Salah satu cara untuk meningkatkan pemahaman remaja mengenai gizi seimbang adalah melalui edukasi dengan pendekatan metode dan media yang sesuai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pengetahuan siswa sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan pesan umum gizi seimbang menggunakan media T…

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL) PELAKSANAAN KELUARGA BINAAN (KABIN) KASU…

Saat ini Indonesia mempunyai tiga beban masalah gizi (triple burden), yaitu stunting, wasting dan obesitas serta kekurangan zat gizi mikro (hidden hunger). Kasus baduta dan balita kekurangan gizi (gizi buruk dan gizi kurang) masih menjadi tugas untuk pemerintah pusat maupun daerah di wilayahrnIndonesia. Upaya yang dilakukan untuk mengatasi masalah tersebut yaitu dengan pemantauan perkembangan …

LAPORAN PELAKSANAAN KELUARGA BINAAN KASUS BADUTA BERAT BADAN KURANG DAN SANGA…

An. A, anak usia 16 bulan dari keluarga berpenghasilan tidak tetap di Desa Leuwisadeng, mengalami masalah gizi dengan berat badan 7,74 kg dan panjang badan 70 cm. Status gizi awal menunjukkan Z-score BB/U -2,5 SD (kategori berat badan kurang) dan Z-score PB/U -3,9 SD (kategori sangat pendek). Setelah intervensi berupa edukasi gizi yang meningkatkan pengetahuan Ibu An. A sebesar 47% dan perbaika…

Hubungan Status Gizi (IMT), Kadar Albumin, Kadar Hb dan Jenis Kelamin Terhada…

Hepatitis C saat ini masih menjadi penyebab penyakit hati kronis. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui hubungan lama menderita penyakit hepatitis C terhadap status gizi (IMT), albumin, hemoglobin; dan jenis kelamin. Metode penelitian ini adalah penelitian lintas seksional dengan jumlah sampel 32 orang yang diperoleh dari data sekunder (data rekam medis pasien bulan Januari 2023 – Desember …

FORMULASI TEPUNG SORGUM, TEPUNG UBI UNGU DAN TEPUNG KACANG KEDELAI TERHADAP M…

Obesitas merupakan suatu kondisi penumpukan lemak tubuh yang berlebihan akibat ketidakseimbangan antara asupan dan pengeluaran energi. Hasil Survei Kesehatan Indonesia (SKI) tahun 2023 prevalensi obesitas di Indonesia sebesar 23,4%. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan alternatif pangan selingan sumber serat dan mengandung antosianin, berupa cookies “Sobikel”, dengan formulasi tepung…

Hubungan Tingkat Pemenuhan Asupan Energi, Zat Gizi Makro, Aktivitas Fisik, Pe…

Olahraga cricket merupakan olahraga permainan yang menggunakan sistem energi anaerobik dan aerobik, sehingga atlet dituntut untuk memiliki kebugaran kardiorespiratori yang baik. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui hubungan antara tingkat pemenuhan asupan energi, zat gizi makro, aktivitas fisik, persen lemak tubuh, dan persen massa otot terhadap kebugaran kardiorespiratori atlet cricket…

HUBUNGAN ASUPAN ENERGI, ZAT GIZI MAKRO, AKTIVITAS FISIK, DAN MASSA OTOT TERHA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

12 + 84pages: illustration; 21 x 30cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D4-2025 Kha h

HUBUNGAN ASUPAN KARBOHIDRAT, PROTEIN, KEKUATAN OTOT, PERSEN LEMAK TUBUH, SERT…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

14 + 88pages: 21 x 29cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D4-2025 Tar h

Hubungan Lingkar Lengan Atas (LILA), Kadar Hemoglobin, Dan Paritas Ibu Hamil …

BBLR merupakan masalah kesehatan global dan menjadi salah satu faktor risiko utama morbiditas serta mortalitas pada bayi baru lahir. BBLR memiliki risiko lebih tinggi mengalami gangguan tumbuh kembang fisik dan mental di kemudian hari. Pada tahun 2020, 14,7% bayi di seluruh dunia lahir dengan BBLR, dengan sebagian besar terjadi di negara berpenghasilan rendah dan menengah pada populasi rentan. …

Perbedaan Pengetahuan Dan Sikap Remaja Putri Kelas XI Tentang Kesehatan Repro…

Kesehatan reproduksi dan gizi merupakan aspek penting yang perlu dipahami oleh remaja putri untuk mempersiapkan diri sebagai calon ibu di masa depan. Data SDKI 2017 menunjukkan sebesar 75,6% remaja putri memiliki pengetahuan yang kurang mengenai kesehatan reproduksi. Hal ini menunjukkan perlunya peningkatan pengetahuan dengan media pembelajaran yang tepat dan menarik untuk menyampaikan materi t…

Daya Terima Churros Chuiter dengan Penambahan Tepung Ikan Teri Nasi Segar (St…

Berdasarkan Riskesdas tahun 2013 prevalensi KEK wanita hamil di Indonesia yaitu sebesar 24,2%, kemudian mengalami penurunan pada tahun 2018 menjadi 17,3%. Salah satu faktor penyebab KEK adalah konsumsi makan yang tidak cukup mengandung energi dan protein. Ikan teri nasi memiliki kandungan protein sebesar 10,3 g/100 g yang dapat dimanfaatkan sebagai penambahan protein dalam produk churros. Penel…

Mutu Organoleptik dan Tingkat Kesukaan Puding BEANBITTEL dengan Modifikasi te…

Anemia atau kekurangan sel darah merah merupakan keadaan atau kondisi yang ditandai dengan penurunan sel darah merah (Hemoglobin) dalam darah. Prevalensi kejadian anemia menurut data Riset Kesehatan Dasar tahun 2013, anemia pada WUS usia 15 tahun keatas sebesar 22,7% yang kemudian mengalami peningkatan pada tahun 2018 dengan persentase 32%. Zat besi dan vitamin A memiliki mekanisme untuk mening…

Mutu Organoleptik dan Tingkat Kesukaan Es Krim Ercilanggi dengan Penambahan K…

Obesitas merupakan kondisi tidak normal tubuh yang sudah menjadi masalah gizi nasional. Prevalensi kejadian obesitas di Indonesia mengalami kenaikan yang cukup signifikan, berdasarkan data RISKESDAS 2007-2018 pada remaja usia ≥ 15 tahun. Menurut data statistik RISKESDAS tahun 2018 Provinsi Jakarta menempati urutan ke 2 dari jumlah 35 provinsi di Indonesia, dengan prevalensi obesitas terbesar…

Mutu Organoleptik Dan Tingkat Kesukaan Sup Krim Hilakap Kacang Hijau (Vigna R…

Menurut Riskesdas tahun 2018, prevalensi remaja obesitas di Jakarta sebesar 8,3%. Artinya, dari setiap 100 remaja di Jakarta, 8 orang mengalami obesitas. Angka ini lebih tinggi dari prevalensi nasional obesitas pada remaja yaitu 7,3%. Tujuan penelitian ini adalah untuk menghasilkan produk sup krim “Hilakap” meggunakan kacang hijau, labu siam, dan ikan kakap sebagai alternatif pangan sel…

Pengaruh Pemberian Jus Labu Siam Nanas Madu Lasinasdu terhadap Perubahan Teka…

JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN JAKARTA II SKRIPSI, 29 JUNI 2021 LUTHFI ELIA RACHMAWATI “PENGARUH PEMBERIAN JUS LABU SIAM NANAS MADU “LASINASDU” TERHADAP PERUBAHAN TEKANAN DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI DI POSBINDU ANGGREK, KELURAHAN TANJUNG BARAT, JAKARTA SELATAN” xii, V BAB, 92 hal, 15 tabel, 6 gambar, 11 lampiran Hipertensi menjadi salah satu faktor risiko penyebab dari total…

Pengaruh Formulasi Tepung Gedebok Pisang dan Tepung Pisang Kepok Terhadap Mut…

Menurut Riskesdas maupun Perkeni, terdapat peningkatan prevalensi diabetes melitus pada 2013 – 2018. Seringkali diabetes melitus dianggap sebagai penyakit orang dewasa, tetapi dapat juga terjadi pada anak-anak dan remaja. Peran makanan sumber serat sangat dibutuhkan dalam membantu penurunan kadar glukosa darah yaitu dengan meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Mengonsumsi makanan sumber …

Formulasi Puding Lapis Biskuit Telfera Dengan Penambahan Ekstrak Daun Sirih …

ABSTRAK JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II Tugas Akhir, 21 Juli 2020 MEXICA ANGELITA RITONGA “FORMULASI PUDING LAPIS BISKUIT “TELFERA” DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN SIRIH (Piper betle L.), DAN KISMIS (Vitis vinifera L.) SEBAGAI MAKANAN SELINGAN ANTIINFEKSI PADA IBU HAMIL” XIV,V Bab,104 Halaman,27 Tabel,10 Gambar, 5 Diagram, 11 Lampiran Infeksi pada ibu…

Mutu Organoleptik dan Tingkat Kesukaan Milkshake Serindah sebagai Pangan Alte…

Obesitas termasuk ke dalam tiga beban masalah gizi (triple burden malnutrition) karena prevalensi yang terus meningkat dari tahun 2013 hingga 2018 pada remaja kelompok umur 13-15 tahun dan 16-18 tahun. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan milkshake “Serindah” sebagai sumber serat, mengandung antioksidan dan keasaman pangan yang rendah terhadap mutu organoleptik dan tingkat kesukaan p…

Mutu Organoleptik dan Tingkat Kesukaan Milkshake GATORO dari Tepung Lamtoro, …

Gizi kurang merupakan salah satu masalah gizi di Indonesia karena prevalensi pada tahun 2018 dimana prevalensi tersebut masih di atas ambang batas WHO yaitu 10%. Salah satu penyebab gizi kurang adalah kurangnya asupan gizi. Oleh karena itu, peningkatan asupan energi dan protein dari produk pangan dibutuhkan dalam usaha untuk menanggulangi gizi kurang. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan…

Mutu Organoleptik dan Tingkat Kesukaan Puding Sedot Bayter (Bayam Hijau dan T…

Berdasarkan Riskesdas 2018, prevalensi anemia pada remaja sebesar 32%, artinya 3-4 dari 10 remaja menderita anemia. Bayam hijau merupakan sumber zat besi non-heme yang berguna untuk pembentukan hemoglobin dalam darah. Terong belanda mengandung beta karoten dan antoasianin yang dimanfaatkan untuk membantu penyerapan zat besi. Tujuan penelitian adalah menghasilkan produk puding sedot berbahan dau…