UJI ANGKA PALING MUNGKIN (APM) DAN ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) PADA IKAN CAKAL…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

vi + 32 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

ANALISIS CEMARAN MIKROBA PADA IKAN LAYANG (Decapterus sp.) BEKU BERDASARKAN P…

Ikan Layang (Decapterus sp.) merupakan salah satu produk perikanan yang banyak dikonsumsi masyarakat karena memiliki kandungan protein tinggi, namun ikan juga mudah mengalami kerusakan dan berpotensi tercemar mikroorganisme selama proses penanganan, penyimpanan, dan distribusi. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui cemaran mikroba pada ikan Layang beku berdasarkan pengujian Angka Lempeng Tot…

Uji Angka Escherichia coli Pada Makanan Bergizi Gratis Menggunakan Metode Com…

Makanan Bergizi Gratis (MBG) adalah sebuah program dari pemerintah untuk \r\nmeningkatkan standar kesehatan dan nutrisi masyarakat Indonesia. Fokus utama \r\ndari program ini adalah kelompok yang paling rentan dan sedang dalam tahap \r\npertumbuhan, yaitu anak-anak di usia dini, ibu yang sedang hamil, serta siswa-\r\nsiswa di sekolah. MBG dapat terkontaminasi yang dapat dilihat dari aspek\r\n m…

UJI Escherichia coli DALAM ES TEH DENGAN METODE ANGKA PALING MUGKIN (APM)

Minuman olahan teh merupakan minuman yang digemari oleh konsumen rumah tangga maupun rumah makan karena harganya yang terjangkau dan dapat dijadikan pendamping makanan. Minuman ini dibuat menggunakan air dan es yang berpotensi menjadi sumber kontaminasi bakteri Coliform non-fekal dan Escherichia coli (E. coli). Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah cemaran mikroba E. coli. Metode yang…

UJI ANGKA PALING MUNGKIN (APM) Escherichia coli PADA TAHU SEGAR

Ginar Septianingsih, “Uji Angka Paling Mungkin Escherichia coli dalam Tahu Segar”, Dibimbing oleh Junie Suriawati,S.Si,M.Si. dan Ai Emalia Sukmawati, S.Farm, M.Si. 2026.\r\n\r\nTahu merupakan sumber protein nabati yang populer di Indonesia karena harganya yang terjangkau. Namun, kandungan protein dan kadar air yang tinggi membuat tahu mudah rusak dan menjadi media pertumbuhan bakteri, terma…

UJI Escherichia coli PADA DAGING BURGER DENGAN METODE TEMPO

Fasha Alifia Febriani, “Uji Escherichia coli pada Daging Burger dengan Metode Tempo”, di bawah bimbingan Junie Suriawati, S.Si., M.Si. dan Ai Emalia Sukmawati, S.Farm, M.Si. 2026.\r\n\r\nBurger daging produk yang dibuat dari daging giling, dengan atau tanpa penambahan es, dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain dan bahan tambahan pangan, kemudian dicetak, dengan atau tanpa proses pel…

Uji Daya Bunuh Antibakteri Air Rebusan Daun Mangrove (Sonneratia alba) Terhad…

Kondisi Indonesia yang merupakan negara tropis menjadikan Indonesia memiliki kelembaban yang tinggi, sehingga bakteri, virus, dan jamur dapat mudah untuk tumbuh dan dapat menyebabkan suatu penyakit. Desinfektan dan antiseptik merupakan bahan kimia yang dapat digunakan untuk mengendalikan penyebaran infeksi. Salah satunya untuk sanitasi alat makan sebagai upaya pencegahan kontaminasi silang yang…

“Uji Escherichia coli dalam Air Minum Isi Ulang dengan Metode Angka Paling …

Air merupakan suatu kebutuhan yang tak dapat ditinggalkan untuk kehidupan manusia. Kebersihan air adalah syarat utama bagi terjaminnya kesehatan. Air minum isi ulang adalah salah satu jenis air minum yang dapat langsung diminum tanpa dimasak terlebih dahulu, karena telah mengalami proses pemurnian baik secara penyinaran ultraviolet, ozonisasi, ataupun keduanya. Tetapi kualitas air minum isi ula…

UJI Escherichia coli Dalam Daging Ayam Dan Telur Dengan Metode Angka Paling …

Hekmah Fajri Febriyani, Uji Escherichia coli dalam Daging Ayam dan Telur dengan Metode Angka Paling Mungkin, dibawah bimbingan Priyanto Dwi Nugroho, M.Si. dan Latirah, S.Si., M.Farm., 2022. Telur adalah salah satu makanan pokok yang sangat banyak di konsumsi di Indonesia. Escherichia coli merupakan salah satu bakteri yang dapat mengkontamininasi telur. Terkontaminasinya telur dapat terjadi k…

Aktivitas Antibakteri Ekstrak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Terhadap…

Rosella merupakan salah satu tumbuhan yang berkhasiat sebagai antibakteri karena mengandung senyawa flavonoid, saponin dan tanin yang bekerja menghambat pertumbuhan bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri dengan metode difusi cakram (Kirby-Bauer) dan konsentrasi hambat minimum esktrak etanol bunga Rosella terhadap bakteri Escherichia coli. Penilitan ini dilakuka…

Aktivitas Antibakteri Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum L.) Terhadap Bakte…

Endah Febiana Maharani, “Aktivitas Antibakteri Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum L.) Terhadap Bakteri Escherichia coli” dibawah bimbingan Junie Suriawati, S.Si., M.Si. dan Dra. Misde Yola, M.Pd.Si,. M.Farm, 2022. Bawang putih merupakan tumbuhan alami yang dapat digunakan sebagai bahan dasar bumbu dapur masak dan biasa digunakan sebagai obat tradisional yang digunakan sejak dahulu hingga…

Uji Efektivitas Antibakteri Air Rebusan Daun Serei Dapur (Cymbopogon Citratu…

Kehadiran penyakit bisa ditimbulkan oleh suatu mikroorganisme (virus, bakteri, jamur dan parasit), makhluk hidup lain, serta lingkungan yang dapat menginfeksi seseorang baik langsung maupun melalui perantara. Komponen lingkungan dalam berbagai wujud seperti udara, air, makanan, dan lain sebagainya menjadi jalur riwayat alamiah penyakit. Maka dari itu untuk menjaga kesehatan, manusia harus memel…

AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN KIRINYUH (Chromolaena odorata L.) T…

Sabrina Noviantari, Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Kirinyuh (Chromolaena odorata L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli, dibawah bimbingan Priyanto Dwi Nugroho, M.Si. dan Latirah, S.Si., M.Farm. 2022. Tanaman kirinyuh (Chromolaena odorata L.) merupakan salah satu tanaman yang memiliki khasiat dalam bidang kesehatan. Bagian tanaman yang biasa digunakan adala…

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Akar Cincau Hijau Rambat (Cyclea bar…

ABSTRAK Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Akar Cincau Hijau Rambat (Cyclea barbata L. Miers) terhadap Bakteri Escherichia coli dengan Metode Difusi Cakram Oleh : Melinda Arsanty Putri P2.31.39.0.15.046 Pendahuluan: Penyebab kematian utama di dunia terutama di daerah tropis seperti Indonesia adalah penyakit infeksi. Salah satu penyebab penyakit infeksi adalah bakteri. Umumnya masyara…

Pemeriksaan Cemaran Bakteri Coliform dan ALT (Angka Lempeng Total) pada Cinca…

ABSTRAK Pemeriksaan Cemaran Bakteri Coliform dan ALT (Angka Lempeng Total) Pada Cincau Hitam di Pasar Tradisional Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor Oleh: Fajar Riadi P2.31.39.0.15.065 Pendahuluan : Cincau hitam merupakan salah satu pangan olahan yang digemari masyarakat, dari hasil survey yang di lakukan di Pasar Tradisional Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor, Terlihat perilaku agen penjual…

Aktivitas Antibakteri Infusa Daun Bidara Cina (Ziziphus cf. oenoplia (L.) Mill.)

Elvita Permata Putri, “Aktivitas Antibakteri Infusa Daun Bidara Cina (Ziziphus cf. oenoplia (L.) Mill.)”, dibawah bimbingan Priyanto Dwi Nugroho, M.Si. dan Latirah, S.Si., M.Farm. 2021 Bidara cina (Ziziphus cf. oenoplia (L.) Mill.) merupakan tanaman asli Asia yang kaya akan asam lemak, sterol, dan flavonoid. Pada penelitian sebelumnya dituliskan bahwa bidara cina (Ziziphus cf. oenoplia (L.…

Aktivitas Antibakteri Madu Gurah Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Dan …

Ratna Apriani Putri, “Aktivitas Antibakteri Madu Gurah Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Dan Escherichia coli”, dibawah bimbingan Junie Suriawati, S.Si., M.Si. dan Dra. Hj. Misde Yola, M.Pd., M.Farm, 2021. Madu merupakan bahan alami yang dapat digunakan sebagai obat tradisional yang digunakan oleh masyarakat karena kemampuannya dalam mengobati berbagai penyakit serta memiliki khas…

Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Senggani (Melastona malabatricum L)

Naurah Anya Lituhayu “Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Senggani (Melastona malabatricum L)”, dibawah bimbingan Priyanto Dwi Nugroho, M.Si. dan Latirah, S.Si., M.Farm. 2021. Senggani (Melastoma malabathricum L.) merupakan salah satu tanaman yang memiliki senyawa aktif yang berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa fitokimia, aktivitas antibak…

Uji Escherichia coli dalam Cincau Hitam dengan Metode Angka Paling Mungkin

ABSTRAK Perwira Ikrom Solahuddin “Uji Escherichia coli dalam Cincau Hitam dengan Metode Angka Paling Mungkin”, dibawah bimbingan Priyanto Dwi Nugroho, M.Si. dan Latirah, S.Si., M.Farm. 2020 Cincau hitam adalah gel serupa agar-agar yang diperoleh dari perendaman daun tanaman cincau hitam (Mesona palustris BL). Cincau hitam dapat terkontaminasi mikroba selama proses produksi, penyimpana…

Uji Angka Paling Mungkin Escherichia coli Dalam Daging Ayam

Indry Wulandari, “Uji Angka Paling Mungkin Escherichia coli dalam Daging Ayam”, di bawah bimbingan Priyanto Dwi Nugroho, M.Si. danLatirah, S.Si., M.Farm. 2020. Daging ayam adalah salah satu pangan asal hewani yang memiliki nilai gizi yang tinggi.Kandungan gizi yang tinggi dalam daging ini sangat mempengaruhi perkembangan bakteri. Salah satu bakteri yang mencemari daging yaitu Escherich…

Uji Escherichia coli dalam Air Minum Isi Ulang Menggunakan Metode Membran Filter

Vicky Chalisa Aulia “Uji Escherichia coli dalam Air Minum Isi Ulang Menggunakan Metode Membran Filter”, di bawah bimbingan Priyanto Dwi Nugroho, M.Si dan Latirah, S.Si., M.Farm. 2020 Air minum adalah air yang melalui proses pengelolahan atau tanpa proses pengolahan yang memenuhi syarat kesehatan dan dapat langsung diminum. Berdasarkan Keputusan Menteri Kesehatan No. 492 tahun 2010 bahwa …

Uji Angka Lempeng Total, APM Koliform, dan APM Escherichia coli dalam Sediaan…

Adinda Happy Estandi, “Uji Angka Lempeng Total, APM Koliform, dan APM Escherichia coli dalam Sediaan Antasida Suspensi”, di bawah bimbingan Junie Suriawati, S.Si., M.Si. dan Dra. Hj. Misde Yola., M.Pd., M.Farm., 2020. Lambung merupakan salah satu organ tubuh yang mempunyai fungsi penting dalam kehidupan manusia. Karena fungsinya yang vital, gangguan pada fungsi lambung dapat menyebabkan …

Uji Angka Paling Mungkin Escherichia coli Dalam Minuman Sari Kacang Hijau

Intan Putriyani Kusumaningrum, “Uji Angka Paling Mungkin Escherichia coli dalam Minuman Sari Kacang Hijau”, Dibimbing oleh Priyanto Dwi Nugroho, M.Si. dan Ir. Siti Rahayu Rachmawati, M.Si., 2019. Sari kacang hijau memiliki daya tarik konsumsi yang luas di masyarakat juga sangat digemari bahkan dijadikan minuman siap konsumsi yang dalam proses pembuatannya menggunakan teknologi Ultra Hig…

Identifikasi Escherichia coli Dalam Obat Tradisional Sediaan Serbuk Simlisia

Obat tradisional sediaan serbuk simplisia adalah sediaan obat tradisional berupa butiran homogeny dengan derajat halus yang sesuai, terbuat dari simplisia atau campuran dengan ekstrak yang cara penggunaanya diseduh dengan air panas. Pembuatan obat tradisional serbuk, diperlukan persyaratan yang harus dipenuhi, salah satu nya batas mikroba. Cemaran mikroba dapat terjadi karena kurangnya higenita…