Anemia merupakan salah satu masalah gizi di Indonesia karena prevalensinya yang terus meningkat dari tahun 2013 hingga 2018 pada remaja kelompok usia 5 – 14 tahun dan 15 – 24 tahun. Salah satu penyebab anemia adalah kurangnya asupan zat besi. Oleh karena itu, peningkatan asupan zat besi dari produk pangan dibutuhkan dalam usaha untuk menanggulangi anemia. Penelitian ini bertujuan untuk meng…
Hasil dari pelaksanaan didapatkan kesimpulan (1) Terjadi penurunan berat badan responden sebanyak 0,8 kg selama intervensi dalam jangka waktu 18 hari dan pola makan yang membaik pada responden. (2) Hasil food recall 24 jam selama tiga kali yang telah dilakukan menunjukkan bahwa setelah dilakukan intervensi, asupan lemak responden mengalami penurunan dari 122,3% (lebih) menjadi 82,5% (cukup). Se…