Menurut Permenkes RI No.1096 tentang higiene sanitasi jasa boga 2011 Higiene sanitasi adalah sebuah upaya untuk meminimalisir dan mengendalikan resiko terjadinya kontaminan terhadap makanan, yang berasal dari berbagai macam sumber, seperti berasal dari bahannya itu sendiri, penjamah makanan, peralatan, tempat penyimpanan dan pencemaran dalam pengolahan bahan makanan itu sendiri. Penelitian yang…
Untuk mengatasi masalah gizi di Indonesia, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI) dengan mengacu pada Visi, Misi, dan Program Presiden sesuai peraturan yang ditetapkan pada Peraturan Presiden No 18 tahun 2020 tentang Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional (RPJMN) Tahun 2020-2024 terdapat lima strategi salah satunya adalah percepatan perbaikan gizi masyarakat yang tertuan…