Puding merupakan salah satu makanan penutup yang mempunyai rasa manis yang disukai oleh semua usia. Puding dapat diolah dengan mencampurkan sayur atau buah guna meningkatkan citarasa serta kandungan gizinya. Puding Putela terbuat dari campuran labu kuning dan tempe yang memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Labu kuning dan tempe memiliki kandungan antioksidan, betacaroten, vitamin dan …
Jelly drink merupakan minuman siap minum yang pertama kali diciptakan sebagai snack untuk menunda rasa lapar. karakteristik unik seperti kenyal dan dapat dihirup oleh sedotan. Jelly Drink Jellyta terbuat dari campuran sari wortel dan brokoli serta sari buah sebagai bahan dasar minuman jelly yang memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh seperti Vitamin C dan Serat. Wortel memiliki kandungan…
Anak Usia Sekolah (AUS) yaitu golongan anak yang berusia 6 – 12 tahaun yang merupakan usia peralihan dari anak-anak menjadi remaja. Tumbuh kembang anak yang optimal diantaranya dipengaruhi oleh asupan gizi yang perlu mendapatkan perhatian. Sayur dan buah merupakan sumber makanan kaya vitamin dan mineral yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, pertumbuhan dan perkembangan. Tujuan pen…
Kegemukan merupakan salah satu faktor penyebab terjadinya diabetes, hipertensi, dan jantung koroner. Pengukuran antropometri sebagai indikator status gizi dapat mengidentifikasi kegemukan. Faktor yang mempengaruhi kegemukan yaitu asupan gizi dan olahraga yang kurang baik. Kegemukan pada karyawati cenderung tinggi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perbedaan indeks massa tubuh, lingkar ping…
Konsumsi cairan yang tidak mencukupi dapat mempengaruhi status hidrasi, kelelahan dan performa atlet. Kelelahan dapat dialami oleh semua atlet di berbagai cabang olahraga. Kelelahan terjadi akibat banyaknya keringat yang keluar saat pertandingan dan latihan serta tidak diimbangi dengan asupan cairan yang cukup untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh sehingga dapat meningkatkan risiko dehidrasi.…
Berdasarkan data Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS) Provinsi Banten pada tahun 2018 prevalensi Kurang Energi Kronis (KEK) pada ibu hamil di Kabupaten Tangerang sebesar 20,08%, di Provinsi Banten sebesar 18,62% dan prevalensi di tingkat Nasional sebesar 17,3%. KEK pada ibu hamil terjadi karena adanya ketidakseimbangan antara asupan yang dibutuhkan dengan pengeluaran energi, adanya penya…
Osteoporosis merupakan salah satu masalah gizi nasional dengan prevalensi pada osteopenia (osteoporosis dini) sebesar 41,7% dan prevalensi osteoporosis sebesar 10,3%. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan permen jelly “soymable” dari bahan susu bubuk, Ekstrak Bunga Rosella, dan Tepung Bayam merah sebagai sumber kalsium dan antosianin. Jenis penelitian ini adalah eksperimen, mengguna…
Obesitas pada anak merupakan salah satu masalah kesehatan karena prevalensi obesitas anak di dunia semakin meningkat tiap tahunnya. Menurut RISKESDAS, prevalensi obesitas pada anak usia 5-12 tahun meningkat dari 8,8% pada tahun 2013 menjadi 9,2% pada tahun 2018. Serat dan antosianin memiliki hubungan terhadap terjadinya obesitas. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan produk dengan menggun…
Prevalensi berat bayi lahir rendah (BBLR), dan ibu hamil kekurangan energi kronik (KEK) di Indonesia adalah sebesar 6,2%, dan 17,3% (Riskesdas, 2018). Pada tahun 2020 di Jakarta Utara sebanyak 259 bayi yang dilahirkan adalah BBLR (Laporan Profil Kesehatan DKI Jakarta, 2020). Pertumbuhan janin sangat dipengaruhi oleh status gizi ibu selama kehamilan, ibu hamil yang mengalami KEK disebabkan karen…
Penyakit tidak menular seperti hipertensi merupakan masalah kesehatan global dan mengalami peningkatan setiap tahun. Prevalensi hipertensi di Indonesia berdasarkan Riset Kesehatan Dasar RISKESDAS 2018 mengalami peningkatan yang cukup signifikan. Penderita hipertensi cenderung lebih tinggi pada usia dewasa dibandingkan dengan usia lanjut. Penelitian bertujuan untuk menghasilkan biskuit “Kubull…
Lansia gizi kurang berisiko mengalami sarkopenia. Salah satu upaya pencegahannya ialah dengan pemberian Oral Nutritional Supplements (ONS). Minuman Keloja merupakan salah satu bentuk modifikasi ONS. Penelitian ini bertujuan untuk menilai pemberian minuman Keloja terhadap berat badan, persen lemak tubuh, dan massa otot pada lansia gizi kurang. Penelitian dilakukan di Panti Werdha 2, Cengkareng, …
Salah satu masalah umum remaja adalah kurangnya pola konsumsi sayur dan buah. Kekurangan sayur dan buah dapat meningkatkan risiko penyakit tidak menular (PTM). Banyak faktor yang menyebabkan kurangnya konsumsi sayur dan buah, salah satunya adalah tingkat pengetahuan dan sikap. Untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap pada siswa, diperlukan media untuk mempermudah penyampaian pesan. Media leaf…
Berat bayi lahir merupakan salah satu indikator kesehatan dalam kualitas hidup selama dikandungan dan tumbuh kembang anak hingga dewasa. Berat bayi lahir dapat dipengaruhi oleh faktor seperti malnutrisi selama kehamilan, komplikasi kehamilan, karakteristik ibu, dan frekuensi pemeriksaan antenatal care (ANC). Tujuan penelitian mengetahui gambaran karakteristik ibu (usia, paritas, tingkat pendidi…
xii, V BAB, 100 Halaman, 27 Tabel, 6 Lampiran. Masalah gizi khususnya stunting, menghambat pertumbuhan anak dengan dampak negatif yang akan berlangsung dalam kehidupan selanjutnya. Menurut data Riskesdas tahun 2013, masalah stunting pada balita masih cukup serius, dengan angka nasional 37,2%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan karakteristik ibu dan anak terhadap kejadian stunti…
Penyebaran informasi yang beragam termasuk berita bohong alias hoaks terkait penggunaan sejumlah produk kesehatan termasuk peralatan kesehatan juga menjadi salah satu hal yang marak dalam penanggulangan Covid-19. Tidak dipungkiri, pandemi Covid-19 telah mampu mengubah perilaku masyarakat dalam hal mengkonsumsi ataupun memanfaatkan sejumlah produk kesehatan. Tidak hanya sejumlah produk kesehatan…
RINGKASAN Bab ini menjelaskan definisi Anatomi Gigi yaitu ilmu yang mempelajari tentang susunan / struktur dan bentuk gigi, hubungan antara gigi dengan gigi yang lainnya dan hubungan antara gigi dengan jaringan sekitarnya Ilmu–ilmu yang beruhubungan erat dengan anatomi gigi yaitu konservasi, orthodontia,prosthodontia, exodontias, periodontia, dental teknologi. Fungsi gigi yaitu untuk memoto…
Prevalensi stunting menurut Riskesdas 2018 menunjukkan angka 30,8%. Salah satupencegahandan penurunan stunting di Indonesia difokuskan pada sasaran ibu hamil sebagai kelompok 1000HPK. Olehkarena itu, dilakukan kegiatan pengabdian masyarakat Jurusan Gizi Poltekkes KemenskesJakartaIImengenai Pelatihan Keterampilan Konseling Bagi Kader Posyandu Tentang Pemberian MakanIbuHamilDalam Mempersiapkan 10…
Upaya Pemerintah mengatasi masalah gizi kurang dan stunting pada balita belum menggembirakan berdasarkan data Riskesdas 2013 dan 2018. Selain itu berdasarkan SEANUT 2013 sebagian besar baduta anemia, kurang asupan kalsium dan vitamin A. Perlu inovasi pangan tabur bergizi (PTB) untuk meningkatkan asupan zat gizi pada balita. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan formulasi PTB sebagai sumber pr…
Masa 1000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) atau golden age adalah masa yang dimulai sejak di dalam kandungan atau 0 hari hingga anak berusia 2 tahun. Masa ini adalah masa terpenting untuk memenuhi kecukupan gizi anak, jika kecukupan gizi tidak terpenuhi, dapat menyebabkan terjadinya stunting. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini yaitu bertujuan untuk memberikan sosialisasi serta pelatihan dan …
Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018 prevalensi balita gizi kurang dan buruk sebanyak 17.7 % dan balita pendek dan sangat pendek 30.8 %. Data Puskesmas Kecamatan Kebayoran Lama Selatan menunjukkan cakupan program ASI Ekslusif sebesar 74,02% dan tingginya kasus pemberian MP-ASI dini sebelum 6 bulan, serta belum diketahui kemampuan kader dalam hal pemantauan pertumbuhan anak akibat …
Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018 prevalensi balita gizi kurang dan buruk sebanyak 17.7 % dan balita pendek dan sangat pendek 30.8 %. Data Puskesmas Kecamatan Kebayoran Lama Selatan menunjukkan cakupan program ASI Ekslusif sebesar 74,02% dan tingginya kasus pemberian MP-ASI dini sebelum 6 bulan, serta belum diketahui kemampuan kader dalam hal pemantauan pertumbuhan anak akibat …
Vitamin D deficiency causes rickets in children and will precipitate and exacerbate osteopenia, osteoporosis, and fractures in adults. It has been associated with increased risk of common cancers, autoimmune diseases, hypertension, and infectious diseases. A circulating level of 25-hydroxyvitamin D of >75 nmol/L, or 30 ng/mL, is required. Fortification program of vitamin D in daily food product…
Perubahan gaya hidup yang suka mengkonsumsi makanan cepat saji yang dapat menyebabkan kegemukan karena timbunan lemak dan menjadikan pemicu terjadinya cholelitiasis. Cholelithiasis sendiri merupakan kelainan berupa batu yang terdapat pada saluran atau pada kantung empedu,prevalensi kejadian cholelithiasis di temukan lebih banyak pada pasien wanita dar pada pria. Choleltihiasis ini bisa disebab…
Musculoskeletal disorders (MSDs) adalah cidera atau gangguan pada jaringan lunak seperti otot, tendon, ligament, persendian, kartilago, dan sistem syaraf, dimana cidera atau gangguan ini mempengaruhi hampir semua jaringan termasuk syaraf dan sarung tendon. Aktifitas yang menjadi penyebab terjadinya MSDs yaitu penanganan material dengan punggung yang membungkuk atau memutar, membawa ke tempa…
SHELI RAHMAWATI “PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG DEJAMBI (TEPUNG KEDELAI DAN TEPUNG JAMBU BIJI) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK DAN TINGKAT KESUKAAN VANGGO SAYBAR” X, V BAB, 90 Halaman, 22 Tabel, 5 Grafik, 16 Lampiran Menurut data hasil Riskesdas tahun 2013, prevalensi anemia di Indonesia yaitu 21,7% dengan penderita anemia berumur 5-14 tahun sebesar 26,4% dan 18,4% penderita berumur 15-24 tahun…
PERBEDAAN STATUS GIZI DAN POLA MAKAN ANTARA REMAJA PUTRI VEGETARIAN MURNI DAN VEGETARIAN LACTO-OVO USIA 15-18 TAHUN ANGGOTA IVS (INDONESIA VEGETARIAN SOCIETY) DI, DKI JAKARTA xii, V BAB, 68 Halaman, 12 tabel, 10 lampiran ABSTRAK Masalah gizi yang paling sering terjadi pada remaja putri adalah kurangnya asupan zat gizi yang mengakibatkan kurang gizi yaitu terlalu kurus dan dapat terkena anemi…
SYAFITRI “Hubungan antara Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Mahasiswa Politeknik Kesehatan Kemenkes Jakarta II Jurusan Gizi dan Jurusan Kesehatan Lingkungan Diploma IV Tingkat III tentang Pola Konsumsi Sayur dan Buah” xiii, V BAB, 50 halaman, 6 Tabel, 1 Gambar, 7 Lampiran Salah satu kelompok usia yang rentan kurang konsumsi sayur dan buah adalah remaja. WHO (World Health Organization) mer…
Indah Zahara Ratnawati Hubungan Karakteristik Ibu dan Asupan Energi Protein dengan Status Gizi Anak Pra-Sekolah di BKB PAUD Bina Bangsa Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 5 Bab, 93 halaman, 22 tabel, dan 14 lampiran Berdasarkan buku Saku Pemantauan Status Gizi Provinsi DKI Jakarta tahun 2016 status gizi berdasarkan indeks TB/U dengan kategori sangat pendek dan pendek sebanyak 15,8%. Penelitian …
ARUM MAHARANI “Efektifitas dan Daya Terima Media Poster dan Buku Komik Terhadap Tingkat Pengetahuan Gizi Seimbang Pada Siswa Kelas 5 di SDN Paningilan 4 dan Paningilan 5 Ciledug Tangerang” V Bab, 77 Halaman, 8 Tabel, 13 Lampiran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas dan daya terima media poster dan buku komik terhadap tingkat pengetahuan gizi seimbang pada murid kelas 5…
Pengetahuan Gizi Ibu, Pemberian Makan dan Kebersihan Mandiri dengan Status Gizi Balita di Posyandu Buah Menteng 1 Kelurahan Menteng Kecamatan Menteng, Jakarta Pusat". V BAB, 69 Halaman, 29 Tabel, 4 lampiran Status gizi yang diberikan oleh non gizi tidak langsung oleh beberapa orang faktor. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan gizigizi, makan, dan kebersihan balita denga…
SURVEI NILAI INDEKS MASSA TUBUH DAN USIA TERHADAP NILAI TIME REPETITION DAN JUMLAH SLICE MRI LUMBOSACRAL RSPAD GATOT SOEBROTO XV+V BAB + 64 HALAMAN + 19 GAMBAR + 4 LAMPIRAN Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana pengaruh nilai indeks massa tubuh dan usia terhadap nilai Time Repetition dan jumlah slice. Desain penelitian ini adalah deskriptif kualitatif dengan metode observas…
Penyebab anemia defisiensi gizi besi di negara berkembang karena makanan yang dimakan kurang mengandung zat besi; Hasil Riskesdas 2013 dan 2018 menunjukkan bahwa Indonesia masih memiliki masalah anemia dengan prevalensi anemia ibu hamil pada tahun 2013 sebesar 37,1% meningkat menjadi 48,9% pada tahun 2018. Prevalensi anemia pada ibu hamil mengalami kenaikan sebesar 11,8% dari tahun 2013 hingga …
ANALISIS KUALITAS GAMBAR ANTARA BOLUS TRACKING DAN TEST BOLUS PADA PEMERIKSAAN CT ANGIOGRAPHY CORONARY DENGAN PESAWAT CT SCAN 64-ROW MULTIDETEKTOR V Bab + 58 Halaman + 24 Gambar + 4 Tabel Penelitian ini bertujuan membandingkan kualitas gambar, image noise aorta ascending, coefficient attenuation pembuluh darah jantung, contrast to noise ratiopembuluh darah jantung, coefficient attenuation …
Gizi yang sering terjadi pada balita adalah Gizi buruk, gizi Kurang (Wasting Stunting), gizi lebih (Overweight) dan Kurang Energi Protein (KEP). Masalah gizi tersebut memiliki dampak yang cukup serius dalam jangka pendek dan jangka panjang. Dalam jangka pendek berdampak pada morbiditas, kecerdasan anak, pertumbuhan, perkembangan dan kematian anak di berbagai negara. Hasil Riset Kesehatan Dasar …
ABSTRAK POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN JAKARTA II JURUSAN GIZI Skripsi, Juni 2017 Wiena Arynda “Peningkatan Pengetahuan Anak Sekolah Dasar Kelas IV Tentang Sayur Dan Buah Dan Daya Tarik Pada Media Puzzle di SDN Mekarjaya I” Di Indonesia, sebanyak 93,5% penduduk usia ≥10 tahun masih kurang mengonsumsi buah dan sayuran 5 porsi per hari selama 7 hari dalam seminggu (RISKE…
ABSTRAK JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES JAKARTA II SKRIPSI, JUNI 2017 VISCHA ARUM GEULISTYAWATI FORMULASI COOKIES BERBASIS TEPUNG JAGUNG, TEPUNG KACANG MERAH, TEPUNG KUNING TELUR DAN EKSTRAK BUAH MERAH UNTUK BALITA KURANG ENERGI PROTEIN (KEP) (V BAB, 127 Halaman, 47 Tabel, 17 Gambar, 21 Lampiran) Kurang energi protein (KEP) merupakan salah satu masalah gizi utama di Indonesia,…
ABSTRAK JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II Skripsi, 01 Juni 2017 Rifda Amalia Afnan “EFEKTIVITAS PENGGUNAAN RUANG MENYUSUI DIPUSAT PERBELANJAAN DI JAKARTA PUSAT” Air Susu Ibu (ASI) adalah cairan hasil sekresi kelenjar payudara responden yang diberikan kepada bayi sejak dilahirkan selama 6 bulan. Untuk menunjang peningkatan cakupan ASI maka Kementerian Kese…
ABSTRAK JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II Skripsi, 2 JUNI 2017 RAFIDA MARDHATILA HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI (IMT), PENGETAHUAN GIZI, ASUPAN ZAT GIZI, FREKUENSI LATIHAN DAN AKTIVITAS FISIK TERHADAP KEBUGARAN JASMANI PADA MAHASISWA PENCINTA ALAM (MAPALA) POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II V BAB, 103 halaman, 34 tabel, 10 gambar, 12 lampiran Kebug…
ABSTRAK POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II JURUSAN GIZI KEMENTERIAN KESEHATAN RI Skripsi, Mei 2017 DANETTA NURMALIZA “Perbedaan Pengetahuan, Sikap, dan Konsumsi Sayur dan buah Sebelum dan Sesudah Pemberian Pesan Mengenai Manfaat Sayur dan Buah Melalui Media Sosial Instagram pada Siswa-siswi Kelas X MIA di SMA 1 Barunawati Jakarta” V BAB, 119 Halaman, 19 Tabel, 8 Lampiran …
ABSTRAK Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Jakarta II Skripsi, Juni 2017 ASRI KENCANA Perbedaan Pola Konsumsi Buah Sayur (Serat) Dan Air Mahasiswa/i Poltekkes Jakarta II Sebelum Dan Sesudah Proses Edukasi Dengan Media Leaflet V Bab, Halaman 105, 13 Tabel, 17 Lampiran Masalah gizi remaja di Indonesia salah satunya adalah konsumsi sayur dan buah yang kurang. Hasil p…
ABSTRAK POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II JURUSAN GIZI Skripsi, Juni 2017 Alwanisa Zulfa Addiningtyas “Pengembangan Buku Resep Jajanan Sehat Anak Sekolah di Sekolah Dasar Negeri sekitar Kecamatan Sukmajaya Kota Depok” Tujuan: Penelitian ini dilakukan untuk mengembangkan resep jajanan anak sekolah menjadi jajanan sehat Metode: Pengembangan ini menggunakan metode model A3D (m…
ABSTRAK JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II Skripsi, 09 Juni 2017 Rika Melawati PENGEMBANGAN METODE BUKU HARIAN DIET SEBAGAI ALAT BANTU MONITORING KEPATUHAN DIET PASIEN GAGAL GINJAL HEMODIALISIS DI RSUD KOTA BEKASI Xiii, 76 halaman, 11 gambar, 12 tabel, 17 lampiran Menurut (NG,2001) dalam (Kobra Parvan, 2015) Sekitar 50% pasien hemodialisis diperkirakan tid…
ABSTRAK JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN JAKARTA II SKRIPSI, JUNI 2017 Anggie Maramis Sarahita PERBEDAAN BESAR PORSI SERTA ASUPAN SAYUR DAN BUAH PADA MAKANAN BEKAL DAN MAKANAN KATERING TERHADAP ANJURAN PEDOMAN GIZI SEIMBANG DI SDIT THARIQ BIN ZIYAD xiv, V BAB, 60 Halaman, 3 Gambar, 12 Tabel, 16 Lampiran. Sekolah Dasar Islam Terpadu (SDIT) Thariq Bin Ziyad berlokasi di daerah Perumahan …
UJI PEMANFAATAN KULIT PISANG PADA PROSES PEMBUATAN KOMPOS CAIR DENGAN MENGGUNAKAN EM4 DAN MIKRO ORGANISME LOKAL (MOL) SABUT KELAPA SEBAGAI BIOAKTIVATOR TERHADAP KUALITAS KOMPOS YAITU NILAI P DAN K DI WORKSHOP JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN TAHUN 2017 / FATIMAH AZ-ZAHRA ,NPM P2.31.33.0.14.013,-- Jakarta,-- KTI JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN ,-- 2017 Sampah bila dibiarkan terus-menerus, lama-ke…
Femmy Mutiara Sani “Identifikasi Senyawa Flavonoid dalam Ekstrak Etanol Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) secara Kromatografi Lapis Tipis- Spektrofotodensitometri”, dibawah bimbingan Silvester Maximus Tulandi, S.Farm., M.Si dan Priyanto Dwi Nugroho, S.Si., M.Si, 2022. Rosella merupakan tanaman yang dapat dijadikan bahan baku obat tradisional. Senyawa aktif sebagai antibakteri, antiinf…
Sumber pencemaran di Sungai Ciliwung berasal dari effluen industri pengolahan atau limbah cair yang memasuki air dan buangan dari kegiatan domestik rumah tangga, kantor, hotel, restoran, dan lain-lain. Indikator atau parameter bahwa air sungai telah tercemar adalah adanya perubahan pH air, perubahan suhu air, perubahan warna, bau dan rasa air, timbulnya endapan koloid, koloidal, dan bahan terla…
ASTRAK JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II Tugas Akhir, Juni 2019 FAUZIAH NURHAYANI GAMBARAN INDEKS MASSA TUBUH DAN LINGKAR PINGGANG DENGAN TEKANAN DARAH PADA MAHASISWA JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES JAKARTA II TAHUN 2019 xiii, V BAB, 76halaman, 21 tabel,6 lampiran Tekanan darah adalahtingkatan kekuatan dorongan darah pada permuka…
Pendahuluan : Untuk mencukupi kebutuhan gizi anak salah satu upaya orangtua (ibu) adalah dengan cara memberikan asupan gizi melalui produk suplemen makanan Pengetahuan orang tua diperlukan agar dapat memilih dan menggunakan suplemen makanan untuk anak secara rasional. Tujuan : Penilitian ini bertujuan untuk melakukan kajian pengetahuan orang tua tentang penggunaan suplemen makanan pada ana…