EVALUASI KEAMANAN MIKROBIOLOGI IKAN KAKAP MERAH BEKU (Lutjanus campechanus) M…

Arya Bagus Adhi Putra, “Evaluasi Keamanan Mikrobiologi Ikan Kakap Merah Beku (Lutjanus campechanus) Melalui Uji Angka Lempeng Total (ALT) dan Enumerasi Bakteri Escherichia coli”, di bawah bimbingan Priyanto Dwi Nugroho, S.Si., M.Si. dan Patimah, S.Si.,M.Farm.,Apt. 2026.\r\n\r\nIkan kakap merah merupakan komoditas pangan bernilai gizi tinggi namun sangat mudah mengalami kerusakan mikrobiolog…

PENETAPAN KADAR GULA TOTAL SEBELUM INVERSI PADA MINUMAN BERPERISA BERKARBONAS…

Minuman berperisa berkarbonasi merupakan salah satu minuman berpemanis yang banyak dikonsumsi dan umumnya mengandung kadar gula yang cukup tinggi, sehingga berpotensi menimbulkan masalah kesehatan seperti diabetes, obesitas, dan gangguan metabolisme. Oleh karena itu, diperlukan pengujian kadar gula untuk mengetahui kesesuaiannya dengan standar yang berlaku. Penelitian ini bertujuan untuk meneta…

UJI ANGKA PALING MUNGKIN (APM) DAN ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) PADA IKAN CAKAL…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

vi + 32 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

-

ANALISIS CEMARAN MIKROBA PADA IKAN LAYANG (Decapterus sp.) BEKU BERDASARKAN P…

Ikan Layang (Decapterus sp.) merupakan salah satu produk perikanan yang banyak dikonsumsi masyarakat karena memiliki kandungan protein tinggi, namun ikan juga mudah mengalami kerusakan dan berpotensi tercemar mikroorganisme selama proses penanganan, penyimpanan, dan distribusi. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui cemaran mikroba pada ikan Layang beku berdasarkan pengujian Angka Lempeng Tot…

UJI ANGKA LEMPENG TOTAL DAN ANGKA KAPANG KHAMIR PADA SEDIAAN ANTASIDA SUSPENSI

Antasida suspensi merupakan sediaan farmasi cair yang digunakan untuk menetralkan asam lambung. Sediaan ini berisiko mengalami kontaminasi mikroba karena mengandung air, sehingga perlu dilakukan pengujian mikrobiologi untuk menjamin mutu dan keamanannya. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui nilai Angka Lempeng Total (ALT) dan Angka Kapang Khamir (AKK) pada sediaan antasida suspensi serta ke…

Identifikasi Bakteri Salmonella Dalam Serbuk Simplisia Temulawak

Muthia Hafizd Fauziyyah “Identifikasi Bakteri Salmonella dalam Serbuk Simplisia Temulawak”, dibawah bimbingan Priyanto Dwi Nugroho, S.Si., M.Si., dan Patimah, S.Si., M.Farm., Apt., 2026.\r\n\r\nSerbuk simplisia temulawak banyak dijadikan pilihan masyarakat sebagai ramuan obat tradisional. Penting untuk menjamin bahwa produk tersebut aman dari kontaminasi bakteri berbahaya seperti Salmonella…

PENETAPAN KADAR NATRIUM NITRIT (NaNO2) DALAM SEDIAAN DAGING OLAHAN (KORNET)…

Pangan adalah makanan atau minuman yang sering dikonsumsi Makanan seperti sosis, bakso, mie, dan jajanan lainnya yang mengandung protein dan kadar air menyebebkan pangan tidak bertahan lama. Hal itu membuat banyak produsen menggunakan pengawet salah satu nya pengawet natrium nitrit sebagai bahan tambahan pangan untuk mengawetkan makanan salah satunya kornet. Kornet adalah salah satu jenis makan…

Uji Angka Escherichia coli Pada Makanan Bergizi Gratis Menggunakan Metode Com…

Makanan Bergizi Gratis (MBG) adalah sebuah program dari pemerintah untuk \r\nmeningkatkan standar kesehatan dan nutrisi masyarakat Indonesia. Fokus utama \r\ndari program ini adalah kelompok yang paling rentan dan sedang dalam tahap \r\npertumbuhan, yaitu anak-anak di usia dini, ibu yang sedang hamil, serta siswa-\r\nsiswa di sekolah. MBG dapat terkontaminasi yang dapat dilihat dari aspek\r\n m…

Pengaruh Waktu Fermentasi Pada Kadar Etanol Tape Ketan Hitam Dengan Penambaha…

Salah satu makanan tradisional di Indonesia yang berbahan dasar beras ketan adalah tape ketan hitam. Tape ketan hitam merupakan produk hasil fermentasi beras ketan dengan ditambahkan ragi. Pada proses fermentasi, pati yang terkandung dalam beras ketan dihidrolisis menjadi gula sederhana oleh khamir, yang selanjutnya memfermentasi gula tersebut menjadi etanol dan karbon dioksida. Penelitian ini …

PENENTUAN KADAR ALKOHOL PADA TAPE KETAN HITAM PERBANDINGAN 3 VARIASI RAGI 1, …

Agustina Rosmawati N, Penentuan Kadar Alkohol pada Tape Ketan Hitam Perbandingan 3 Variasi Ragi 1, 1,5, dan 2 gram Menggunakan Metode Kromatografi Gas, di bawah bimbingan Apt. Patimah, S.Si., M.Farm. dan Dodi Irwandi,.M.Si., 2026.\r\n\r\nTape ketan hitam merupakan pangan fermentasi tradisional Indonesia yang menghasilkan etanol sebagai produk utama. Kandungan alkohol perlu dianalisis karena ber…

PERBANDINGAN KADAR ETANOL TAPE KETAN HITAM PADA PENAMBAHAN RAGI 1 GRAM DAN 2 …

Tape ketan hitam merupakan produk fermentasi yang menghasilkan etanol sebagai hasil aktivitas mikroorganisme ragi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar etanol pada tape ketan hitam dengan penambahan ragi 1 gram dan 2 gram selama fermentasi 7 hari serta menentukan kombinasi yang menghasilkan kadar etanol tidak terlalu tinggi dan cita rasa terbaik. Metode analisis dari pengujian ini ad…

Buku Petunjuk Praktikum Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Buku Petunjuk Praktikum Kromatografi 2

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Buku Petunjuk Praktikum Kromatografi

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

-

BUKU PETUNJUK PRAKTIKUM ANALISIS PANGAN

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

621.3673 Fat B

PANDUAN PRAKTIKUM ANALISIS PANGAN 1 : AnalisaKualitatif Semester IV (Empat)

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Laporan Praktik Kerja Lapangan Laboratorium Kesehatan Daerah DKI Jakarta

Analisis Farmasi dan Makanan

Laporan Praktik Kerja Lapangan Laboratorium Kesehatan Daerah Provinsi DKI Jak…

Analisis Farmasi dan Makanan

Laporan Praktik Kerja Lapangan Laboratorium Kesehatan Daerah Provinsi DKI Jak…

Analisis Farmasi dan Makanan

Laporan Praktik Kerja Lapangan Laboratorium Kesehatan Daerah Provinsi DKI Jak…

Analisis Farmasi dan Makanan

Laporan Praktik Kerja Lapangan Laboratorium Kesehatan Daerah Provinsi DKI Jak…

Analisis Farmasi dan Makanan

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN LABORATORIUM KESEHATAN DAERAH DKI JAKARTA

Analisis Farmasi dan Makanan

PENETAPAN KADAR LOGAM BERAT MANGAN (Mn) DALAM SEDIAAN AIR MINERAL DENGAN ICP-OES

Air mineral merupakan salah satu pilihan sumber air minum higienis dan telah rnmenjadi penting bagi manusia. Air mineral membawa berbagai zat mineral rnessensial yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Namun, air mineral dapat rnterkontaminasi dengan logam dalam jumlah yang berlebih, misalnya Mangan (Mn). rnJika terkonsumsi oleh manusia dalam jumlah berlebihan maka dapat menyebabkan rnberbagai keru…

Uji Disolusi Dan Penetapan Kadar Simetidin dalam Tablet Secara Spektrofotomet…

Simetidin merupakan obat golongan antagonis reseptor H2 yang digunakan dalam terapi ulkus peptikum. Untuk menjamin mutu dan efektivitas terapinya, perlu dilakukan uji disolusi dan penetapan kadar dalam tablet. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui profil disolusi dan kadar Simetidin dalam tablet dengan metode spektrofotometri UV-Vis dan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi berdasarkan Farmakope …

Penetapan Kadar dan Keseragaman Sediaan Dalam Tablet Spironolakton secara Kro…

Salsabila Shafa Azra, Penetapan Kadar dan Keseragaman Sediaan dalam Tablet Spironolakton Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi, dibawah bimbingan Dodi Irwandi. M.Si dan Patimah.S.Si.,M.Farm.,Apt, 2025.rnrnSpironolakton adalah steroid yang memiliki struktur mirip dengan hormon aldosteron, sehingga digunakan sebagai diuretik dan antihipertensi yang bekerja sebagai antagonis aldosteron. Pengujia…

Penetapan Kadar Pemanis Buatan Asesulfam-K, Sakarin, dan Aspartam Dalam Minum…

Minuman berbasis air berperisa yang berkarbonat merupakan salah satu produk pangan olahan yang banyak dikonsumsi masyarakat karena sensasi rasa manis dan kesegarannya. Survei Kesehatan Indonesia tahun 2023 mencatat bahwa 2,5% penduduk Indonesia mengonsumsi minuman berbasis air berperisa yang berkarbonat setidaknya satu kali setiap hari. Produk ini umumnya mengandung pemanis buatan seperti asesu…

Penetapan Kadar Protein Pada Biskuit Merk A dan B dengan Metode Kjeldahl

Eka Sri Nuraini, Penetapan Kadar Protein pada Biskuit Merk A dan B dengan rnMetode Kjeldahl dibawah bimbingan Patimah, S.Si., M.Farm., Apt. dan Sarah rnMargaretha M. Raya Sitorus, S.T., M.T, 2025. rnBiskuit adalah produk bakeri kering yang dibuat dengan cara memanggang adonan rnyang terbuat dari tepung terigu, margarin dan susu. Masyarakat mengkonsumsi rnbiskuit selain karena harganya yang terj…

Penetapan Kadar Air dan Abu Bahan Baku Gelatin Tipe B dari Negara Amerika dan…

Zafyra Putri Maula, Penetapan Kadar Air dan Abu Bahan Baku Gelatin Tipe B dari rnNegara Amerika dan India dengan Metode Gravimetri, dibawah bimbingan rnPatimah, S.Si., M. Farm., Apt. dan Sarah Margaretha M. Raya Sitorus, S.T., M.T., rn2025. rnGelatin merupakan salah satu produk yang dibutuhkan dalam industri pangan yang rndihasilkan melalui proses hidrolisis parsial dari kolagen. Kandungan air…

PENETAPAN KADAR ETANOL DALAM SAMPEL MINUMAN BERALKOHOL JENIS ARAK SECARA KROM…

Khadijah, Penetapan Kadar Etanol dalam Sampel Minuman Beralkohol Jenis Arak rnsecara Kromatografi Gas, di bawah bimbingan Patimah, S.Si., M.Farm., Apt. dan rnSarah M. M. Raya Sitorus, S.T., M.T, 2025. rnMinuman beralkohol adalah minuman yang mengandung etil alkohol atau etanol rn(C2H5OH) yang diproses dari bahan hasil pertanian yang mengandung karbohidrat rndengan cara fermentasi dan destilasi …

Similiarity Analisis Kimia Bahan Pangan

Edisi

2022

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

615.5

Similiarity Pemberdayaan Calon Alumni D-III Anafarma Melalui Usaha Pembuatan …

Edisi

2022

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Analisis Kimia Bahan Pangan

Edisi

2022

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

-

PENINGKATAN PENGETAHUAN MASYARAKAT TENTANG PENGGUNAAN OBAT YANG BENAR DI RW…

Kurangnya pengetahuan dan informasi yang disampaikan kepada masyarakat terkait penggunaan obat yang baik dan benar dapat mengakibatkan kesalahan dalam membeli, mengkonsumsi, menyimpan dan membuang limbah obat dapat terjadi. Kesalahan dalam penggunaan obat dapat menyebabkan kerugian baik bagi masyarakat maupun bagi lingkungan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan…

MEMBINA MAHASISWA AKTIF PRODI D3 ANAFARMA DALAM BERWIRAUSAHA PEMBUATAN DAN PE…

Bawang putih dengan pemanasan menghasilkan bawang hitam (black garlic) sehingga memiliki rasa yang gurih, berwarna hitam, sedikit manis, bertekstur lembut, dan kenyal . Sebagai bentuk pengamalan Tri Darma Perguruan Tinggi, Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Jakarta II Program Studi Diploma III Analisis Farmasi dan Makanan melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat. Tujuan untuk membina…

MEMBINA MAHASISWA AKTIF PRODI D3 ANAFARMA DALAM BERWIRAUSAHA PEMBUATAN DAN PE…

Bawang putih dengan pemanasan menghasilkan bawang hitam (black garlic) sehingga memiliki rasa yang gurih, berwarna hitam, sedikit manis, bertekstur lembut, dan kenyal . Sebagai bentuk pengamalan Tri Darma Perguruan Tinggi, Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Jakarta II Program Studi Diploma III Analisis Farmasi dan Makanan melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat. Tujuan untuk membina…

PENINGKATAN PENGETAHUAN MASYARAKAT TENTANG PENGGUNAAN OBAT YANG BENAR DI RW 5…

Kurangnya pengetahuan dan informasi yang disampaikan kepada masyarakat terkait penggunaan obat yang baik dan benar dapat mengakibatkan kesalahan dalam membeli, mengkonsumsi, menyimpan dan membuang limbah obat dapat terjadi. Kesalahan dalam penggunaan obat dapat menyebabkan kerugian baik bagi masyarakat maupun bagi lingkungan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan penge…

SURAT PENCATATAN CIPTAAN

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

01.43 Pat S

SURAT PENCATATAN CIPTAAN

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

01.43 Pat S

Pemberdayaan Calon Alumni D-III Anafarma Melalui Usaha Pembuatan Bawang Hitam…

Bawang hitam (black garlic) merupakan hasil pemanasan dari bawang putih sehingga dihasilkan warna hitam, rasanya sedikit manis, bertekstur lemut, gurih, dan terasa kenyal. Sebagai bentuk pengamalan Tri Darma Perguruan Tinggi, Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Jakarta II Program Studi Diploma III Analisis Farmasi dan Makanan melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat. Tujuan untuk memb…

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper betle L.…

Ekstrak daun sirih dan ekstrak daun kemangi memiliki kandungan senyawa fenol, safonin, flavonoid, tanin, dan minyak atsiri yang berfungsi sebagai antibakteri. Kulit sangat rentan terkena infeksi ataupun penyakit kulit lain yang salah satunya disebabkan oleh bakteri Staphylococcus aureus. Penelitian ini perlu dilakukan untuk menguji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun sirih hijau, daun kem…

PENGEMBANGAN EKSTRAK BROTOWALI (TINOSPORA CRISPA (L.) HOOK.F. & THOMSON SEBAG…

Brotowali (Tinospora crispa (L.) Hook.f.& Thomson merupakan tumbuhan liar di hutan, ladang atau ditanam dihalaman dekat pagar, dan biasa ditanam sebagai tumbuhan obat. Seluruh tanaman ini (batang, akar, dan daun) mempunyai rasa pahit yang dapat digunakan sebagai obat tradisional sebagai anti plasmodium. Penelitian ini bertujuan untuk membuat sediaan tablet dari ekstrak brotowali dengan bahan pe…

Pengembangan Sediaan Gel Kombinasi Ekstrak Daun Sirih (Piper betle L.) Dan Ek…

Sirih (Piper betle L.) dan kemangi (Ocimum americanum L.) mempunyai kandungan senyawa fenol, safonin, flavonoid, tanin, dan minyak atsiri yang berfungsi sebagai antibakteri. Berdasarkan senyawa yang dimiliki, daun sirih dan daun kemangi dapat dimanfaatkan sebagai antiseptik tangan. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasi dan menguji efek gel ekstrak etanol daun sirih, ekstrak etanol daun ke…

DEVELOPMENT of CAULIS EXTRACT (TINOSPORA CRISPA (L.) HOOK. F. & THOMSON AS PL…

Brotowali iTinospora crispa (L.) Hook. f. Thomson is a wild plant & in the Woods, fields or planted page near the fence, and the usual planted as medicinal plants. The entire plant (roots, stems, and leaves) has a bitter taste that can be used as a traditional medicine as Plasmodium. This research aims to make the tablet dosage of Caulis extract with gelatin Binder and polivenilpirolidon materi…

ANTIBACTERIAL ACTIVITIES TEST OF COMBINATION OF ETHANOLIC EXTRACT OF BETEL LE…

Betel leaf extract and basil leaf extract contain phenol compounds, safonin, flavonoids, tannins, and essential oils that act as antibacterials. Skin is very susceptible to infection or other skin diseases one of which is caused by Staphylococcus aureus bacteria. This research needs to be done to test the antibacterial activity of ethanol extract of green betel leaf, basil leaf and combination …

IDENTIFIKCATION AND DETERMINATION THE LEVELS OF RED HAWKER AT CILEUNGSI MARKE…

food become an inseparable part of people's lives. Food consumption is expected to continue to increase, with food in interesting and striking shapes and colors that can attract consumers to consume. But the problem is whether the striking color produced from the food comes from a prohibited use of rhodamin B. This test aims to find out whether red snacks contain rhodamine B coloring and how la…

LEMBAR HASIL PENILAIAN SEJAWAT SEBIDANG ATAU PEER REVIEW KARYA ILMIAH : JURN…

Edisi

2021

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.

LEMBAR HASIL PENILAIAN SEJAWAT SEBIDANG ATAU PEER REVIEW KARYA ILMIAH JUR…

Edisi

2021

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.

LEMBAR HASIL PENILAIAN SEJAWAT SEBII)ANG ATAU PEER REVIEW KARYA ILMIAH JU…

Edisi

2021

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.

HAKI : Pengembangan Kombinasi Ekstrak Bawang Merah (Allium Ascalonicum L.) Da…

Edisi

2021

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001

PENGEMBANGAN KOMBINASI EKSTRAK BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.) DAN BAWA…

Edisi

2018

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 ANF-D3-2018-Pat p