Berdasarkan UU RI No. 18 tahun 2019 dalam pasal 1 ayat (1) tentang pesantren bahwa Pondok pesantren merupakan instansi penyelenggaraan fasilitas untuk mempelajari ilmu agama islam terlepas terdapat beberapa pondok yang memiliki fasilitas untuk santri belajar ilmu dunia. Sanitasi meliputi penyediaan air, pengelolaan limbah, pengelolaan sampah, kontrol vektor, pencegahan dan pengontrolan pencemar…
Perilaku masyarakat yang masih tidak higienis ditambah lagi dengan tidak adanya sarana dan prasarana lingkungan yang mendukung berdampak pada kesehatan masyarakat tersebut. Bedasarkan peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 2269 Tahun 2011 tentang pedoman pembinaan PHBS, terdiri dari lima tatanan salah satunya di sekolah. Kurangnya pengetahuan seseorang tentang PHBS akan mempe…
Salah satu kualitas lingkungan dan persyaratan kesehatan rumah sakit yaitu pada media air, karena dapat berpotensi menjadi media penyebaran penyakit dan sumber penyebab penyakit. Penyehatan air perlu dilakukan secara maksimal dalam menekan laju kejadian infeksi tertentu di rumah sakit melalui penyediaan air yang memenuhi syarat kualitas dan kuantitas yang telah ditetapkan. Penelitian ini men…
Perilaku hidup bersih dan sehat merupakan berbagai kelompok perilaku yang dilaksanakan seseorang atas dasar kesadaran sebagai hasil dari pembelajaran yang menjadikan seseorang, keluarga dan masyarakat bisa bertanggung jawab atas dirinya dibidang kesehatan serta berperan aktif dalam mewujudkan kesehatan masyarakat. Apabila indikator dalam PHBS dilakukan dengan baik dan benar dapat beguna dalam m…
Makanan yang sehat dihasilkan dari pengeloaan yang baik dan sesuai standar dengan memperhatikan higiene dan sanitasi dalam pengolahannya. Higiene perorangan / personal higiene pada penjamah pengolah pangan merupakan salah satu hal yang berpengaruh dalam pengolahan pangan yang akan disajikan untuk memastikan makanan terhindar dari cemaran fisik, kimia, dan biologi. Berdasarkan laporan Praktik La…
Minuman beralkohol merupakan minuman yang mengandung etil alkohol atau etanol yang diproses dari bahan hasil pertanian yang mengandung karbohidrat dengan cara fermentasi dan destilasi atau fermentasi tanpa destilasi. Etanol mempunyai efek yang merugikan bagi manusia, etanol dapat merusak saraf dan dapat menyebabkan kecanduan. Tanda-tandanya antara lain halusinasi, sakit kepala, hipertensi, inso…
Ikan sarden kemasan kaleng adalah produk yang dipakai dalam kaleng dan melalui proses sterilisasi komersial mengandung minimum dua potong ikan sarden, dengan atau tanpa bahan pangan lainnya. Pengemasan kaleng bertujuan untuk mencegah dampak sinar matahari, penyimpanan, dan lain-lain. Namun, juga memiliki kemungkinan terkontaminasi logam kadmium yang dapat merusak sistem fisiologis tubuh seperti…
Cenil merupakan salah satu makanan tradisional yang terbuat dari tepung tapioka, bentuknya seukuran jari kelingking, terasa kenyal dan memiliki warna yang menarik. Pada makanan penggunaan pewarna menjadi salah satu permasalahan di masyarakat karena banyak pedagang yang menggunakan pewarna dilarang, seperti rhodamin B. Rhodamin B merupakan bahan kimia yang biasanya digunakan dalam industri cat…
Peningkatkan mutu produk pangan dapat dilakukan dengan penambahan bahan tambahan pangan. Salah satu bahan tambahan pangan yang sering digunakan adalah zat pewarna. Zat warna berbahaya yang digunakan pada pangan yaitu methanyl yellow, methanyl yellow sering disalah gunakan untuk mewarnai berbagai jenis pangan antara lain kerupuk, mie, tahu, dan pangan jajanan berwarna kuning. Berdasarkan hasil …
Minuman spirit merupakan salah satu jenis minuman beralkohol yang berasal dari penyulingan cairan beralkohol hasil fermentasi biji-bijian, buah, atau gula tebu. Tujuan pengujian ini adalah untuk mengetahui kadar etanol dalam sampel minuman spirit. Metode yang digunakan adalah kromatografi gas yang sebelumnya telah dilakukan uji kesesuaian sistem untuk memastikan kondisi instrumen tersebut dalam…
Methanyl yellow merupakan pewarna azo sintetis yang dilarang digunakan sebagai pewarna makanan. Namun, oleh pedagang digunakan untuk mewarnai berbagai bahan makanan dibanyak negara berkembang. Dampak pengguna mengkonsumsi methanyl yellow dalam jangka panjang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan dan dalam jangka pendek dapat menyebabkan mual. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui kada…
Minuman beralkohol adalah minuman fermentasi yang mengandung etanol sebagai zat yang memabukkan. Biasanya bir memiliki kadar alkohol sebesar 2%-8%, dipasaran terdapat dua bentuk kemasan bir yaitu kemasan kaleng dan botol kaca. Penggunaan kemasan kaleng untuk produk pangan berfungsi untuk melindungi mutu suatu produk dalam proses sterilisasi. Kerusakan yang sering ditemui saat pengemasan adalah …
Farah Nurmalina Putri, Penetapan Kadar Etanol dalam Minuman Kombucha Hasil Fermentasi Secara Kromatografi Gas, di bawah bimbingan Patimah, S.Si., M.Farm., Apt. dan Dodi Irwandi, M.Si., 2024. Produk makanan dan minuman merupakan bagian dari kehidupan manusia sehari hari, dan telah diatur dalam Islam terkait kehalalannya. Alkohol yang terkandung dalam makanan atau minuman faktanya masih…
Air minum adalah air yang digunakan untuk konsumsi manusia dan aman diminum. Salah satu kandungan dalam air minum adalah nitrat. Nitrat merupakan ion organik alami dalam siklus nitrogen. Mengkonsumsi air minum dengan kadar nitrat yang tinggi, akan menimbulkan beberapa gangguan kesehatan penyakit kanker kolorektal, gondok, methemoglobinemia. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui kadar nitrat …
Ayam krispi merupakan salah satu jenis makanan cepat saji yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Untuk meningkatkan kualitas daging olahan, seringkali dilakukan penambahan Bahan Tambahan Pangan (BTP) seperti pengawet yaitu natrium nitrit yang biasa digunakan pada berbagai jenis daging olahan. Tujuan pengujian ini untuk mengidentifikasi dan menetapkan kadar natrium nitrit pada ayam krispi d…
Minuman beralkohol diproduksi dari bahan pertanian yang mengandung karbohidrat melalui proses fermentasi dan destilasi. Proses tersebut menghasilkan produk yang mengandung etil alkohol atau etanol (C₂H₅OH). Alkohol yang memiliki sifat adiktif dan bertindak sebagai zat psikoaktif, mengubah sistem tubuh baik secara cepat maupun dalam jangka waktu yang lebih lama. Ketergantungan pada alkohol b…
Ikan merupakan biota laut yang sering dikonsumsi namun rentan terhadap pencemaran logam berat di dalam air. Sebagian besar Ikan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah Ikan kembung. Timbal merupakan salah satu contoh logam berat yang dapat mencemari perairan laut. Sumber pencemaran timbal sebagian besar berasal dari pertambangan, peleburan logam, industri, limbah domestik serta lahan pert…
Makanan pencuci mulut merupakan hidangan yang sering disajikan dan dikonsumsi setelah selesai mengonsumsi makanan berat. Dalam pembuatan makanan tersebut tidak luput dari adanya bahan tambahan pangan, salah satunya yaitu pewarna. Pewarna karmoisin yang dikonsumsi secara berlebihan dapat menimbulkan alergi dan bahkan bersifat karsinogenik. Pengujian ini dilakukan bertujuan untuk mengetahui kadar…
Tiarecha Gracia Sinaga, Penetapan Kadar Pemanis Siklamat Dalam Saus Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi, dibawah bimbingan Patimah,S.Si.,M.Farm., Apt. dan Dodi Irwandi, M.Si., 2024. Siklamat umumnya tersedia sebagai natrium siklamat (C6H11NHSO3Na) sebagai pemanis buatan digunakan dalam bentuk garam kalsium, kalium dan natrium siklamat. Efek penggunaan pemanis siklamat secara terus-meneru…
Peningkatan kebutuhan air minum masyarakat telah mendorong munculnya Depot Air Minum Isi Ulang (DAMIU). Kontaminasi besi (Fe) yang berlebihan dalam air minum isi ulang sering disebabkan oleh erosi pipa pengalir air baku, yang dapat mengakibatkan masalah kesehatan seperti mual, muntah, dan lesu. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kadar besi (Fe) dalam air minum isi ulang. Metode analisis ya…
Bahan Tambahan Pangan (BTP) adalah bahan yang ditambahkan kedalam pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan. Methanyl yellow adalah salah satu zat warna yang tercantum sebagian zat pewarna terlarang dalam produk makanan seperti tahu kuning. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui ada atau tidak zat warna methanyl yellow dalam sampel tahu kuning. Metode yang digunakan pada uji ku…
Ikan gindara merupakan jenis ikan yang banyak mengandung EPA, DHA, berbagai asam lemak termasuk omega 3, omega 6 dan omega 9 dalam jumlah yang cukup besar. Jika hasil tangkapan ikan gindara diolah tanpa sanitasi yang benar, dapat memicu kontaminasi bakteri salah satunya yaitu Vibrio cholerae. Vibrio cholerae merupakan bakteri patogen yang sangat berbahaya untuk manusia karena dapat menyebabkan …
Tahu merupakan sumber protein nabati dan dijual dengan harga yang relatif terjangkau, sehingga banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Proses pembuatan tahu segar tidak rumit dan tidak membutuhkan tempat atau lokasi yang besar. Namun, pengolahan tahu yang tidak higienis dapat menyebabkan tahu dapat terkontaminasi oleh bakteri, salah satunya Escherichia coli. Penelitian ini bertujuan …
Daun kelor merupakan tumbuhan liar yang berpotensi sebagai tumbuhan obat. Daun kelor berfungsi sebagai antibakteri untuk melawan bakteri patogen. Hal tersebut didukung dengan kandungan bioaktif pada daun kelor seperti flavonoid, tanin, saponin yang memiliki aktivitas sebagai antibakteri dan berperan memberikan perlindungan terhadap infeksi patogen. Tujuan dilakukan pengujian ini adalah untuk me…
Pembersih wajah merupakan salah satu sediaan kosmetik yang berfungsi untuk mengurangi kotoran dan partikel lain yang tidak diinginkan dari permukaan kulit wajah, sehingga dapat meningkatkan kesehatan dan penampilan kulit wajah. Untuk menjamin keamanan dan kualitas dari produk pembersih wajah dapat dilakukan dengan uji cemaran bakteri menggunakan metode Angka Lempeng Total (ALT) dan cemaran kapa…
Air minum adalah air yang melalui proses pengolahan atau tanpa proses pengolahan yang memenuhi persyaratan untuk dapat langsung diminum. Air minum dengan filtrasi berkembang pesat karena dapat menghemat biaya pengeluaran. Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 2 Tahun 2023 bahwa air minum tidak diperbolehkan mengandung bakteri Coliform dan Escherichia coli dengan satuan 0 per 100mL. Adan…
Sempol adalah inovasi olahan makanan dari bakso daging ayam yang bahan dasar utamanya adalah daging ayam yang saat ini banyak digemari anak-anak sekolah maupun masyarakat, karena harganya yang relatif murah dan berbahan dasar dari daging ayam menjadi daya tarik bagi konsumen. Namun daging ayam sangat rentan terkontaminasi cemaran bakteri patogen dan bakteri pembusuk. Cemaran bakteri adalah…
Ikan kembung merupakan jenis ikan air laut yang termasuk ke dalam genus Rastrelliger. Beberapa hasil perikanan seringkali terkontaminasi oleh bakteri patogen seperti Escherichia coli dan Salmonella yang dapat menimbulkan dampak keracunan khususnya ikan kembung dengan gejala mulai dari muntah, sakit kepala, dan badan lemas hingga beberapa korban meninggal dunia. Banyak faktor yang dapat menyebab…
Gurita adalah komoditas yang sangat digemari oleh konsumen karena dagingnya yang putih, aroma yang khas dan memiliki nilai gizi yang cukup bagus. Tujuan pengujian ini adalah untuk mengetahui apakah gurita (Octopus sp.) terkontaminasi bakteri patogen Salmonella atau tidak. Karena jika gurita di konsumsi tanpa sanitasi yang kurang baik maka bisa terjadi kontaminasi bakteri Salmonella pada …
Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat karena mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Namun, jika diproses dalam kondisi sanitasi yang buruk, dapat meningkatkan risiko kontaminasi bakteri, khususnya Vibrio cholerae. Vibrio cholerae merupakan bakteri yang berbahaya bagi manusia dan dapat menyebabkan penyakit kolera. Tujuan dari pengujian in…
Mie dan pasta yang sering kali menjadi pilihan karena penyajiannya yang praktis untuk disediakan, penting bagi kita untuk tidak mengabaikan aspek keamanan dan mutu makanan tersebut. Makanan yang melewati proses sterilisasi yang tidak baik dapat terkontaminasi oleh berbagai jenis bakteri. Kualitas mie dan pasta secara mikrobiologi perlu dilakukan terutama untuk mengidentifikasi bakteri Salmo…
Berdasarkan survei pendahuluan yang dilakukan oleh penulis pada bulan Januari, bahwa terdapat banyak kecoak di sekitaran area los di Pasar Ceger. Hal ini terjadi karena banyaknya tumpukan sisa makanan yang berserakan di depan los sehingga menjadi tempat perkembangbiakan kecoak. Kehadiran kecoak tidak hanya mengganggu kenyamanan penjual dan pembeli, tetapi juga berpotensi menimbulkan masalah kes…
Kesehatan lingkungan sekolah merupakan langkah awal mewujudkan lingkungan belajar yang sehat. Langkah awal mewujudkan lingkungan sehat di sekolah yaitu pada air bersih, jamban atau toilet, fasilitas sanitasi, dan konstruksi bangunan. Terdapat masalah pada Madrasah Tsanawiyah Annasyatul Ilmiyah (MTs) Jakarta Timur pada untuk ruang bangunan seperti ruang kelas dan kantin, pada lantai banyak y…
Kolam Renang hobihobi merupakan kolam renang yang berada di Kota Bekasi yang merupakan kolam renang umum dan terdiri dari kolam renang anak-anak dan kolam renang dewasa, masih terdapat kurangnya standarisasi kolam renang di Kolam Renang hobihobi seperti tidak adanya bak pencuci kaki sehingga pengunjung kolam renang langsung masuk ke kolam, tidak terdapat hasil data terbaru mengenai pemeriksaan …
Pasar adalah salah satu tempat umum yang sering dikunjungi oleh masyarakat, yang memungkinkan penyebaran penyakit secara langsung maupun tidak langsung melalui vektor pembawa penyakit seperti kecoak. Tempat umum seperti pasar bisa menjadi tempat perkembangbiakan kecoak yang berpotensi menyebabkan berbagai macam infeksi penyakit yang mengkontaminasi bahan makanan pokok dan barang yang di…
Kelelahan kerja adalah suatu kondisi melemahnya kegiatan, motivasi, dan kelelahan fisik untuk melakukan kerja. Menurut Cameron dalam Setyawati (2010). Faktor pendorong yang memungkinkan akan ada terjadinya kecelakaan kerja seperti usia, jenis kelamin, masa kerja, shift kerja, intesitas kebisingan, dan suhu. Penelitian dengan judul “Studi Deskriptif Tentang Tingkat Kelelahan Kerja pada Pek…
Pasar Grogol Jakarta Barat merupakan pasar tradisional yang menjual berbagai macam seperti sayuran, buah, pakaian, sembako dan yang lainnya. Pasar Grogol, Jakarta Barat memiliki 2 tingkat bangunan. Sampah yang dihasilkan di Pasar Grogol, Jakarta Barat yaitu sampa organik dan anorganik. Penelitian ini bersifat deskriptif dengan judul “Studi Deskriptif Tentang Pengelolaan Sampah Pa…
Kegiatan manusia dalam memanfaatkan sumber daya alam sering kali menghasilkan limbah yang dianggap tidak berguna dan dianggap sebagai sampah. Pertumbuhan populasi yang cepat menyebabkan peningkatan volume sampah, sementara pola konsumsi masyarakat turut berperan dalam meningkatkan keragaman jenis sampah yang dihasilkan. Kesadaran akan pentingnya pengelolaan sampah dan dampaknya terhadap lingkun…
Limbah cair medis merujuk kepada limbah berbentuk cair yang mengandung zat beracun, seperti bahan kimia anorganik. Jika limbah ini, yang mencakup air bilasan yang mengandung darah atau cairan tubuh, dibuang secara langsung ke saluran pembuangan umum tanpa pengelolaan yang memadai, dapat menyebabkan bau yang tidak “enak” dan mencemari lingkungan. Lebih dari itu, limbah tersebut dapat…
Tekanan panas (Heat Stress) adalah beban iklim kerja yang diterima oleh tubuh manusia (pekerja) dan faktor non-iklim yaitu dari sumber panas metabolism tubuh, pakaian kerja, dan juga dari timgkat aklimatisasi. Perasaan letih yang luar biasa adalah gejala kelelahan umum yang dirasakan pekerja. Dengan munculnya perasaan letih yang luar biasa, hal ini mempengaruhi segala aktivitas yang ada. Kelela…
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan , untuk mengevaluasi perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) siswa di Madrasah Ibtidaiyah Al Ma'Muriyah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 28 responden, 46,4% siswa memiliki perilaku PHBS yang kurang baik, sedangkan 53,6% lainnya menunjukkan perilaku yang sudah baik. Faktor predisposisi, seperti pengetahuan siswa mengenai PHBS, berperan penting d…
Data Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional mencatat pada tahun 2023 Indonesia menghasilkan sampah dengan total sekitar 13 juta ton yang menjadikan Indonesia sebagai penghasil sampah terbanyak kedua di dunia dengan sampah rumah tangga menjadi pemasok sampah tertinggi. Besaran timbulan sampah ini perlu dilakukan pengendalian penekanan timbulan sampah, hal in i dapat dilakukan dengan pembua…
Pendahuluan : Pada penelitian Selina, Erna, Cikra dari akademi Farmasi Mitra Sehat Mandiri Sidoarjo sediaan body butter yang mengandung ekstrak kunyit putih sebanyak 1%, 3% dan 6% memiliki stabilitas mutu fisik yang baik dan terbukti bahwa ektrak kunyit putih mengandung senyawa flavonoid yang artinya memiliki aktivitas antioksidan, tetapi belum dilakukan uji aktivitas antioksidan sehing…
Pendahuluan: Skizofrenia adalah gangguan mental serius yang ditandai dengan berbagai gejala psikotik, seperti halusinasi dan delusi. Berdasarkan data Riskesdas 2018, prevalensi skizofrenia di Provinsi DKI Jakarta mencapai 6,6% per seribu penduduk. Menurut data dari Dinas Kesehatan DKI Jakarta, lebih dari 30% dari kasus gangguan jiwa yang tercatat di Jakarta adalah skizofrenia, yang menunjukkan…
Pendahuluan : Gangguan psikotik merupakan gangguan serius dimana penderitanya kehilangan kontak terhadap dunia nyata yang digambarkan ke dalam gangguan emosi, persepsi, berfikir, dan orientasi pribadi. Saat ini, gangguan jiwa menunjukkan prevalensi yang meningkat di setiap tahunnya. Pasien dengan gangguan psikotik selain dengan psikoterapi membutuhkan obat-obatan untuk mengurangi gejalanya yait…
ABSTRAK Profil Peresepan Obat Infeksi Saluran Pernapasan Akut (ISPA) pada Pasien Pediatri di Instalasi Rawat Jalan Rumah Sakit Islam Jakarta Cempaka Putih Periode Januari – Maret Tahun 2024 Pendahuluan: Infeksi pada saluran napas bertanggung jawab atas hampir 20% kematian anak usia kurang dari 5 tahun di dunia. Penggunaan terapi farmakologi merupakan hal krusial dalam proses penyem…
Pedahuluan: Luka adalah cedera atau kerusakan pada jaringan epitel pada lapisan kulit yang dapat menyebabkan gangguan pada struktur anatomi kulit dan fungsinya. Daun binahong telah terbukti dapat menyembuhkan luka karena memiliki sifat antibakteri dan antiinflamasi. Konsentrasi ekstrak yang memiliki aktivitas antibakteri dan antiinflamasi adalah >10%. Pengembangan sediaan saat ini bertujuan unt…
Penggunaan dan pemilihan obat antiplatelet monotherapy dan dualtherapy memberikan manfaat klinis yang signifikan dalam mengurangi kejadian trombotik tanpa meningkatkan risiko perdarahan yang tidak diinginkan. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi jenis penggunaan obat antiplatelet pada pasien stroke iskemik yang dapat menggambarkan pola peresepan obat antiplatelet di instalasi rawat inap…
Pendahuluan : Anemia salahsatu komplikasi sering terjadi pada pasien dengan gagal ginjal kronik. Anemia terjadi ketika ginjal kurang memproduksi hormon eritropoietin. Tanpa cukup eritropoietin, tubuh tidak dapat menghasilkan sel darah merah yang mengakibatkan rendahnya kadar hemoglobin. Penting untuk mengelola anemia pada pasien dengan gagal ginjal kronik agar tidak menyebabkan penurunan kualit…
Pendahuluan : Beberapa hal yang dapat mengakibatkan iritasi mata antara lain: terpapar zat kimia seperti klorin yang ada pada kolam renang, radiasi layar elektronik, kualitas udara dalam ruangan ber-AC, pemakaian kontak lensa, dan sering terpapar polusi udara. Salah satu upaya dalam pengobatan dilakukan dengan menggunakan obat-obat tetes mata yang dijual bebas. Pengetahuan dagusibu obat sangat …