Penetapan Kadar Pemanis Buatan Asesulfam-K, Sakarin, dan Aspartam Dalam Minum…

Minuman berbasis air berperisa yang berkarbonat merupakan salah satu produk pangan olahan yang banyak dikonsumsi masyarakat karena sensasi rasa manis dan kesegarannya. Survei Kesehatan Indonesia tahun 2023 mencatat bahwa 2,5% penduduk Indonesia mengonsumsi minuman berbasis air berperisa yang berkarbonat setidaknya satu kali setiap hari. Produk ini umumnya mengandung pemanis buatan seperti asesu…

Penetapan Kadar Pemanis Asesulfam K, Sakarin dan Aspartam Dalam Makanan Penuc…

Makanan pencuci mulut berbahan dasar susu yang berada di pasaran biasanya ditambahkan gula atau pemanis dalam jumlah besar. Pemanis tersebut memiliki peran untuk meningkatkan cita rasa dan aroma makanan, serta memperbaiki sifat fisik dan kimia makanan tersebut, diantaranya seperti pemanis asesulfam K, sakarin dan aspartam. Tetapi jika dikonsumsi secara berlebihan akan memberikan efek berbahaya …

Penetapan Kadar Air dan Abu Bahan Baku Gelatin Tipe B dari Negara Amerika dan…

Zafyra Putri Maula, Penetapan Kadar Air dan Abu Bahan Baku Gelatin Tipe B dari rnNegara Amerika dan India dengan Metode Gravimetri, dibawah bimbingan rnPatimah, S.Si., M. Farm., Apt. dan Sarah Margaretha M. Raya Sitorus, S.T., M.T., rn2025. rnGelatin merupakan salah satu produk yang dibutuhkan dalam industri pangan yang rndihasilkan melalui proses hidrolisis parsial dari kolagen. Kandungan air…

Analisis Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Pedagang Dengan Kualitas Bahan Tamba…

RINGKASAN Metanil yellow merupakan zat warna sintetis berbentuk serbuk, padat, berwarna kuning kecoklatan yang umumnya digunakan sebagai pewarna tekstil, dan cat. Pewarna kuning metanil sangat berbahaya jika terhirup, mengenai kulit, mengenai mata dan tertelan. Dampak yang terjadi dapat berupa iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada kulit, iritasi pada mata, dan bahaya kanker pada ka…

Sosialisasi Keamanan Pangan - Mengenal BTP (Bahan Tambahan Pangan)

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

617