HUBUNGAN PEMBERIAN ASI, MP-ASI, TINGKAT PENDAPATAN, PENGETAHUAN IBU, DAN PART…

Pemantauan pertumbuhan anak Baduta sangat penting dilakukan untuk mengetahui adanya hambatan pertumbuhan secara dini. Pertumbuhan anak Baduta yang baik dapat dipengaruhi oleh asupan gizi anak, pengetahuan dan partisipasi ibu ke Posyandu. Di sisi lain, tingkat pendapatan keluarga juga berpengaruh dalam hal ketersediaan pangan. Pemberian MP-ASI yang baik adalah sesuai dengan anjuran pemberia…

Pemanfaatan Limbah Kepala Ikan Kapasan (Gerres filamentosus) Menjadi Mikroorg…

Limbah merupakan bahan sisa yang dihasilkan dari suatu kegiatan dan proses produksi, baik pada skala rumah tangga, industri, pertambangan, dan sebagainya. Limbah yang tidak dikelola dengan baik akan mencemari lingkungan dan berdampak buruk pada warga sekitar lokasi. Wilayah RT 04 RW 15 Kalibaru Kecamatan Cilincing Jakarta Utara merupakan penghasil produksi ikan asin rumahan. Produksi ikan as…

Evaluasi Kesesuaian Dosis pada Resep Racikan Anak di Instalasi Farmasi Rawat …

Pendahuluan: Pasien anak merupakan populasi dengan resiko tertinggi dalam pengobatan. Ketersediaan formula obat untuk anak di Indonesia masih terbatas sehingga pemberian obat racikan, terutama puyer merupakan alternatif pengobatan yang diberikan. Dalam memilih dan menetapkan dosis untuk anak tidak mudah karena harus diperhitungkan beberapa faktor, antara lain usia, berat badan, jenis …

Identifikasi Salmonella pada Ikan Patin (Pangasius sp.)

Ghina Arviana, “Identifikasi Salmonella pada Ikan Patin (Pangasius sp.)” di bawah bimbingan Junie Suriawati, S.Si., M.Si. dan Dra. Misde Yola, M.Pd.Si, M.Farm., 2023 Ikan Patin banyak di konsumsi masyarakat karena mengandung protein yang tinggi serta asam lemak omega-3 yang baik untuk tubuh. Kandungan air yang tinggi pada ikan dapat memicu pertumbuhan bakteri patogen salah satuny…

Pengaruh Penambahan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) terhadap Mutu…

KEK adalah keadaan kekurangan asupan energi dan protein pada wanita usia subur (WUS) yang berlangsung secara terus menerus dan mengakibatkan gangguan kesehatan. Berdasarkan hasil Riset Kesehatan Dasar tahun 2018, rerata prevalensi wanita hamil yang mengalami Kurang Energi Kronik (KEK) di Indonesia sebesar 17,3%, pada kelompok umur 20 – 24 tahun sebesar 23,3% dan kelompok umur 25 – 29…

Penetapan Kadar Logam Berat Kadmium dalam Ikan Kakap Merah (Lutjanus campecha…

Kasus tercemarnya perairan sering terjadi dan tidak bisa dihindarkan, salah satunya terkontaminasi yang berasal dari logam berat yangmenyebabkan kerusakan pada organisme air. Kadmium merupakan salah satu contoh logam berat yang dapat mencemari perairan. Apabila mengkonsumsi biota laut yang mengandung kadmium efeknya antara lain dapat menyebabkan kerusakan pada ginja…

Penetapan Kadar Cemaran Logam Merkuri (Hg) Dalam Ikan Tenggiri (Scomberomorus…

Ikan tenggiri (Scomberomorus commerson) merupakan salah satu komoditas perikanan laut yang memiliki kandungan gizi tinggi. Terdapat permasalahan lingkungan yang timbul seperti tercemarnya air laut oleh logam berat yang menyebabkan mutu Ikan tenggiri (Scomberomorus commerson) berkurang. Penyebab tercemarnya air laut merupakan akibat dari aliran sungai yang mengandung limbah yang berasal dar…

Penetapan Kadar Histamin Dalam Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Beku Secara…

Khoirrun Nissa, “Penetapan Kadar Histamin Dalam Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Beku Secara Spektrofluorometri”, di bawah bimbingan Patimah, S.Si., M.Farm., Apt. dan Susy Saadah, M.Si. 2023. Ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) termasuk salah satu ikan ekonomis di perairan Indonesia. Kandungan gizi yang tinggi, dagingnya yang lembut dan gurih dibandingkan dengan jenis ikan yang lain, se…

PENGEMBANGAN WIRAUSAHA DONAT DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) ISI IKAN TUNA MELA…

Donat merupakan jenis olahan bahan makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan bentuknya bulat,olahan makanan ini sangat dikenal dimasyarakat baik untuk dikonsumsi anak-anak maupun dewasa. Menurut penelitian Naftaly Widyaputri Donat yang paling disukai panelis yaitu donat dengan penambahan tepung daun kelor sebanyak 5,625 g. Tugas akhir yang berjudul Pengembangan Wirausaha Donat Dau…

Faktor yang berhubungan dengan Status Gizi pada Ibu Balita di Posyandu Rambut…

Indonesia mempunyai tiga beban masalah gizi (triple burden) yaitu stunting, wasting dan obesitas. Berdasarkan data Riskesdas 2018 Prevalensi status gizi kategori IMT wanita dewasa di Kota Depok untuk kategori kurus 6,20%, normal 39,83%, BB lebih 18,27%, dan obesitas 35,69%. Tujuan Penelitian ini adalah mengetahui faktor yang berhubungan dengan Status Gizi pada Ibu Balita di Posyandu Rambutan Ko…

Hubungan Tingkat Pengetahuan Gizi,Tingkat Pendidikan Dan Tingkat Pendapatan K…

Masalah gizi di Indonesia masih menjadi hal penting yang perlu diatasi salah satunya adalah masalah berat badan kurang pada balita. Masalah gizi tersebut merupakan interpretasi dari pengukuran status gizi balita berdasarkan indeks berat badan menurut umur (BB/U). Masalah gizi pada balita dapat terdeteksi sejak dini dengan melihat indeks berat badan menurut umur (BB/U) y…

Mutu Organoleptik dan Tingkat Kesukaan Cheese Stick “Chikaratin” Formulas…

Anemia merupakan salah satu masalah gizi utama yang sering terjadi di dunia. Data WHO menunjukkan bahwa prevalensi anemia pada remaja putri sebesar 29%. Prevalensi anemia remaja putri usia 10-18 tahun mencapai 41.5%. Kurangnya konsumsi protein dapat meningkatkan kemungkinan untuk anemia. Kekurangan asupan protein dapat menyebabkan gangguan transpor zat besi serta pembentukan hemoglobin sehingga…

Hubungan Tingkat Pendidikan Orang Tua, Durasi Tidur, Dan Kebiasaan Sarapan De…

Latar belakang: Peran pendidikan orang tua siswa berfungsi sebagai pendorong semangat siswa, karena keberhasilan dalam pendidikan salah satunya dipengaruhi oleh lingkungan keluarga. Faktor lain yang mempengaruhi prestasi belajar yaitu kebiasaan sarapan dan durasi tidur, karena hal tersebut dapat meningkatkan konsentrasi dan memudahkan dalam memahami pelajaran di sekolah, sehingga prestasi belaj…

Mutu Organoleptik dan Tingkat Kesukaan Cookies “Tesibu” Substitusi Tepun…

Osteoporosis merupakan penyakit tidak menular yang masih menjadi permasalahan di Indonesia. Osteoporosis menduduki peringkat kedua, di bawah penyakit jantung sebagai masalah kesehatan utama dunia. Di Indonesia osteoporosis sudah mencapai 19,7% dari populasi. Kalsium dan fosfor sama-sama berperan dalam pembentukan tulang. Ketika tulang tidak mendapatkan asupan kalsium dan fosfor yang cukup, ma…

Hubungan antara Karakteristik Ibu dan Pemeriksaan Antenatal Care Ibu dengan B…

Berat bayi lahir merupakan salah satu indikator kesehatan dalam kualitas hidup selama dikandungan dan tumbuh kembang anak hingga dewasa. Berat bayi lahir dapat dipengaruhi oleh faktor seperti malnutrisi selama kehamilan, komplikasi kehamilan, karakteristik ibu, dan frekuensi pemeriksaan antenatal care (ANC). Tujuan penelitian mengetahui gambaran karakteristik ibu (usia, paritas, tingkat pendidi…

PENDIDIKAN ERA 4.0

Edisi

2022

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.

Perbedaan Pengetahuan Dan Tindakan Ibu Yang Memiliki Anak Usia 6-12 Tahun Dal…

PERBEDAAN PENGETAHUAN DAN TINDAKAN IBU YANG MEMILIKI ANAK USIA 6-12 TAHUN DALAM HAL PENGONSUMSIAN IKAN DI RW 04 PANINGGILAN SELATAN KOTA TANGERANG MELALUI PENYULUHAN DENGAN MEDIA POSTER V Bab, halaman 115, 17 tabel, 11 lampiran Gemarikan (Gerakan Makan Ikan) merupakan gerakan untuk Masyarakat Indonesia agar mengerti dan sadar akan potensi produk perikanan dan kelautan serta manfaatnya bagi ke…

Analisa Kelaikan Alat Inkubator Bayi Di Rumah Sakit A

ABSTRAK Rizka Novia , “Analisa Kelaikan Alat Inkubator Bayi Di Rumah Sakit A” dibawah bimbingan Winda Wirasa, ST, MT, 2017, 80 halaman + xviii + lampiran. Penelitian ini di latar belakangi oleh keingintahuan terhadap faktor yang dapat mempengaruhi kelaikan alat inkubator bayi yang dilakukan di Rumah Sakit “A”. sehingga berjudul “Analisa Kelaikan Alat Inkubator Bayi di Rumah Sa…

Perbandingan Hasil Citra CT Scan Nasofaring dengan Kontras pada kasus Kanker …

ABSTRACK SKRIPSI, 2017 ADI SULAKSONO 5 Bab + 35 Halaman + 18 Gambar + 7 Tabel + 1 Grafik + 9 Lampiran Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa hasil citra CT Scan Nasofaring dengan kontras pada kasus kanker Nasofaring melalui perbedaan pemberian kontras media menggunakan penyuntikan manual dan injektor berdasarkan aspek detail, kontras, dan ketajaman. Desain peneltian ini adalah kuan…

Analisis Faktor-Faktor yang Berkaitan dengan Kinerja Tenaga Gizi yang Bekerja…

ABSTRAK JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II KEMENTERIAN KESEHATAN RI Skripsi, 7 Juni 2017 MIRA HARIYANTI “Analisis Faktor-Faktor yang Berkaitan dengan Kinerja Tenaga Gizi yang Bekerja di Rumah Sakit Umum Daerah Kota Bekasi” xiii, V BAB, 78 Halaman, 6 Tabel, 4 Lampiran Rumah Sakit merupakan salah satu jaringan pelayanan kesehatan yang penting, sarat dengan tugas, …

Gambaran Waktu Tunggu Pelayanan Resep Rawat Jalan di Depo Griya Puspa Rsup Pe…

Pendahuluan: Waktu tunggu pelayanan resep adalah tenggang waktu mulai dari pasien menyerahkan resep sampai pasien menerima obat dari petugas farmasi. Waktu tunggu pelayaan resep dibagi menjadi dua, yaitu waktu pelayanan resep obat non racikan dan waktu tunggu pelayanan resep racikan. Waktu tunggu pelayanan resep di Instalasi Farmasi Rumah Sakit telah diatur dalam stadart pelayanan minimal. Stan…

Evaluasi Waktu Tunggu Pelayanan Resep Pasien Umum Rawat Jalan Di Rs St. Carol…

Pelayanan kefarmasian adalah suatu pelayanan langsung dan bertanggungjawab kepada pasien yang berkaitan dengan sediaan farmasi dengan maksud mencapai hasil yang pasti untuk meningkatkan mutu kehidupan pasien. Salah satu indikator mutu rumah sakit adalah waktu tunggu pelayanan resep. Rumah Sakit St. Carolus membuat acuan waktu tunggu berdasarkan kebijakan pelayanan instalasi farmasi Rumah Sakit …

Gambaran Karakteristik dan Kesesuaian Kompetensi Pekerja Dental Laboratory Wi…

Jumlah teknisi di Indonesia sangat terbatas. Bahkan, karena sedikitnya jumlah yang tersedia, banyak dari kita yang akhirnya beralih ke tukang gigi atau ahli gigi yang bahkan tidak pernah mengenyam pendidikan dibidang profesinya, belum lulus uji kemampuan, dan tidak memiliki izin bekerja sebagai teknisi gigi. Pendidikan seseorang sangat penting dan menjadi …

Perancangan Sistem Informasi Manajemen Alat Elektromedik Berbasis Web di RSUD…

Sistem Informasi Manajemen Alat Elektromedik berbasis web di RSUD Pasar Rebo merupakan suatu sistem pengelolaan alat elektromedik yang dibuatagardapatmemudahkanteknisi elektromedisdalammembuatinventarisalat elektromedik,menyusunan perencanaan jadwal pemeliharaan alat elektromedik, serta menerimalaporankerusakan alat elektromedikdaripenggunaalat. SistemInformasi Manajemen Alat Elektromedik dibua…

Rancang Bangun Alat Ukur Tarikan Traction Unit Dilengkapi Data Logger

Traksi adalah alat yang digunakan untuk memberikan terapi khusus kepada pasien yang mengalami gangguan pada otot maupun tulang dengan memanfaatkan gaya tarik yang dihasilkan oleh tarikan motor. Saat ini teknologi alat kesehatan mempunyai keterampilan dan mutu yang baik sehingga bermacam ragam kasus kesehatan dapat ditangani oleh alat-alat kesehatan termasuk traksi. Risiko alat kesehatan yang ti…

Hubungan Tingkat Pendidikan Formal dan Pengetahuan Ibu Rumah Tangga Terhadap …

Demam Berdarah Dengue adalah penyakit menular yang disebabkan oleh virus Dengue yang ditularkan melalui vektor yaitu nyamuk berjenis Aedes aegypti atau Aedes albopictus. Upaya pengendalian penyebaran penyakit demam berdarah dengue dibutuhkan langkah yang komprehensif dalam mencegah ataupun menanggulangi kemungkinan risiko yang mungkin terjadi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Hubun…

Laporan PKL Puskesmas Kecamatan mampang Prapatan Tahun 2020 : Bidang Pelayan…

Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas) adalah organisasi fungsional yang menyelenggarakan upaya kesehatan yang bersifat menyeluruh, terpadu, merata, dapat diterima, dan terjangkau oleh masyarakat, dengan peran serta aktif masyarakat dan menggunakan hasil pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi tepat guna, dengan biaya yang dapat dipikul oleh pemerintah dan masyarakat. Puskesmas merupak…

Gambaran Tingkat Pendidikan Dan Pengetahuan Terhadap Kepatuhan Diet Pasien Di…

Diabetes merupakan suatu kelompok penyakit metabolik yang ditandai dengan hiperglikemik akibat kelainan sekresi insulin, kerja insulin atau keduanya. Diabetes Mellitus diklasifikasikan menjadi beberapa jenis yaitu Diabetes Mellitus tipe I, Diabetes Mellitus Tipe II, Diabetes Mellitus Gestasional dan Diabetes Mellitus tipe lainnya. Jenis Diabetes Mellitus yang paling banyak diderita adalah Diabe…

Tingkat Partisipasi Masyarakat Di Posyandu Jambu Kelurahan Cilandak Timur Pad…

Permasalahan gizi masih dapat diatasi jika ada kerja sama yang baik dari semua pihak. Pemerintah telah melakukan salah satu upaya mencanangkan program keluarga sadar gizi dengan membawa bayi dan balita setiap bulan ke posyandu. Partisipasi masyarakat sangat dibutuhkan dalam pelaksanaan kegiatan ini. Akan tetapi tidak di semua Posyandu tingkat partisipasi masyarakatnya baik. Hal ini dipengaruhi …

Gambaran Tingkat Pendidikan, Status Pekerjaan Dan Umur Ibu Dengan Status Gizi…

Masa anak usia 0 – 5 tahun (balita) sering juga disebut sebagai fase “Golden age” merupakan masa yang sangat bergantung pada perawatan dan pengasuhan oleh ibunya. Asupan gizi secara tidak langsung dipengaruhi oleh tingkat pendidikan, status pekerjaan dan umur ibu.Tujuan dari penelitiaan ini adalah untuk mengetahui gambaran pendidikan Ibu, status pekerjaan dan umur dengan status gizi …

Gambaran Pengetahuan, Sikap, dan Implementasi Tenaga Kefarmasian tentang Pera…

Pendahuluan : Peracikan merupakan proses pembuatan sediaan obat dengan mencampur bahan aktif farmakologis dan bahan-bahan tambahan farmasi. Di Amerika Serikat pedoman tentang praktik peracikan obat yang baik tertuang di dalam USP chapter 795. Pedoman ini banyak di adopsi oleh negara lain. Di dalam USP terdapat petunjuk yang mendalam tentang peracikan yang baik untuk menyiapkan formulasi ob…

Hubungan Status Gizi Ibu Menyusui dengan Kenaikan Berat Badan Bayi Usia 1-6 B…

Wanita menyusui merupakan salah satu kelompok rentan yang masih menjadi fokus dalam upaya pemberantasan masalah gizi di Indonesia. Kualitas gizi wanita menyusui dapat dilihat dari status gizi yang dinilai dengan indikator lingkar lengan atas (LILA) dan indeks massa tubuh (IMT). Kualitas gizi wanita menyusui dapat mempengaruhi kualitas air susu ibu (ASI) yang diproduksi dan dapat berdampak langs…

Mutu Organoleptik dan Tingkat Kesukaan Crackers "Fickers" dengan Penambahan T…

Prevalensi osteoporosis di Indonesia pada wanita golongan umur 50-59 tahun sebanyak 24% dan pada pria usia 60-70 tahun sebesar 62%. Permasalahan gizi yang berhubungan dengan osteoporosis adalah defisiensi kalsium selama masa pertumbuhan tulang. Sebanyak 70,8% remaja memiliki asupan kalsium dibawah AKG. Vitamin D dapat membantu proses absorpsi kalsium dalam tubuh. Ikan mas memiliki kandungan kal…

Pengetahuan Dan Perilaku Makan Gizi Seimbang Kelas 5 Dan 6 SD Negeri Cicadas …

Anak usia sekolah dasar berusia 6-12 tahun merupakan kelompok rawan yang pada masa perkembangannya sering mengalami masalah gizi yaitu kekurangan energi dan protein. Kekurangan gizi dan kelebihan gizi pada anak akan memberi dampak negatif terhadap potensi pada kualitas generasi berikutnya. Pedoman gizi seimbang wajib diketahui dan diterapkan oleh seluruh masyarakat Indonesia untuk mencapai kese…

Gambaran Tingkat Pendidikan Ibu, Status Pekerjaan Ibu dan Tingkat Pendapatan …

Anak balita adalah anak yang menginjak usia diatas satu tahun atau yang dikenal dengan pengertian usia anak dibawah lima tahun,Masalah gizi di Indonesia, terutama masalah gizi kurang pada usia 0-5 tahun jumlahnya masih cukup tinggi dan cenderung meningkat,Status Gizi Balita dapat dipengaruhi oleh 2 faktor yaitu faktor langsung dan faktor tidak langsung. Faktor langsung yaitu asupan makan dan pe…

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Pengolahan Makanan pada Menu B…

Penyelenggaraan makanan di rumah sakit yaitu menyediakan makanan yang berkualitas sesuai kebutuhan gizi, biaya, aman, dan dapat diterima oleh pasien guna mencapai status gizi yang optimal. Makanan yang aman, sehat, dan bergizi akan menentukan derajat kesehatan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui analisis HACCP pada pengolahan makanan pada menu biasa berbahan ikan pasien kelas III di …

Pedoman Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Polteknik Kesehatan Keme…

Edisi

Ke- II

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

610.7 Ind p

Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Pemberian ASI Eksklusif di Puskesmas Ci…

ASI mengandung zat-zat gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan bayi, baik zat pembangun, zat pengatur dan zat tenaga dengan komposisi ASI yang sesuai untuk memelihara pertumbuhan dan perkembangan otak bayi, sistem kekebalan dan faal tubuh secara optimal, dan faktor yang vital untuk pencegahan penyakit terutama diare dan infeksi saluran nafas (pneumonia). Meskipun manfaat ASI begitu besar, namun …

Gambaran Pengetahuan, Sikap Dan Pola Makan Dengan Kadar Glukosa Darah Penderi…

ABSTRAK POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II JURUSAN GIZI Tugas Akhir, Juli 2020 MIA NURUL FAUZIAH “Gambaran Pengetahuan, Sikap, Dan Pola Makan Dengan Kadar Glukosa Darah Penderita Diabetes Mellitus Tipe II” (Studi Literatur) Latar Belakang : Diabetes Melitus adalah penyakit metabolik dengan karakteristik hiperglikemia karena kelainan sekresi insulin, gangguan kerja insulin atau …

Profil Peresepan Obat Racikan pada Pasien Pediatrik BPJS Dinas di Instalasi F…

ABSTRAK Profil Peresepan Obat Racikan pada Pasien Pediatrik BPJS Dinas di Instalasi Farmasi Rawat Jalan RSPAD Gatot Soebroto Periode Februari – April 2018 Oleh: Desti Malpiyani P2.31.39.0.15.023 Pendahuluan: Pasien anak merupakan salah satu kelompok populasi dengan risiko tinggi dalam pengobatan. Kurangnya ketersediaan formula termasuk di dalamnya meliputi bentuk sediaan maupun konsentra…

Hubungan Tingkat Pendidikan, Pengetahuan , Sikap Terhadap Penggunaan Pengguna…

Kantong plastik merupakan penyumbang sampah plastik terbesar. Berdasarkan data KLHK pada tahun 2016, Indonesia menghasilkan sekitar 9,85 miliar lembar kantong plastik setiap tahun. Lebih dari satu juta lembar penggunaan kantong plastik per menit. Sekitar 50 persen dari kantong tersebut hanya dipakai sekali, setelah itu menjadi sampah. Kegiatan tersebut mengakibatkan jumlah timbunan sampah kanto…

Daya Terima Dan Peningkatan Nilai Gizi Tortilla Chips Dengan Penambahan Tepun…

PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN JAKARTA II SKRIPSI, AGUSTUS 2021 NUR AINI RAMADHANI “DAYA TERIMA DAN PENINGKATAN NILAI GIZI TORTILLA CHIPS DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG IKAN TERI (STOLEPHORUS INDICUS) DAN TEPUNG LABU KUNING (CURCUBITA MOSCHATA) UNTUK BALITA STUNTING” XVI, V BAB, 83 Halaman, 13 Lampiran, 28 Tabel, …

Hubungan Antara Lamnya Screen Time Dengan Status Gizi Anak di TK The Green, B…

Salah satu masalah gizi yang sedang dihadapi Indonesia adalah Gizi lebih atau obesitas. Menurut data yang dipaparkan dalam RISKESDAS tahun 2013 menyebutkan bahwa sebesar 18,8 % mengalami kelebihan berat badan dan 10.8% mengalami obesitas untuk anak usia 5-12 tahun. Screen time adalah waktu yang dihabiskan seseorang untuk menatap layar elektonik seperti handphone, komputer, laptop, televisi dan…

Pengaruh Penambahan Tepung Tulang Ikan Patin Pada Otak-Otak Ikan Sebagai Pang…

ABSTRAK JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN JAKARTA II TUGAS AKHIR, 24 JUNI 2020 LUTFIAH HAFIDA ZAHRA “PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN PATIN PADA OTAK-OTAK IKAN SEBAGAI PANGAN OLAHAN SUMBER KALSIUM UNTUK REMAJA” V BAB, 83 Halaman, 24 Tabel, 1 Gambar, 13 Lampiran Pada masa remaja terjadi puncak pertumbuhan massa tulang yang ditentukan oleh asupan kalsium. Rendahnya kalsium pada …

Gambaran Pendidikan Ibu, Perubahan Pendapatan Keluarga dan Penggunaan Bantuan…

JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II TUGAS AKHIR, JULI 2021 ZAHRANDITA SHAFA CALISTA “GAMBARAN PENDIDIKAN IBU, PERUBAHAN PENDAPATAN KELUARGA DAN PENGGUNAAN BANTUAN SOSIAL TUNAI PADA MASA PANDEMI COVID-19 TERHADAP STATUS GIZI ANAK USIA SEKOLAH DI KELURAHAN GROGOL SELATAN KEBAYORAN LAMA, JAKARTA SELATAN” xiii, V BAB, 56 Halaman, 16 Tabel, 6 Lampiran Anak usia s…

Daya Terima, Kelayakan Produk, Dan Implementasi Dalam Kegiatan Wirausaha Prod…

V BAB, 113 Halaman, 20 Gambar, 10 Tabel, 12 Lampiran Kaki naga adalah salah satu jenis olahan yang menggunakan daging ikan lumat dengan menambahkan tepung dan bumbu-bumbu, kemudian dibentuk bulat atau lonjong dan diberi tusukan sate atau stik es krim di salah satu sisi.Salah satu jenis ikan yang dapat digunakan yaitu ikan patin karena memiliki kelebihan yaitu rasa yang lezat dan gurih, ukuran …

Penetapan Kadar Logam Berat Timbal (Pb) dalam Steak Ikan Tenggiri (Scomberom…

Rohmatan Lil Alamin, “Penetapan Kadar Logam Berat Timbal (Pb) dalam Steak Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson) Beku secara Spektrofotometri Serapan Atom”, dibawah bimbingan Susy Saadah, M.Si. dan Siti Rahayu Rachmawati, M.Si. 2021. Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson) merupakan salah satu komoditas perikanan laut yang memiliki kandungan gizi tinggi apabila dikonsumsi. Namun, kin…

Penetapan Kadar Logam Berat Kadmium (Cd) dalam Ikan Mahi-Mahi (Coryphaena hip…

Amanah Rizky Febrina, “Penetapan Kadar Logam Berat Kadmium (Cd) dalam Ikan Mahi-Mahi (Coryphaena hippurus) Beku secara Spektrofotometri Serapan Atom”, dibawah bimbingan Ir. Siti Rahayu Rachmawati, M.Si. dan apt. Patimah, S.Si., M. Farm., 2021. Ikan mahi-mahi (Coryphaena hippurus) merupakan komoditas perikanan laut yang kaya akan manfaat karena memiliki kandungan gizi tinggi. Ikan ini terse…

Uji Angka Staphylococccus aureus dalam Ikan Cakalang Segar (Katsuwonus pelamis)

Khairunnisa Ramadhanty, “Uji Angka Staphylococcus aureus dalam Ikan Cakalang Segar (Katsuwonus pelamis)”, di bawah bimbingan Junie Suriawati, S.Si., M.Si. dan Dra. Misde Yola M.Pd., M.Farm., 2021. Ikan dan produk perikanan merupakan bahan pangan yang sangat cepat mengalami proses pembusukkan dibandingkan dengan bahan makanan lain karena memiliki aktivitas air yang tinggi. Sehingga mikroba …

Potensi Kulit Ikan Patin (Pangasius djambal) sebagai Sumber Kolagen untuk Bah…

Rachmita Yuliantikasari, “Potensi Kulit Ikan Patin (Pangasius djambal) sebagai Sumber Kolagen untuk Bahan Baku Kosmetik”, dibawah bimbingan Dra. Misde Yola, M.Pd., M.Farm. dan apt. Ruth Elenora K.S., M.Farm., 2021. Kolagen adalah protein jaringan ikat yang memberikan kekuatan dan kelenturan pada jaringan tulang termasuk kulit dan tendon. Pada kosmetik umumnya digunakan sebagai antioksidan.…