Penyakit Tidak Menular adalah salah satu masalah kesehatan global yang harus diperhatikan sampai dengan saat ini. Obesitas adalah salah satu faktor penyebab dari terjadinya Penyakit Tidak Menular. Asupan serat yang rendah bisa menyebabkan berbagai macam penyakit, salah satunya yaitu obesitas. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan produk dengan menggunakan substitusi tepung terigu, tepung …
Puskesmas merupakan suatu kesatuan organisasi kesehatan fungsional yang mempunyai wewenang dan tanggung jawab atas pemeliharaan kesehatan masyarakat dalam wilayah kerjanya. Pemeliharaan kesehatan masyarakat tersebut dilakukan dalam bentuk kegiatan pokok seperti membina peran serta masyarakat dengan memberikan pelayanan secara menyeluruh dan terpadu. Salah satu pelayanan kesehatan di puskesmas …
Manajemen penyelenggaraan makanan institusi adalah serangkaian kegiatan yang bersatu dari sistemyang terdiri dari beberapa sub sistem perencanaan menu disamping evaluasi dalam rangka penyediaan makan untuk kelompok masyarakat di sebuah institusi. Selain untuk memenuhi kebutuhan gizi, penyelenggaran makanan bertujuan untuk menyediakan makanan yang sesuai baik dari segi mutu, jenis maupun ju…