Ditapis dengan
Formulasi Brownies Crispy “Molabiub” dari tepung terigu, tepung mocaf dan…
Obesitas pada remaja merupakan salah satu masalah gizi yang terus meningkat dan berkaitan dengan rendahnya konsumsi serat. Salah satu upaya pencegahannya adalah melalui pengembangan pangan selingan yang kaya serat. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh formulasi tepung biji labu kuning dan tepung mocaf terhadap mutu organoleptik brownies crispy “Molabiub” sebagai alternatif snack sum…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii + 95 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 GZ-D3-2026 Naj f
Pury, a Fine Powder Made From Silkworm Pupae: Utilization and It’s Effects …
Abstract PURY is a yellowish fine powder made from the silkworm pupae which is a sericultural by-product. It has a well-balanced amount of nutrients (protein and essential amino acids, fats included polyunsaturated fatty acid (PUFA), carbohydrate, vitamins and minerals). The purpose of the study was to utilize and determine the effect of the addition of Pury powder on nutritive value and organ…
- Edisi
- Issue 9, Volume 2
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001 Tri p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah