Pangan yang tidak dikelola dengan baik dapat menjadi media penularan penyakit, sehingga higiene sanitasi pengelolaan pangan menjadi salah satu upaya penting dalam mencegah kejadian foodborne disease dan keracunan pangan yang masih tinggi di DKI Jakarta. Berdasarkan hasil pengamatan di UMKM JS 33 Kecamatan Setiabudi, masih ditemukan berbagai permasalahan terkait penerapan higiene sanitasi, sehin…