Ditapis dengan
ANALISIS HIGIENE SANITASI PANGAN, CEMARAN MIKROBA PADA AIR DAN PERALATAN TERH…
Keamanan pangan merupakan aspek penting dalam penyelenggaraan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) karena makanan dapat tercemar mikroba yang berasal dari air, pangan, peralatan, maupun proses pengolahan. Permasalahan keamanan pangan dapat terjadi apabila higiene dan sanitasi pada setiap tahapan penyelenggaraan makanan belum memenuhi persyaratan, terutama pada kualitas air dan kebersihan peralata…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii + 111 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 KL-D4-2026 SAL a
Gambaran Kondisi Higiene Sanitasi Pangan di UMKM JS 33 Kecamatan Setiabudi, J…
Pangan yang tidak dikelola dengan baik dapat menjadi media penularan penyakit, sehingga higiene sanitasi pengelolaan pangan menjadi salah satu upaya penting dalam mencegah kejadian foodborne disease dan keracunan pangan yang masih tinggi di DKI Jakarta. Berdasarkan hasil pengamatan di UMKM JS 33 Kecamatan Setiabudi, masih ditemukan berbagai permasalahan terkait penerapan higiene sanitasi, sehin…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi + 108 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 KL-D3-2026 FEB g
PENERAPAN HIGIENE SANITASI PANGAN TERHADAP KUALITAS MAKANAN PADA PROGRAM MAKA…
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bergantung pada higiene sanitasi pangan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Penelitian ini menganalisis hubungan penerapan higiene sanitasi pangan terhadap kualitas bakteriologis makanan pada Program MBG di SPPG Karang Tengah Kota Tangerang serta memberikan rekomendasi perbaikan. Penelitian analitik dengan desain cross-sectional ini meliputi penilaian h…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xviii + 105 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 KL-D4-2026 RIZ p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah