Ditapis dengan
Modifikasi Tepung Mocaf dan Tepung Kacang Almond Terhadap Mutu Organoleptik d…
Celiac Disease (Seliak) merupakan gangguan autoimun kronis akibat intoleransi terhadap gluten. Berdasarkan penelitian di RSUPN Dr. Cipto Mangunkusumo, dari 283 pasien yang diteliti, sebanyak 2,83% terkonfirmasi menderita Seliak. Penelitian ini bertujuan mengembangkan produk pangan bebas gluten berupa Snack Bar bernama “Mocaprial” yang menggunakan tepung mocaf, tepung kacang almond, aprikot …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv + 92pages: illustration; 21 x 30cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Formulasi Minuman Sereal Instan Sergumi dari Tepung Sorgum Merah, Tepung Kaca…
Prevalensi penyakit celiac secara global meningkat dari 0,6% menjadi 0,8%, dan rnmencapai 1,4% berdasarkan tes serologi pada tahun 2018. Di Indonesia, RS Dr. rnCipto Mangunkusumo menemukan bahwa 2,83% dari 283 sampel orang dewasa rnmenderita penyakit celiac. Selain itu, Kementerian Pemberdayaan Perempuan dan rnPerlindungan Anak memperkirakan terdapat sekitar 2,4 juta anak dengan autisme. rnAnak…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 15 + 144pages: illustration; 21 x 29cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 GZ-D4-2025 Bun f
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah