Latar Belakang: Fase remaja membutuhkan kecukupan gizi optimal untuk mendukung perkembangan fisik yang pesat dan fungsi kognitif yang prima. Kebijakan Makan Bergizi Gratis (MBG) di sekolah hadir sebagai intervensi strategis untuk memenuhi gizi makro dan mendorong performa belajar siswa. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan status gizi dan prestasi akademik sebelum dan s…
Program Makan Bergizi Gratis di lingkungan Pondok Pesantren memiliki peranan penting dalam memenuhi kecukupan gizi santri di usia remaja. Keberhasilan program ini sangat dipengaruhi oleh daya terima makanan yang optimal. Penelitian ini bertujuan nuntuk mengetahui gambaran proses penyelenggaraan makanan dan tingkat kepuasan santri dilihat dari aspek variasi menu, cita rasa menu makan siang pada …
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) memerlukan pengembangan pangan lokal yang bergizi, ekonomis, dan memiliki daya terima yang baik untuk mendukung pemenuhan kebutuhan gizi remaja. Hati ayam merupakan sumber protein, zat besi, dan vitamin A, sedangkan tepung kacang hijau dan tepung kangkung dapat meningkatkan kandungan protein, serat, serta mikronutrien pada produk nugget. Penelitian ini bertuj…
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan program pemerintah yang bertujuan meningkatkan status gizi peserta didik melalui penyediaan makanan bergizi seimbang di sekolah. Keberhasilan program ini tidak hanya ditentukan oleh kualitas gizi menu, tetapi juga oleh kesukaan makanan dan daya terima siswa terhadap makanan yang disajikan. Penelitian ini bertujuan mengetahui gambaran kesukaan makanan…
Keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) tidak hanya ditentukan oleh terpenuhinya standar gizi, tetapi juga oleh cita rasa dan daya terima makanan oleh siswa. Daya terima yang rendah dapat menyebabkan makanan tidak dikonsumsi secara optimal sehingga tujuan program dalam memenuhi kebutuhan gizi siswa belum tercapai secara maksimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran output…