Ditapis dengan
PENGEMBANGAN PRODUK NUGGET BERBAHAN HATI AYAM, TEPUNG KACANG HIJAU, TEPUNG KA…
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) memerlukan pengembangan pangan lokal yang bergizi, ekonomis, dan memiliki daya terima yang baik untuk mendukung pemenuhan kebutuhan gizi remaja. Hati ayam merupakan sumber protein, zat besi, dan vitamin A, sedangkan tepung kacang hijau dan tepung kangkung dapat meningkatkan kandungan protein, serat, serta mikronutrien pada produk nugget. Penelitian ini bertuj…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv + 129 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 GZ-D3-2026 Lau g
Mutu Organoleptik dan Tingkat Kesukaan Es Krim Yoghurt Sari Kedelai “Yowes …
Menurut Riskesdas (2018), sebanyak 18,8% anak usia 5-12 tahun mengalami obesitas. Penelitian Jeser (2021), subjek yang mengkonsumsi serat kurang, rata-rata mengalami obesitas. Serat dapat mengontrol berat badan dengan memperlambat pengosongan lambung oleh hemiselulosa. Protein dapat mengaktivasi hormon melanocortin sehingga menekan keinginan untuk makan serta memberikan rasa kenyang. Pembuatan …
- Edisi
- 2022
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 GZ-D3-2022 Syi m
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah