Pangan adalah kebutuhan dasar yang penting bagi manusia untuk mendukung \r\nkehidupan, pertumbuhan, dan kesehatan. Salah satu produk pangan olahan yang \r\nbanyak digunakan adalah saus kemasan. Saus biasanya berfungsi sebagai pelengkap \r\nmakanan untuk meningkatkan rasa hidangan. Namun, produk saus memiliki \r\nkandungan air yang cukup tinggi sehingga rentan rusak karena mikroorganisme. \r\nUn…