Penyelenggaraan makanan di pesantren merupakan salah satu upaya untuk memenuhi kebutuhan gizi santri. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pelaksanaan penyelenggaraan makan malam, jadwal penyajian dan Holding time, suhu makanan saat penyajian, mengidentifikasi kendala yang dihadapi, serta memberikan rekomendasi sebagai bahan evaluasi penyelenggaraan makan malam di Pesantren Kafila Int…
Usia anak sekolah merupakan investasi bangsa karena nantinya mereka akan menjadi generasi penerus yang akan menentukan kualitas bangsa. Kondisi saat ini di Indonesia, khususnya pada anak-anak, masih mengalami masalah gizi ganda (double burden), yaitu kekurangan gizi dan kelebihan gizi. Faktor yang dapat memengaruhi status gizi anak salah satunya adalah kebiasaan makan pada anak. Berat badan yan…