Ditapis dengan
FORMULASI PANGAN BUBUK TABUR BERGIZI DARI TEPUNG TULANG IKAN KAKAP MERAH DAN …
Kalsium berperan penting dalam pembentukan puncak massa tulang, terutama pada masa remaja. Namun rata-rata asupan kalsium remaja Indonesia baru mencapai sekitar 55,9% AKG, meningkatkan risiko gangguan kepadatan tulang di kemudian hari. Di sisi lain, pengolahan ikan kakap merah menyisakan limbah tulang dalam jumlah besar yang berkontribusi terhadap food waste, padahal tulang ikan kaya kalsium da…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv + 91 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 GZ-D3-2026 Mau f
Mutu Organoleptik dan Tingkat Kesukaan Sereal Cookies “NutriBites” dari F…
Penyakit hati kronis merupakan masalah kesehatan global yang memengaruhi lebih dari 1,5 miliar individu di dunia yang dapat disebabkan oleh virus hepatitis. Di Indonesia, prevalensi hepatitis berdasarkan data SKI 2023 sebesar 0,12%. Kondisi ini sering disertai malnutrisi, penurunan kadar BCAA, peningkatan kadar amonia, serta defisiensi vitamin A. Penelitian ini bertujuan mengembangkan sereal co…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi + 157 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 GZ-D4-2026 Tri m
Mutu Organoleptik dan Tingkat Kesukaan Cookies “Pokketa” Berbasis Tepung …
GALUH CANDRANINGTYAS MUTU ORGANOLEPTIK DAN TINGKAT KESUKAAN COOKIES “POKKETA” BERBASIS TEPUNG KOMPOSIT (PISANG KEPOK, KEDELAI, DAN BERAS HITAM) SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TINGGI SERAT xiv, V BAB, 103 Halaman, 30 Tabel, 11 Gambar, 10 Lampiran Berdasarkan RISKESDAS tahun 2013, prevalensi obesitas pada remaja usia 13-15 tahun sebesar 10,8% kemudian meningkat di tahun 2018 menjadi 16% dan pr…
- Edisi
- 2022
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 GZ-D4-2022 Gal m
Mutu Organoleptik Dan Tingkat Kesukaan Bolu “Pikeroo” Sebagai Sumber Kali…
Hipertensi merupakan faktor risiko terjadinya berbagai penyakit dimana terjadi peningkatan tekanan darah di atas batas normal 120/80 mmHg. Prevalensi hipertensi menurut RISKESDAS pada penduduk usia>65 tahun sebesar 63,22 % pada tahun 2018. Salah satu faktor yang mempengaruhi tekanan darah pasien hipertensi adalah asupan kalium. Untuk memenuhi kebutuhan kalium diperlukan asupan makanan yang cuku…
- Edisi
- 2021
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 GZ-D3-2021 Lor m
Mutu Organoleptik Dan Tingkat Kesukaan Mie Basah Dengan Subtitusi Tepung Ubi …
JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES JAKARTA II TUGAS AKHIR,JUNI 2019 SITI AISYAH“ MUTU ORGANOLEPTIK DAN TINGKAT KESUKAAN MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSITEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) DAN TEPUNG KEDELAI (Glycine max)”xiii, v bab, 69 halaman, 21 tabel, 4 gambar, 9 lampiranPenyakit tidak menular disebabkan karena antioksidan di dalam tubuh tidak mampu menetralisir penin…
- Edisi
- 2019
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 GZ-D3-2019 Ais m
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah