Ditapis dengan
PENETAPAN KADAR NATRIUM NITRIT (NaNO2) DALAM SEDIAAN DAGING OLAHAN (KORNET)…
Pangan adalah makanan atau minuman yang sering dikonsumsi Makanan seperti sosis, bakso, mie, dan jajanan lainnya yang mengandung protein dan kadar air menyebebkan pangan tidak bertahan lama. Hal itu membuat banyak produsen menggunakan pengawet salah satu nya pengawet natrium nitrit sebagai bahan tambahan pangan untuk mengawetkan makanan salah satunya kornet. Kornet adalah salah satu jenis makan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- vii + 38 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Penetapan Kadar Natrium Nitrit Dalam Dendeng Sapi Kemasan Plastik Secara Spek…
Makanan siap saji cukup digemari masyarakat di era globalisasi sekarang ini, karena cukup praktis dan mudah dalam penyajiannya. salah satunya ialah dendeng sapi. Natrium nitrit merupakan bahan tambahan pangan yang digunakan sebagai pengawet pada berbagai jenis daging olahan. Tujuan penambahan natrium nitrit dalam pengolahan daging adalah untuk menghambat pertumbuhan bakteri Clostridium botulinu…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 ANF-D3-2018 Sar p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah