Rizqina Salfa Adilla, “Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Air Daun Pepaya (Carica papaya L.) dengan Metode DPPH”, di bawah bimbingan Ruth Elenora K.S., M.Farm., Apt. dan Junie Suriawati, S.Si., M.Si., 2022. Indonesia merupakan salah satu negara yang menyimpan banyak kekayaan alam hayati. Salah satu sumber kekayaan nabati adalah daun pepaya. Daun pepaya sudah sangat dikenal dan biasa dikon…
Latar Belakang: Pemberian ASI eksklusif masih ditetapkan sebagai salah satu indikator meningkatnya kesehatan ibu dan anak. Pengembangan produk minuman campuran sebagai potensi peningkat produksi ASI dilakukan dengan menggunakan bahan pangan lokal. Tujuan : untuk mengetahui formulasi minuman dengan penambahan daun katuk dan daun pepaya terhadap mutu organoleptik, menganalisis kandungan zat gizi …