Ditapis dengan
Penetapan Kadar Pengawet Asam Benzoat dan Asam Sorbat Dalam Es Krim secara Kr…
Es krim merupakan produk pangan olahan yang banyak dikonsumsi karena memiliki rasa bervariasi serta nilai gizi yang cukup tinggi. Namun, tingginya kandungan nutrisi juga dapat mendukung pertumbuhan mikroorganisme, sehingga sering ditambahkan bahan pengawet untuk memperpanjang umur simpan. Asam benzoat dan asam sorbat merupakan pengawet yang umum digunakan, tetapi penggunaan berlebih dapat menim…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 7 + 53 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Verifikasi Metode Penetapan Kadar Pengawet Asam Benzoat Dan Asam Sorbat Dalam…
Susu merupakan produk pangan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Salah satu produk olahan susu yang banyak dikonsumsi adalah susu UHT, yaitu susu yang diproses pada suhu tinggi dalam waktu singkat sehingga memiliki masa simpan lebih panjang. Dalam proses pengolahan, produk susu sering ditambahkan bahan pengawet seperti asam benzoat dan asam sorbat untuk memperpanjang masa simpan. Penggunaan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- LXXVI + 76 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Identifikasi dan Penetapan Kadar Asam Benzoat dan Asam Sorbat dalam Jamu Cair…
Suci Indah Rachmawati “Identifikasi dan Penetapan Kadar Asam Benzoat dan Asam Sorbat dalam Jamu Cair secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi”, di bawah bimbingan Ibu Apt. Ruth Elenora K.S., M.Farm. dan Ibu Junie Suriawati, S.Si., M.Si., 2022 Asam Benzoat (C7H6O2) dan Asam Sorbat (C6H8O2) merupakan bahan pengawet yang boleh ditambahkan ke dalam obat tradisional. Bahan pengawet meru…
- Edisi
- 2022
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 ANF-D3-2022 Suc i
Penetapan Kadar Asam Sorbat dalam Keju secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi
Restia Putri Ramadhan, “Penetapan Kadar Asam Sorbat dalam Keju Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi” dibawah bimbingan Patimah, S.Si., M.Farm., Apt. dan Dra. Misde Yola, M.Pd., M.Farm. 2019 Asam sorbat mempunyai BM 112,13 dan mempunyai gugus karboksilat yang reaktif. Pengawet ini mempunyai asam lemak tidak jenuh berbentuk trans. Produk pangan yang biasanya diawetkan dengan sorbat adalah…
- Edisi
- 2019
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 001.43 ANF-D3-2019 Res p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah