Perbedaan Pengetahuan, Asupan Energi dan Zat Gizi Makro, dan Aktivitas Fisik …

Berat badan atlet merupakan bagian yang perlu mendapat perhatian karena cabang olahraga gulat, karate, dan angkat besi dipertandingkan berdasarkan kelas dengan kategori berat badan, sehingga berat badan ikut berperan dalam keberhasilan seorang atlet untuk mencapai suatu prestasi. Kelebihan dan kekurangan berat badan yang tidak sesuai dengan kelasnya mengakibatkan atlet tersebut tidak boleh ikut…

FORMULASI SUSU, EKSTRAK BUNGA ROSELLA, DAN TEPUNG BAYAM MERAH DENGAN EDIBLE …

Osteoporosis merupakan salah satu masalah gizi nasional dengan prevalensi pada osteopenia (osteoporosis dini) sebesar 41,7% dan prevalensi osteoporosis sebesar 10,3%. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan permen jelly “soymable” dari bahan susu bubuk, Ekstrak Bunga Rosella, dan Tepung Bayam merah sebagai sumber kalsium dan antosianin. Jenis penelitian ini adalah eksperimen, mengguna…

Hubungan Persepsi Penyajian Makanan dan Tingkat Kepuasan Makan Siang terhadap…

Daya terima makanan yang rendah akan mempengaruhi sisa makanan. Adanya sisa makanan dapat dipengaruhi oleh tingkat kepuasan dan persepsi seseorang Tujuan penelitian ini adalah mengetahui apakah ada hubungan persepsi penyajian makanan dan tingkat kepuasan makan siang dengan daya terima makanan mahasiswa PKN STAN. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif analitik dengan desain cross-secti…

FORMULASI TEPUNG TERIGU, TEPUNG HATI AYAM, DAN TEPUNG UBI JALAR KUNI…

Menurut riskesdas 2018,prevalensi anemia di Indonesia masih dikategorikan yang tinggi yaitu 32% atau sekitar 3-4 orang dari 10 orang remaja putri menderita anemia pada kelompok umur 15-24 tahun. Tujuan penelitian ini untuk menghasilkan roti manis “LOVE” yang menggunakan tepung terigu, tepung hati ayam, dan tepung ubi jalar kuning sebagai alternatif pangan selingan sumber zat besi, betakarot…

Hubungan Pemberian Makanan Tambahan pada Ibu Hamil Kekurangan Energi Kronis d…

Prevalensi berat bayi lahir rendah (BBLR), dan ibu hamil kekurangan energi kronik (KEK) di Indonesia adalah sebesar 6,2%, dan 17,3% (Riskesdas, 2018). Pada tahun 2020 di Jakarta Utara sebanyak 259 bayi yang dilahirkan adalah BBLR (Laporan Profil Kesehatan DKI Jakarta, 2020). Pertumbuhan janin sangat dipengaruhi oleh status gizi ibu selama kehamilan, ibu hamil yang mengalami KEK disebabkan karen…

Analisis Input dan Proses Pada Penyelenggaraan Makanan, Tingkat Kecukupan Zat…

Penyelenggaraan makanan merupakan serangkaian kegiatan yang meliputi seluruh kegiatan input, proses, dan output dari penyelenggaraan makan itu sendiri. Masalah gizi yang sering terjadi pada remaja umumnya adalah disebabkan oleh pola makan yang kurang tepat. Masalah gizi pada remaja muncul karena perilaku gizi yang salah yaitu ketidakseimbangan antara asupan gizi yang dikonsumsi dengan …

Hubungan Tingkat Kepuasan dan Asupan Makanan dengan Tingkat Pemenuhan Energi,…

Latar Belakang: Tingkat kepuasan para santri menjadi indikator keberhasilan penyelenggaraan makanan di pesantren yang berdampak pada asupan makan para santri yang akan mempengaruhi tingkat pemenuhan energi, zat gizi makro, zat besi, dan vitamin C santri. Tujuan: Mengetahui Hubungan Tingkat Kepuasan dan Asupan Makanan dengan Tingkat Pemenuhan Energi, Zat Gizi Makro, Zat Besi, dan Vitamin C Santr…

Paradigma Baru Dalam Perencanaan Hazard Analysis Critical Control Point (HACC…

Perencanaan HACCP di institusi penyelenggaraan makanan seperti katering, rumah sakit, retail. mengikuti perencanaan HACCP di industri pangan. HACCP di industri pangan relatif lebih sedikit dan berbeda dengan di institusi penyelenggaraan pangan karena beragamnya menu yang dimiliki institusi penyelenggaraan makanan. Atas dasar tersebut, FDA menganjurkan HACCP di institusi penyelenggaraan pangan t…

PERBEDAAN PENGETAHUAN, SIKAP, ASUPAN SEBELUM DAN SESUDAH DIBERIKAN PENYULUHA…

Menurut Data Organisasi International Diabetes Federation (IDF) terdapat sekitar 463 juta orang pada usia 20-79 tahun di dunia menderita diabetes. Indonesia merupakan negara dengan peringkat ke7 dengan jumlah penderita diabetes tertinggi pada tahun 2019. Tujuan Untuk mengetahui perbedaan pengetahuan, sikap, dan asupan serat dan magnesium sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan mengenai pentin…

HUBUNGAN AKTIVITAS FISIK, DURASI TIDUR, “SCREEN TIME”, POLA MAKAN, DAN AS…

ABSTRAK PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II SKRIPSI, TAHUN 2023 TIARA SYIFA AZZAHRA HUBUNGAN AKTIVITAS FISIK, DURASI TIDUR, “SCREEN TIME”, POLA MAKAN, DAN ASUPAN ZAT GIZI DENGAN STATUS GIZI REMAJA DI SMA NEGERI 32 JAKARTA V BAB, 79 HALAMAN, 26 TABEL, 10 LAMPIRAN Status gizi merupakan keadaan keseimbangan dalam bentu…

Pengaruh Pemberian Minuman Keloja terhadap Berat Badan, Persen Lemak Tubuh, d…

Lansia gizi kurang berisiko mengalami sarkopenia. Salah satu upaya pencegahannya ialah dengan pemberian Oral Nutritional Supplements (ONS). Minuman Keloja merupakan salah satu bentuk modifikasi ONS. Penelitian ini bertujuan untuk menilai pemberian minuman Keloja terhadap berat badan, persen lemak tubuh, dan massa otot pada lansia gizi kurang. Penelitian dilakukan di Panti Werdha 2, Cengkareng, …

Analisis Biaya Makanan dari Sisa Makanan dan Asupan Zat Gizi Pasien Yang Mend…

Latar Belakang: Sisa makanan dapat menyebabkan adanya biaya yang terbuang dengan sia-sia dan dapat mengakibatkan pasien kehilangan zat gizi selama dirawat di rumah sakit sehingga proses penyembuhan penyakit akan terganggu. Tujuan: penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya dan asupan zat gizi pada sisa makan pagi, siang dan malam pasien kelas III RS Polri Kramat Jati. Metode: Desain pe…

Hubungan Cita Rasa Makanan, Asupan Energi, Dan Zat Gizi Makro Dengan Status G…

Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Rakyat Indonesia No. 25 Tahun 2014 masa remaja merupakan suatu masa peralihan dari anak-anak menuju dewasa, hal ini terjadi dari usia 10-18 tahun dan belum menikah. Pada masa remaja terjadi pematangan fungsi-fungsi pada organ tubuh disebabkan peningkatan pertumbuhan dan perkembangan. Masa remaja sangat membutuhkan makanan yang berkualitas untuk mencapai…

Hubungan Karakteristik, Asupan Gula Sederhana, dan Kebiasaan Merokok dengan K…

ABSTRAK SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II SKRIPSI, JUNI 2023 ZAITUN WAHAZAL BALADIL AMIYNI HUBUNGAN KARAKTERISTIK, ASUPAN GULA SEDERHANA, DAN KEBIASAAN MEROKOK DENGAN KADAR GULA DARAH SEWAKTU PADA PENDERITA DIABETES MELITUS TIPE 2 DI POSBINDU RW 07 KELURAHAN KEBON KACANG V BAB, 56 Halaman, 12 Tabel, 3 gambar, dan 9 Lampiran Diabetes Me…

Penatalaksanaan Pemeriksaan Oesophagus Maag Duodenum Menggunakan Double Contr…

Pemeriksaan eosophagus maag-duodenum adalah pemeriksaan radiografi yang bertujuan untuk melihat adanya kelainan anatomi dan fisiologi organ esofagus, lambung, dan duodenum dengan menggunakan media kontras. Penyakit gastrointestinal merupakan penyakit yang sering terjadi, khususnya pada Negara Jepang. Jepang termasuk negara dengan kasus penyakit digestivus yang tinggi di dunia. Rata-rata jumlah …

Hubungan Aktivitas Fisik, Pola Makan, dan Asupan Zat Gizi dengan Status Gizi …

World Health Organization (WHO) menyebutkan Lebih dari 340 juta anak dan remaja berusia 5-19 tahun mengalami kelebihan berat badan atau obesitas pada tahun 2016. Prevalensi kelebihan berat badan dan obesitas diantara anak-anak dan remaja berusia 5-19 tahun telah meningkat dari hanya 4% pada tahun 1975 menjadi lebih dari 18% pada tahun 2016. Menurut Riset Kesehatan Dasar tahun 2018 (Riskesdas …

Hubungan Asupan Energi dan Zat Gizi Makro Trimester III serta Pertambahan Ber…

Prevalensi BBLR di seluruh dunia sekitar 15-20% setiap tahunnya dan hampir seluruhnya terjadi di negara berkembang sebanyak 96,5%. Prevalensi BBLR di Indonesia 6,2%, namun hal ini tidak sejalan dengan target global yang menargetkan penurunan 2,7% pertahun hingga tahun 2025. Prevalensi kelahiran BBLR tertinggi di DKI Jakarta pada tahun 2020 terletak di Jakarta Utara dengan persentase 0,83%. Kema…

Hubungan Pola Konsumsi Makanan Tinggi Natrium, Aktivitas Fisik, Status Gizi, …

Tekanan darah tinggi merupakan penyakit tidak menular yang mematikan. Biasa disebut sebagai “the silent killer” karena tidak memiliki gejala yang muncul pada seseorang. Berdasarkan data Riskesdas tahun 2013, prevalensi hipertensi di Indonesia sebesar 25,8% dan meningkat pada tahun 2018 menjadi 34,1%. Sebagian besar negara yang sudah melakukan penelitian menunjukkan peningkatan prevalensi hi…

Pengaruh Penambahan Serat Rami Dan Pelepah Batang Pisang Sebagai Reinforcemen…

Penggunaan gigi tiruan Akrilik dalam waktu lama seringkali menimbulkan masalah yaitu mudah rusak atau parah. salah satu faktor yang menyebabkan kerusakan adalah adanya sifat fisis,mekanisataupun kemis dari resin akrilik yang kurang terutamaterhadap kekuatan benturan . Ada beberapa metode yang dapat di gunakan untuk mencegah patahnya plat akrilik yaitu dengan penambahan serat yang berfungsi seba…

Perbedaan Pengetahuan, Status Gizi, dan Pola Makan Sebelum dan Sesudah Diberi…

Anemia pada kehamilan disebut “potential danger to mother and child” yang memerlukan perhatian serius dari semua pihak yang terkait dalam hal pelayanan kesehatan. Berdasarkan data Riskesdas (2018) proporsi anemia ibu hamil mengalami peningkatan sejak tahun 2013 hingga tahun 2018, yaitu dari 37,1% meningkat menjadi 48,9% dan kejadian anemia ibu hamil berdasarkan kelompok usia terbanyak pada …

Optimasi Penggunaan Faktor Eksposi Pemeriksaan Ossa Manus dengan Kualitas Cit…

In producing a good radiographic image, an optimization method is needed. This study was conducted to seek optimization of the radiographic examination of the manus ossa with objective and subjective image quality analysis. The research method is quantitative experimental, using a variety of exposure factors: 40kV 4 mAs, 40kV 10 mAs, 46 kV 5 mAs, 53 kV 2,5 mAs, 61kV 1,25 mAs. Then an object…

Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) Manajemen Asuhan Gizi Klinik (MAGK) di R…

Edisi

2022

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kelelahan Kerja pada Tenaga Penyelengga…

Data dari International Labour Organization (ILO) menyebutkan bahwa sebanyak dua juta pekerja meninggal dunia karena kecelakaan kerja hampir setiap tahunnya yang disebabkan oleh faktor kelelahan kerja. Penelitian tersebut menyatakan dari 58.115 sampel, 32,8% atau sekitar 18.828 sampel menderita kelelahan kerja. Faktor penyebab terjadinya kelelahan sangat bervariasi yang dipengaruhi oleh faktor …

Laporan Praktik Kerja Lapangan Manajemen Asuhan Gizi Klinik (MAGK) di RSAU dr…

Edisi

2022

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) Manajemen Asuhan Gizi Klinik (MAGK) di R…

Edisi

2022

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

Laporan Kegiatan Praktek Kerja Lapangan Manajemen Pelayanan Gizi Masyarakat …

Edisi

2023

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL) Manajemen Pelayanan Gizi Masyarakat (MPG…

Edisi

2023

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

Laporan : Pengaruh Pendampngan Gizi dan Insentif Pemberian Makanan Terhadap P…

Status gizi sebelum hamil dan pertambahan BB selama hamil mempengaruhi proses persalinan dan status kesehatan bayi yang dilahirkan. Hasil penelitian menunjukkan adanya kesenjangan, Prihananto ( 2007 ) menyimpulkan pangan fortifikasi tidak berhubungan bermakna dengan pertambahan BB ibu hamil, Damayanti (2016) menunjukkan pemberian makanan tambahan lokal yang diantar ke rumah setiap hari sert…

Laporan Kegiatan Praktik Kerja Lapangan Manajemen Pelayanan Gizi Masyarakat P…

Edisi

2023

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

Pedoman Melengkapi Nilai Gizi Bahan Makanan pada Tabel Komposisi Pangan Indon…

Edisi

2020

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

613.2

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN MANAJEMEN PELAYANAN GIZI MASYARAKAT PUSKESMAS …

Manajemen Pelayanan Gizi Masyarakat (MPGM) merupakan salah satu kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) yang pelaksanaannya dilakukan di tingkat puskesmas, pelayanan gizi masyarakat (program gizi) dan mempelajari proses penyelenggaraan makanan yang ada diwilayah Puskesmas. Pelayanan gizi di Puskesmas terdiri dari kegiatan pelayanan gizi di dalam gedung dan di luar gedung.Pelayanan g…

Abstrak Simposium Nasional 125 Penelitian Terkini Gizi dan Pangan: Bubuk Tabu…

Edisi

2013

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43

ISI PIRINGKU DIETARY MEAL PROPORTION ESTIMATOR APPLICATIONS USING SEEFOOD IMAGE

Isi Piringku or My Meal Dish Content was a program initiated by the Indonesian ministry of health to promote a healthy daily lifestyle consisting of balanced dietary, enough hydration, active lifestyle, cleanliness and body weight control. The balanced diet meal was supposed to consist of ⅓ of main dish intake, ⅓ of vegetable intake, ⅙ of fruit intake and ⅙ of protein intake every ti…

Consumption Safety Level of Carbamate, Organo Phosphate, Triazole,Neonicotin…

Purpose to determine carbamate , organophosphate, triazole, neonicotinoid pesticide residues in fresh vegetables are still safe for human consumption with Methods Analysis of carbamate residues such as carbofuran and malathion such as organophosphate and prefenofos, imidaclopid, difeconazole , acephate suc a single pesticide in fresh vegetables mustard, cucumber and cabbage. Vegetables come f…

JIWA KEWIRAUSAHAAN (ENTREPRENEURSHIP) MAHASISWA: SEBUAH KENISCAYAAN

Tulisan ini bertujuan untuk menambah wawasan mahasiswa agar mengetahui apa yang berhubungan dengan jiwa kewirausahaan diantaranya: 1. Menanamkan bahwa kita harus mempunyai visi dalam hidup baik visi besar maupun visi kecil; 2. Prinsip hidup yang kombinasi lembut dan keras dalam berwirausaha; 3. Membiasakan diri melakukan “yang bukan goe buanget”; 4. Selalu bekerja keras dalam hidup; 5. Bero…

MEMBINA MAHASISWA AKTIF PRODI D3 ANAFARMA DALAM BERWIRAUSAHA PEMBUATAN DAN PE…

Bawang putih dengan pemanasan menghasilkan bawang hitam (black garlic) sehingga memiliki rasa yang gurih, berwarna hitam, sedikit manis, bertekstur lembut, dan kenyal . Sebagai bentuk pengamalan Tri Darma Perguruan Tinggi, Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Jakarta II Program Studi Diploma III Analisis Farmasi dan Makanan melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat. Tujuan untuk membina…

MEMBINA MAHASISWA AKTIF PRODI D3 ANAFARMA DALAM BERWIRAUSAHA PEMBUATAN DAN PE…

Bawang putih dengan pemanasan menghasilkan bawang hitam (black garlic) sehingga memiliki rasa yang gurih, berwarna hitam, sedikit manis, bertekstur lembut, dan kenyal . Sebagai bentuk pengamalan Tri Darma Perguruan Tinggi, Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Jakarta II Program Studi Diploma III Analisis Farmasi dan Makanan melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat. Tujuan untuk membina…

Modul Praktikum Dental Material I (Revisi I)

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

617.7 Lor m

Pemberdayaan Calon Alumni D-III Anafarma Melalui Usaha Pembuatan Bawang Hitam…

Bawang hitam (black garlic) merupakan hasil pemanasan dari bawang putih sehingga dihasilkan warna hitam, rasanya sedikit manis, bertekstur lemut, gurih, dan terasa kenyal. Sebagai bentuk pengamalan Tri Darma Perguruan Tinggi, Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Jakarta II Program Studi Diploma III Analisis Farmasi dan Makanan melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat. Tujuan untuk memb…

Efikasi Makanan Formula Berbasis Sayur, Buah dan Kacang-kacangan terhadap Per…

Status gizi manusia dipengaruhi oleh besarnya asupan zat gizi sehari-hari dan asupan yang melebihi kebutuhan berdampak pada kelebihan berat badan/kegemukan dan profil darah. Hasil skrining pada mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Jakarta II, ditemukan sekitar 20% kelebihan berat badan. Oleh karena itu makanan formula dirancang dengan jenis bahan, nilai gizi dan kandungan komponen bioaktif…

Odd and Even Fatty Acids in Milk Related to Human Health

Edisi

2022

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001

Peran dan Manfaat Susu

Edisi

2019

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

001

HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN, PENGETAHUAN DAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DENGAN P…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan perilakuhidup bersih dan sehat (PHBS) pada tatanan rumah tangga dengan tingkat pendidikan, tingkat pengetahuan, sarana sanitasi dan pemberdayaan masyarakatdi Rusun Harum Tebet tahun 2016. Penelitian ini merupakan penelitian cross sectionalyang bersifat deskriptif. Populasi penelitian ini adalah keluarga yang menetap …

The effectiveness education of counseling of infant and young child feeding a…

Background: Cadres have an essential role in providing counseling in integrated health service post (Posyandu). Poor capacity cadres may affect information delivery to the mothers/caregivers of under-five children. This study aimed is to assess the effect education of counseling of infant and young child feeding (IYCF) as intensive on the performance of the cadres in providing IYCF counselin…

Perubahan Perilaku Pemantauan Pertumbuhan Dengan Pelatihan Konseling Pemantau…

Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018 prevalensi balita gizi kurang dan buruk sebanyak 17.7 % dan balita pendek dan sangat pendek 30.8 %. Data Puskesmas Kecamatan Kebayoran Lama Selatan menunjukkan cakupan program ASI Ekslusif sebesar 74,02% dan tingginya kasus pemberian MP-ASI dini sebelum 6 bulan, serta belum diketahui kemampuan kader dalam hal pemantauan pertumbuhan anak akibat …

Original Research Article The effectiveness education of counseling of infant…

Background: Cadres have an essential role in providing counseling in integrated health service post (Posyandu). Poor capacity cadres may affect information delivery to the mothers/caregivers of under-five children. This study aimed is to assess the effect education of counseling of infant and young child feeding (IYCF) as intensive on the performance of the cadres in providing IYCF counselin…

UJI CEMARAN MIKROBA DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BAWANG PUTIH TUNGGAL TE…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

01.43 Jun U

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper betle L.…

Ekstrak daun sirih dan ekstrak daun kemangi memiliki kandungan senyawa fenol, safonin, flavonoid, tanin, dan minyak atsiri yang berfungsi sebagai antibakteri. Kulit sangat rentan terkena infeksi ataupun penyakit kulit lain yang salah satunya disebabkan oleh bakteri Staphylococcus aureus. Penelitian ini perlu dilakukan untuk menguji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun sirih hijau, daun kem…

Non-Invasive Classification of Blood Glucose Level for Early Detection Diabe…

Monitoring systems for the early detection of diabetes are essential to avoid potential expensive medical costs. Currently, only invasive monitoring methods are commercially available. These methods have significant disadvantages as patients experience discomfort while obtaining blood samples. A non-invasive method of blood glucose level (BGL) monitoring that is painless and low-cost would …

Analisis Nilai CTDIvol pada Teknik Pemeriksaan Low Dose CT Scan (LDCT) Thorax…

: CT Scan dosis rendah, screening Covid-19, filter timah, tingkat noise