Karya Tulis Ilmiah

Analisis Pengetahuan Dan Tingkat Kepatuhan Membaca Label Pangan Pada Mahasiswa Program Studi Diploma III Tingkat 2 Jurusan Gizi Di Politeknik Kesehatan Kemenkes Jakarta II

---

PROGRAM STUDI DIPLOMA III JURUSAN GIZI
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
TUGAS AKHIR, JUNI 2022

VENI NUR WAHYUNI
“ANALISIS PENGETAHUAN DAN TINGKAT KEPATUHAN MEMBACA LABEL PANGAN PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI DIPLOMA III TINGKAT 2 JURUSAN GIZI DI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II”
V BAB, 79 halaman, 15 Tabel, 5 gambar, 7 lampiran

Kesadaran masyarakat dalam memperhatikan dan membaca label pangan pada umumnya masih rendah. Menurut hasil survei Badan POM tahun 2015 pada 450 mahasiswa/i di DKI Jakarta hanya ada 33 % yang memiliki pemahaman baik terhadap label pangan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengetahuan dan kepatuhan membaca label pangan pada mahasiswa gizi di Politeknik Kesehatan Kemenkes Jakarta II. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional. Pengambilan sampel pada penelitian ini dengan cara purposive sampling, jumlah sampel yang diambil sebanyak 30 orang. Data karakteristik, pengetahuan tentang label pangan, dan kepatuhan membaca label pangan diperoleh dengan cara menggunakan google form yang diisi oleh responden. Data yang telah diperoleh diolah melalui tahapan proses editing, coding, entry, tabulasi dan analisis dengan alat bantu komputer. Pada penelitian ini, diperoleh sebagian besar mahasiswa Program Studi Diploma III tingkat 2 Jurusan Gizi memiliki tingkat pengetahuan tentang label pangan dengan kategori baik 63,3%. Tingkat kepatuhan membaca label berada pada kategori cukup 83,3%. Pada tingkat kepatuhan membaca label pangan kategori cukup, proporsi terbesar pada responden dengan tingkat pengetahuan kurang yaitu sebanyak 87,5%. Peneliti menyarankan kepada mahasiswa gizi agar lebih memperhatikan kembali seluruh keterangan yang ada pada label pangan pada setiap jenis produk yang akan dibeli atau dikonsumsi.
Kata Kunci : Label Pangan Pengetahuan tentang Label Pangan, Kepatuhan Membaca Label Pangan
Daftar Pustaka : 29 (2006-2020)

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D3-2022 Ven a

Penerbit

Jakarta : Jurusan Gizi., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2022

Subjek

Kepatuhan Membaca Label Pangan
Label Pangan Pengetahuan tentang Label Pangan

Info Detail Spesifik

Syarief Darmawan (P1); Siti Mutia Rahmawati (P2); Rosmida M. Marbun (P3); D3-GZ-2022; Masyarakat; P21341119068

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar