Laporan-PKL

Laporan Praktik Kerja Lapangan Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan (PKL MSPM) di Instalasi Gizi RSUP Persahabatan

---

Kegiatan PKL MSPM di Instalasi Gizi RSUP Persahabatan meliputi:
1. Menyusun master menu berdasarkan siklus menu 10 hari yang digunakan di Instalasi Gizi RSUP Persahabatan.
2. Melakukan pengamatan HACCP pada menu ayam bumbu rujak (tidak pedas). Kesimpulan dari hasil pengamatan HACCP yaitu sudah memenuhi syarat keamanan dan kebersihan yang dapat dilihat dari proses penerimaan sampai distribusi makanan ke pasien.
3. Melakukan penelitian kecil (mini riset) dengan judul "Konversi Berat Kotor-Bersih dan Berat Mentah Masak Sayuran" yang dilakukan pada menu hari ke-7 yang terdiri dari sup wortel jamur, acar tumis, tumis kacang panjang dan tumis sawi putih.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.

Penerbit

Jakarta : Jurusan Gizi., 2021

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2021

Subjek

makanan
Rs Persahabatan

Info Detail Spesifik

Diploma III - Gizi

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar