Skripsi

UJI KUALITAS KOMPOS DARI SAMPAH SAYUR, BUAH, DAN UMBI DENGAN PENAMBAHAN AKTIVATOR KOTORAN SAPI DI PASAR INDUK KRAMAT JATI, JAKARTA TAHUN 2026

---

Sampah organik seperti sayuran, buah, dan umbi merupakan jenis sampah yang umum dihasilkan di Pasar Induk Kramat Jati. Jika sampah organik tidak dikelola dengan baik, dapat menyebabkan pencemaran lingkungan. Salah satu upaya pengelolaannya adalah pembuatan kompos menggunakan aktivator sapi sebagai aktivator. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas kompos sampah sayuran, buah, dan umbi berdasarkan karakteristik fisiknya dan kadar C- organik, nitrogen (N), phosfor (P), dan kalium (K) sesuai dengan SNI 7763:2024. Penelitian ini juga menentukan kompos terbaik menggunakan metode Urgency, Seriousness, and Growth (USG). Penelitian ini menggunakan metode quasi-eksperimental dengan desain posttest only design, yang meliputi tiga perlakuan kompos dari sayuran (P1), kompos dari buah (P2), dan kompos dari umbi (P3). Proses pengomposan berlangsung selama 25 hari, di mana suhu, pH, kelembapan, warna, bau, dan tekstur diamati, dan analisis C-organik, nitrogen, phosphor, dan kalium dilakukan di laboratorium. Hasilnya menunjukkan suhu akhir. Kompos sayuran memiliki suhu 31,1°C, kompos buah 31,6°C, dan kompos umbi 31,3°C, dengan pH akhir 7,4 dan kadar air antara 45-50%. Kompos berwarna hitam hingga cokelat tua, berbau seperti tanah, dan memiliki tekstur halus dan remah. Kandungan C-organik, nitrogen, phosfor, dan kalium dalam sayuran masing-masing adalah 47,4 %; 1,5%; 0,58%; dan 1,9% dengan unsur makro 3,98%, dalam buah masing-masing adalah 51,4%; 1,1%; 0,43%; dan 1,6%, dengan unsur makro 3,13%, dan dalam umbi masing-masing adalah 45,0%; 1,9%; 0,45%; dan 1,1% dengan unsur makro 3,45%, sehingga semua perlakuan memenuhi standar SNI 7763: 2024. Kompos yang terbuat dari sayuran adalah jenis kompos terbaik menurut metode USG. Sedangkan untuk kompos yang lebih rendah seperti kompos umbi dapat ditambahkan komposisi kotoran sapi agar hasil yang didapatkan maksimal dan memenuhi standar.Disarankan agar pengelola pasar terus meningkatkan pemilahan dan pengomposan sampah organik.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 KL-D4-2026 ANI u

Penerbit

Jakarta : Sarjana Terapan Sanitasi Lingkungan., 2026

Deskripsi Fisik

xviii + 106 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kualitas Kompos
jurkl
SAMPAH SAYUR
AKTIVATOR KOTORAN SAPI
PASAR INDUK KRAMAT JATI

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Anita Fitriana

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar