Karya Tulis Ilmiah

Gambaran Proses Penyelenggaraan Makanan dan Tingkat Kepuasan Santri Dilihat dari Aspek Variasi Menu dan Cita Rasa Menu Makan Siang pada Program Pemberian Makan Bergizi Gratis di Pondok Pesantren Darunnajah Jakarta

---

Program Makan Bergizi Gratis di lingkungan Pondok Pesantren memiliki peranan penting dalam memenuhi kecukupan gizi santri di usia remaja. Keberhasilan program ini sangat dipengaruhi oleh daya terima makanan yang optimal. Penelitian ini bertujuan nuntuk mengetahui gambaran proses penyelenggaraan makanan dan tingkat kepuasan santri dilihat dari aspek variasi menu, cita rasa menu makan siang pada pemberian program Makan Bergizi Gratis di Pondok Pesantren Darunnajah Jakarta. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif menggunakan desain cross sectional. Penelitian ini melibatkan 122 santri sebagai responden yang diambil menggunakan teknik accidental sampling untuk memudahkan jangkauan pengambilan sampel. Hasil analisis univariat menunjukkan bahwa mayoritas responden menyatakan puas terhadap Makanan yang disajikan sebanyak 73 santri (59,8%), sementara 49 santri (40,2%) menyatakan kurang puas. Kepuasan responden didorong oleh penilaian warna lauk hewani dan extra food yang dikategorikan menarik, serta rasa makanan yang enak. Berdasarkan hasil uji bivariat menunjukkan bahwa cita rasa memiliki hubungan yang signifikan dengan tingkat kepuasan (p

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D3-2026 Syi g

Penerbit

Jakarta : Diploma Tiga Gizi., 2026

Deskripsi Fisik

xiii + 91 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Tingkat Kepuasan
Variasi menu
Cita Rasa
Makan Bergizi Gratis.

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Syifa Azzahra

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar