Karya Tulis Ilmiah

HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI SISWA DAN MUTU MAKANAN TERHADAP SISA MAKANAN PADA PENYELENGGARAAN MAKAN SIANG DI SMPIT AR-RAHMAN

---

JURUSAN GIZI rnPOLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN JAKARTA II rnTUGAS AKHIR, JULI 2025 rnSTEVANY GRACIA rn“HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI SISWA DAN MUTU MAKANAN rnTERHADAP SISA MAKANAN PADA PENYELENGGARAAN MAKANAN rnMAKAN SIANG DI SMPIT AR-RAHMAN.” rnV BAB 99 halaman, 33 tabel, 12 lampiran. rnSisa makanan menjadi indikator penting dalam mengevaluasi keberhasilan rnpenyelenggaraan makanan di lingkungan sekolah. Penelitian ini bertujuan untuk rnmengetahui hubungan antara pengetahuan gizi siswa dan mutu makanan terhadap rnsisa makanan pada makan siang di SMPIT Ar-Rahman. Penelitian ini menggunakan rnmetode deskriptif analitik dengan pendekatan cross-sectional, melibatkan 37 siswa rnsebagai sampel yang dipilih secara purposive sampling. Data dikumpulkan melalui rnkuesioner untuk menilai pengetahuan gizi dan mutu makanan, serta pengukuran sisa rnmakanan dengan metode penimbangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rnpengetahuan gizi dan mutu makanan, terutama aspek penampilan dan cita rasa, rnmemiliki hubungan yang signifikan terhadap jumlah sisa makanan yang rnditinggalkan siswa. Temuan ini menegaskan pentingnya peningkatan edukasi gizi rnserta evaluasi kualitas makanan secara berkala untuk menekan jumlah sisa makanan rndan mendukung status gizi siswa secara optimal. rnKata kunci: Pengetahuan Gizi; Mutu Makanan; Sisa Makanan; Makan Siang; rnRemaja. rnDaftar Pustaka: 44 (2002-2024)

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D3-2025 Ste h

Penerbit

Jakarta : Jurusan Gizi., 2025

Deskripsi Fisik

XIV + 99pages: 0 x 0cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

sisa makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Stevany Gracia

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar