V BAB, 93 halaman, 12 tabel, 10 lampiran Kemajuan yang pesat dalam pembangunan nasional dan perkembangan ilmu pengetahuan menyebabkan taraf dan kualitas hidup masyarakat, yang menimbulkan perubahan-perubahan kehidupan modern antara lain konsumsi makanan tinggi kalori, tinggi lemak, tinggi kolesterol, tinggi natrium, dan rendah serat seperti makanan cepat saji. Kandungan zat gizi yang tidak…