ABSTRAK Syarah Nurhasanah, “Analisis Kandungan Zink (Zn) Dalam Sosis Ayam dan Sosis Sapi Secara Spektrofotometri Serapan Atom”, dibawah bimbingan Dra. Nita Ristiawati dan Ruth Elenora, 2017. Telah dilakukan penetapan kadar mineral Zn dalam sosis ayam dan sosis sapi. Penetapan kadar mineral Zn dalam sampel dilakukan menggunakan metode destruksi basah dengan pelarut HNO3 65%. Sampel yan…