Pendahuluan: Senyawa yang diperlukan untuk menetralisir dan mencegah kerusakan yang ditimbulkan oleh radikal bebas adalah antioksidan. Peran antioksidan berkaitan erat dengan penghambatan terjadinya penyakit degeneratif seperti diabetes mellitus (DM), tekanan darah tinggi, penyakit jantung koroner, arteriosklerosis, kanker, dan gejala penuaan. Literatur yang direview oleh peneliti adalah tanama…