ABSTRAK Imaniarna Sari, “Penetapan Kadar Cemaran Logam Berat Merkuri (Hg) dalam Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp) Beku secara Spektrofotometri Serapan Atom”, dibawah bimbingan Susy Saadah,M.Si dan Patimah.,S.Si.,M.Farm.,Apt, 2020. Ikan kakap merah (Lutjanus sp) merupakan ikan laut yang kaya akan manfaat karena merupakan sumber protein, kaya akan asam amino dan vitamin. Ikan kakap merah…