Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Diana Rahmawati"
Penetapan Kadar Pengawet Asam Benzoat dan Asam Sorbat Dalam Es Krim secara Kr…
Es krim merupakan produk pangan olahan yang banyak dikonsumsi karena memiliki rasa bervariasi serta nilai gizi yang cukup tinggi. Namun, tingginya kandungan nutrisi juga dapat mendukung pertumbuhan mikroorganisme, sehingga sering ditambahkan bahan pengawet untuk memperpanjang umur simpan. Asam benzoat dan asam sorbat merupakan pengawet yang umum digunakan, tetapi penggunaan berlebih dapat menim…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 7 + 53 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah