Antioksidan merupakan suatu senyawa yang dapat menyerap radikal bebas sehingga mampu mencegah penyakit degeneratif seperti kardiovaskuler, karsinogenesis, dan penyakit lainnya. Anak-anak adalah kelompok rawan gizi, kondisi malnutrisi merupakan salah satu factor terbentuknya radikal bebas didalam tubuh. Maka pada penelitian ini dibuat produk minuman jelly nanas dengan penambahan ekstrak …