Ditapis dengan
PENETAPAN KADAR PROTEIN PADA DAGING OLAHAN (DENDENG SAPI) DENGAN METODE KJELDAHL
Joice Tampubolon, Penetapan Kadar Protein pada Daging Olahan (Dendeng Sapi) dengan Metode Kjeldahl dibawah bimbingan Joko Sulistiyo, S.T., M.Si. dan Latirah, S.Si., M. Farm.,2026. \r\n\r\nProtein merupakan zat gizi esensial yang berfungsi sebagai sumber energi, zat pembangun, dan pengatur proses fisiologis dalam tubuh. Dendeng sapi adalah produk daging olahan populer yang memiliki nilai gizi…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- vi + 30 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Penetapan Kadar Protein Dalam Tempe Kedelai Yang di Jual di Pasar Rebo dengan…
Tempe kedelai merupakan sumber protein nabati utama bagi masyarakat Indonesia. Namun, kualitas tempe yang beredar di pasaran bervariasi karena perbedaan bahan baku dan proses produksi, sehingga perlu dilakukan pengendalian mutu. Pengujian ini bertujuan untuk menetapkan kadar protein pada tempe kedelai yang dijual di pasar rebo untuk mengetahui apakah memenuhi persyaratan yang tertera pada SNI 3…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- vi + 63 hlm. : ilus. ; 21 x 29,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah