Jahe emprit (Zingiber officinale L. var. amarum Hassk.) merupakan salah satu tanaman herbal yang mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid dan fenolik yang berpotensi sebagai antioksidan alami. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder serta aktivitas antioksidan ekstrak jahe emprit menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Ekstraksi sampe…