Haris Fadhilah, “Penetapan Kadar Aspartam dalam Minuman Serbuk Instan Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi” dibawah bimbingan Dra. Misde Yola, M.Pd., M.Farm. dan Patimah, S.Si., M.Farm., Apt. 2019 Aspartam merupakan pemanis buatan yang banyak digunakan pada industri makanan dan minuman. Salah satunya adalah industri minuman serbuk instan, hal ini dikarenakan harganya yang relatif murah …
Penggunaan pemanis buatan perlu diwaspadai karena dalam takaran yang berlebih dapat menimbulkan efek samping yang merugikan kesehatan manusia. Telah dilakukan penetapan kadar aspartam yang terdapat dalam sampel suplemen makanan sediaan serbuk secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi. Pengujian dilakukan secara duplo disertai spiked sample dan baku. Berdasarkan pengujian yang telah dilakukan dari…