Karya Tulis Ilmiah

Penetapan Kadar Asam Palmitat Dalam Palm Fatty Acid Distillate (PFAD) Secara Gas Chromatography-Flame Ionization Detector (GC-FID)

---

Palm fatty acid distillate (PFAD) merupakan hasil samping atau limbah dari proses pengolahan minyak sawit yang dihasilkan pada proses deodorisasi. PFAD mengandung skualen, fitosterol dan banyak sekali asam lemak. Selain itu PFAD mengandung 1% vitamin E yang merupakan antioksidan alami, terdiri dari tokotrienol dan tokoferol yang dapat dijadikan sebagai bahan baku obat tradisional. Penelitian ini dilakukan dengan mengkarakterisasi asam palmitat yang diketahui asam palmitat merupakan asam lemak dengan kandungan paling tinggi pada PFAD. Association of Official Analytical Chemists (AOAC) digunakan untuk penetapan kadar asam lemak dengan metode kromatografi gas-detektor ionisasi nyala (GC-FID). Hasil penetapan kadar menggunakan kromatografi gas-detektor ionisasi nyala menunjukkan hasil kadar asam palmitat berturut-turut sebesar 0,25%; 0,25%; dan 0,23%. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa asam palmitat dalam PFAD diperoleh kadar rata-rata yaitu sebesar 0,24%.
Kata kunci : Palm Fatty Acid Distillate (PFAD), Asam Palmitat, Gas Kromatografi.

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

001.43 ANF-D3-2023 Mah P

Publisher

: ., 2023

Collation

-

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

001.43

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

2023

Subject(s)

pfad
GC-FID

Specific Detail Info

Silvester Maximus Tulandi(P1); Priyanto Dwi Nugroho(P2); Ruth Elenora Kristanty(P3); Sarah Margaretha Marsaulina Raya Sitorus(P4); D3-ANF-2023: P24840420039

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment