Karya Tulis Ilmiah

Penetapan Kadar Asam Palmitat pada Palm Fatty Acid Distillate (PFAD) secara Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS)

---

Palm Fatty Acid Distillate (PFAD) merupakan limbah dari proses deodorization kelapa sawit yang mengandung banyak sekali asam lemak, yaitu sebanyak 80%, selain itu PFAD mengandung 0.1-0.4% vitamin E yang terdiri dari tokotrienol dan tokoferol. Diketahui kandungan tokotrienol memiliki aktivitas antioksidan yang tiga kali lebih tinggi daripada tokoferol dan manfaat yang baik dalam tubuh seperti melindungi jantung, antikanker, mencegah diabetes, dan melindungi ginjal. Berdasarkan kandungannya, PFAD dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku obat tradisional dengan harga yang relatif lebih murah. Dalam proses ekstraksi zat aktif tersebut, tentunya sampel yang digunakan harus dikarakterisasi terlebih dahulu. Salah satunya kandungan asam lemak di dalamnya yang memiliki kandungan terbesar dalam PFAD. Asam palmitat diketahui merupakan asam lemak dengan kandungan paling tinggi pada PFAD. Oleh sebab itu, diperlukan penetapan kadar asam palmitat pada PFAD menggunakan metode Gas Chromatography-Mass Spectrometry. Pengujian diawali dengan proses esterifikasi sampel menggunakan metode BF3 yang dilanjutkan dengan ekstraksi menggunakan pelarut organik. Berdasarkan pengujian yang dilakukan diperoleh hasil sampel PFAD mengandung asam palmitat dengan kadar 12,45±1%.
Kata Kunci: Palm Fatty Acid Distillation, GC-MS, Asam Palmitat

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 ANF-D3-2023 Jih P

Penerbit

: ., 2023

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2023

Subjek

palmitat

Info Detail Spesifik

Silvester Maximus Tulandi (P1); Priyanto Dwi Nugroho (P2); Ruth Elenora Kristanty (P3); Joko Sulistiyo (P4); D3-ANF-2023: P24840420034

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar