Somali, L. et al.(2007).Pengaruh Temperatur Fermentasi dalam Proses Pembuatan Tempe Kedelai terhadap Lama Fermentasi, Mutu Organoleptik dan Kandungan Zat Gizi Tempe (2007).Jakarta:Poltekkes Kemenkes Jakarta II.
Gaya MLA
Somali, Lanita. et al."Pengaruh Temperatur Fermentasi dalam Proses Pembuatan Tempe Kedelai terhadap Lama Fermentasi, Mutu Organoleptik dan Kandungan Zat Gizi Tempe".2007Jakarta:Poltekkes Kemenkes Jakarta II,2007.Publikasi Dosen.