Karya Tulis Ilmiah

Penetapan Kadar Mineral Tembaga (Cu) Dalam Susu Bubuk Secara Spektrometri Serapan Atom

---

Susu merupakan salah satu produk olahan yang memiliki nutrisi gizi yang paling lengkap di antara semua bahan makanan hewan dan manusia. Salah satu jenis susu yang dikonsumsi oleh masyarakat yaitu susu bubuk. Susu mengandung mineral tembaga (Cu) yang merupakan mineral esensial karena keberadaannya dalam tubuh sangat sedikit dan apabila melebihi batas yang ditetapkan dapat berbahaya bagi tubuh. Oleh karena itu perlu dilakukan penetapan kadar mineral tembaga (Cu) dalam susu bubuk. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui kadar mineral tembaga (Cu) pada susu bubuk. Pengujian dilakukan dengan menggunakan spektrofotometer serapan atom. Preparasi sampel dilakukan dengan metode destruksi basah. Didapatkan rata-rata kadar sebesar 0,850 mg/kg sehingga kadar dalam sampel dapat dikatakan memenuhi persyaratan sesuai dengan SNI01-2970-2006.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 ANF-D3-2018 Zah p

Penerbit

Jakata,Poltekkes Jakarta II : Jurusan Analisis Farmasi dan Makanan., 2018

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Destruksi Basah
susu bubuk
tembaga (Cu)
Spektrofotometri Serapan Atom.

Info Detail Spesifik

Patimah (P1) Silvester Maximus Tulandi (P2), D3-ANF

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar