Karya Tulis Ilmiah

Daya Terima Makanan, Asupan Zat Gizi Makro dan Kalsium serta Status Gizi Lansia di Panti Sosisal Tresna Werdha Budi Mulia 3, Jakarta Selatan”

---

Daya Terima Makanan, Asupan Zat Gizi Makro dan Kalsium serta Status Gizi Lansia di Panti Sosisal Tresna Werdha Budi Mulia 3, Jakarta Selatan”
xiv, v bab, 57 halaman, 17 tabel, 11 lampiran
Meningkatnya jumlah penduduk lansia menimbulkan masalah terutama dari segi kesehatan dan kesejahteraan lansia. Panti merupakan wadah yang memberikan bantuan berupa tempat pembinaan dan bantuan layanan kesejahteraan sosial serta gizi bagi lansia. Pelayanan yang diberikan di Panti werdha berupa tempat tinggal, pakaian, dan pemeliharaan kesehatan serta
pelayanan makan yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhan lansia.
Penelitian tentang Daya Terima Makanan, Asupan Zat Gizi Makro dan Kalsium serta Status Gizi Lansia di Panti Sosisal Tresna Werdha Budi Mulia 3 pada tanggal 22 dan 24 Mei 2017 menggunakan rancangan penelitian yang bersifat deskriptif analitik dengan pendekatan cross sectional karena hanya melihat pada saat penelitian berlangsung.
Sebagian besar responden berjenis kelamin perempuan dan usia rata-rata 60 – 69 tahun dengan kemampuan mengunyah yang baik namun tingkat kecukupan asupan energy, protein, lemak dan karbohidrat serta kalsium kurang. Selain itu lansia dengan status gizi kurang proporsinya sama dengan lansia berstatus gizi lebih. Terdapat sisa makanan, lebih banyak pada hidangan sayuran.
Hasil distrubusi silang diketahui tidak terdapat pengaruh antara status gizi berdasarkan kemampuan mengunyah, status gizi berdasarkan zat gizi makro dan asupan energy berdasarkan daya terima namun terlihat kecenderungan bahwa asupan energy cukup dipengaruhi oleh daya terima makanan.
Berdasarkan hasil penelitian maka disarankan makanan yang diberikan diet khusus seperti tekstur makanan yang disesuaikan dengan kemampuan makan lansia dan hendaknya memenuhi syarat gizi seimbang.
Daftar Pustaka : 2006 - 2016
Kata Kunci : lansia, status gizi, daya terima makanan,
kemampuan mengunyah

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D3-2017 Nur d

Penerbit

Jakarta : Jurusan Gizi., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2017

Subjek

Status Gizi
Lansia
daya terim makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar