Karya Tulis Ilmiah

Studi Literatur Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.)

---

Pendahuluan: Radikal bebas merupakan molekul yang memiliki elektron tidak berpasangan dan bersifat sangat reaktif. Radikal bebas dapat menyebabkan kondisi stress oksidatif yang memicu penyakit degeneratif. Radikal bebas dapat diatasi dengan pemberian antioksidan. Salah satu antioksidan yang dapat diberikan adalah antioksidan alami yang berasal dari senyawa daun kersen (Muntingia calabura L.) seperti senyawa golongan flavonoid dan fenolik.
Tujuan: Mengetahui senyawa yang terkandung di dalam ekstrak daun kersen (Muntingia calabura L.) yang beraktivitas sebagai antioksidan, serta melihat pengaruh metode ekstraksi dan pelarut terhadap kekuatan antioksidan.
Metode: Penelitian ini menggunakan metode studi literatur dengan pencarian data dari berbagai search engine, seperti Google Schoolar, Pro Quest, Science Direct, dan Portal Garuda. Total literatur yang didapatkan 15 literatur bedasarkan kriteria inklusi dan eksklusi mengenai aktivitas antioksidan ekstrak daun kersen.
Hasil dan Kesimpulan: Ekstrak daun kersen memiliki senyawa antioksidan yaitu senyawa golongan flavonoid dan fenolik yang mampu menetralkan radikal bebas dengan cara mendonorkan atom hidrogen yang berasal dari gugus hidroksil ke senyawa radikal. Aktivitas antioksdian dipengaruhi oleh metode ekstraksi dan jenis pelarut.
Kata Kunci: Antioksidan, Ekstrak daun kersen, Muntingia calabura.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 Far-D3-2022 Cha s

Penerbit

Jakata,Poltekkes Jakarta II : Jurusan Farmasi Poltekkes Kemenkes Jakarta II., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2022

Subjek

Antioksidan, Ekstrak daun kersen, Muntingia calabu

Info Detail Spesifik

Khairun Nida (P1); Fatwa Hasbi (P2); Purnama Fajri (3); Yayan Setiawan (P4); D3-FARMASI-2022 : P24840119082

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar