Karya Tulis Ilmiah

Gambaran Gizi Tenaga Kerja Di Industri Rumah Tangga Tempe Tegal Alur Kalideres Jakarta Barat

---

Latar Belakang: Pemenuhan kecukupan gizi pekerja selama bekerja merupakan salah satu bentuk penerapan syarat keselamatan, dan kesehatan kerja sebagai bagian dari upaya meningkatkan derajat kesehatan pekerja. Gizi merupakan salah satu aspek kesehatan kerja yang memiliki peran penting dalam peningkatan produktivitas kerja. Tujuan: Mengetahui gambaran status gizi tenaga kerja dan mengetahui gambaran asupan tenaga kerja di industry rumah tangga tempe di Tegal Alur, Kalideres, Jakarta Barat. Metode: Penelitian kuantitatif dengan pendekatan deskriptif observasional yakni teknik pengumpulan data dengan menggunakan observasi secara langsung dengan pengambilan sampel dengan cara purposive sampling yaitu didapatkan besar sampel sebanyak 30 orang. Pengambilan data penelitian dilakukan dengan mengukur berat badan dan tinggi badan, pengisian kuesioner untuk karakteristik subjek dan food recall 24 jam untuk mengetahui gambaran asupan pemenuhan energi, protein, lemak dan karbohidrat. Data diolah menggunakan spss dan nutrisurvey. Hasil dan Kesimpulan: Sebagian besar tenaga kerja memiliki status gizi normal sebesar 63,3% dan untuk pemenuhan asupan energi, lemak dan karbohidrat cukup sedangkan pemenuhan asupan protein kurang.
Saran: subjek yaitu tenaga kerja dapat lebih memperhatikan asupan makannya, baik dari pemilihan bahan makanan, cara pengolahan bahan makanan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D3-2022 Din g

Penerbit

Jakarta : Jurusan Gizi., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2022

Subjek

Status Gizi
Protein
Lemak
karbohidrat
pemenuhan energi
gizi kerja

Info Detail Spesifik

Iskari Ngadiarti(P1); Endang Titi Amrihati(P2); Sa'diah Multi Karina(P3); D3-GZ-2022 ; Institusi; P21341119022

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar