Skripsi

Analisis Beban Kerja dan Kelelahan Kerja Tenaga Penyelenggara Makanan di Lembaga Pemasyarakatan Kelas I Tangerang Tahun 2022

---

Data ILO menyebutkan setiap tahun sebanyak dua juta pekerja meninggal dunia akibat kecelakaan kerja yang disebabkan oleh faktor kelelahan, dari 58115 sampel, sebanyak 32,8% atau 18828 sampel menderita kelelahan. Kelelahan kerja disebabkan oleh beberapa faktor seperti usia, jenis kelamin, status gizi, beban kerja, suhu tempat kerja, dan pencahayaan. Saat ini Lapas Kelas I Tangerang memiliki jumlah narapidana 1567 orang dengan tenaga penyelenggara makanan yang meyiapkan makan berjumlah 29 orang. Jam kerja asisten koordinator dapur sebanyak 6 jam tanpa waktu istirahat dan 9 jam kerja pada tamping dengan 1 jam istirahat dalam 1 shift. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar beban kerja dan kelelahan kerja yang dirasakan tenaga penyelenggara makanan di Lapas Kelas I Tangerang. Jenis penelitian ini adalah deskriptif-analitik dengan pendekatan cross sectional. Sampel yang diambil berjumlah 20 tenaga penyelenggara makanan Lapas Kelas I Tangerang. Setelah dianalisis didapati bahwa beban kerja yang diterima asisten koordinator dapur termasuk dalam kategori berat, dan pada tamping dapur termasuk dalam kategori ringan dengan 5 orang termasuk kategori berat. Kelelahan kerja yang dirasakan asisten koordinator dapur termasuk kedalam kategori rendah dan pada tamping dapur terdapat 5 orang dengan kategori sedang. Disarankan untuk menambah waktu istirahat, shift kerja, maupun tenaga yang bertugas untuk mengurangi beban kerja serta kelelahan yang dirasakan.

Daftar Pustaka : 49 (1985-2022)
Kata Kunci : Penyelenggara Makanan, Status Gizi, Beban Kerja, Kelelahan Kerja, Ketenagaan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D4-2022 Ris a

Penerbit

Jakarta : Jurusan Gizi., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2022

Subjek

Beban Kerja
Status Gizi
Kelelahan Kerja
Penyelenggara Makanan
Ketenagaan

Info Detail Spesifik

Sa'diah Multi Karina(P1); Siti Mutia Rahmawati(P2); Iskari Ngadiarti(P3); Siti Mutia Rahmawati(P4); D4-GZ-2022: P21331118066

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar