Karya Tulis Ilmiah

Penyelenggaraan Pasar Sehat Ditinjau Dari Segi Sanitasi Di Pasar Jaya Klender SS Jakarta Timur Tahun 2016

---

RINGKASAN
Pasar adalah salah satu tempat orang banyak melakukan aktivitas setiap harinya dan berperan sangat penting dalam memenuhi kebutuhan pangan bagi masyarakat.
Saat ini terdapat dua jenis pasar yaitu pasar tradisional dan pasar modern. Pasar tradisional adalah pasar yang sebagian besar dagangannya adalah kebutuhan dasar sehari-hari dengan praktek perdagangan yang masih sederhana dengan dan belum mengindahkan kaidah kesehatan. Dari hasil survei pendahuluan dilihat dari kondisi Pasar Jaya Klender SS masih banyak sampah yang berserakan di lantai pasar, banyak genangan air, masih ditemukan serangga dan tikus dan kontsruksi TPS yang terbuka. Dengan itu penulis mengangkat judul “penyelenggaraan Pasar Sehat ditinjau dari Segi Sanitasi di Pasar Jaya Klender SS Tahun 2016”.
Lokasi penelitian berada di Pasar Jaya Klender SS. Jenis penelitian bersifat deskriftif bertujuan untuk mengetahui gambaran tentang penyelenggaraan pasar sehat ditinjau dari segi sanitasi di Pasar Jaya Klender SS Jakarta Timur Tahun 2016. Populasi dalam penelitian ini terdiri atas sanitasi, petugas kebersihan pasar yang berjumlah 11 orang, seluruh pedagang pangan sebanyak sekitar 348 orang
dan pengawas pasar sebanyak 4 orang. Sampel dalam penelitian 25 %.
Pengumpulan data primer dalam penelitian ini dilakukan dengan cara pengamatan secara langsung, wawancara lansung kepada pedagang, petugas kebersihan dan pengawas serta dilakukan pengukuran fisik berupa pengukuran intensitas pencahayaan dan angka kepadatan lalat. Selain itu, data sekunder diperoleh dari data dan dokumen yang dimiliki oleh pihak Pasar Jaya Klender SS dan kepustakaan
yang menunjang dalam penelitian.
Berdasarkan hasil penelitian didapatkan hasil: sanitasi pasar meliputi air bersih (90 %), kamar mandi dan toilet (55 %), pengelolaan sampah (25 %), dirainase (20 %),tempat cuci tangan (100%), binatang penular penyakit/vektor (20 %), kualitas makanan dan bahan pangan (60 %) , desinfeksi pasar (0 %), hasil penelitian tentang sanitasi pasar didapatkan hasil tingkat pedagang sebagian besar SLTP,
pengetahuan pedagang baik (92%), sikap pedagang baik (90,8%) dan tindakan pedagang baik (78,2 %), sedangkan tingkat pendidikan petugas kebersihan sebagian besar SD, pengetahuan petugas kebersihan baik (100 %), sikap petugas kebersihan baik (90,8 %) dan tindakan petugas kebersihan baik (81,8 %).
Dapat disimpulkan sanitasi di Pasar Jaya Klender SS tergolong pasar yang tidak sehat karena jumlah skor penilaian yang didapat sebesar 1.380 (skor penilaian

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 KL-D3-2016 May p

Penerbit

Jakarta : Jurusan Kesehatan Lingkungan., 2016

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2016

Subjek

sanitasi

Info Detail Spesifik

Muchlis Adenan (P1),Rahayu Winarni(P2), Moh. Ichsan Sudjarno,(P3), Agus Joko Susanto(P4), D3-KL-2016, P2.31.33.0.13.028

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar