Karya Tulis Ilmiah

Hubungan Antara Pengetahuan, dan Sikap Hygiene Sanitasi Dengan Praktik Hygiene Sanitasi Pada Penjamah Makanan Di Taman Pujasera, Tambun Selatan

---

ABSTRAK
JURUSAN GIZI
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAKARTA II
TUGAS AKHIR, JULI 2021

MUHAMAD ALFANDI DWI PUTRA
“Hubungan Antara Pengetahuan, dan Sikap Hygiene Sanitasi Dengan Praktik Hygiene Sanitasi Pada Penjamah Makanan di Taman Pujasera, Tambun Selatan.”
xiv, 5 Bab, 61 halaman, 1 gambar, 11 tabel, 8 lampiran
Sanitasi tempat umum merupakan permasalahan yang penting karena tempat umum adalah tempat berkumpulnya masyarakat dengan segala macam penyakit yang dapat menyebar melalui media makanan, minuman, udara dan air. Oleh sebab itu, sanitasi tempat umum yang dibangun oleh pemerintah harus memenuhi persyaratan kesehatan untuk melindungi, memelihara, dan meningkatkan derajat kesehatan masyarakat. Berdasarkan pencatatan pelaporan kabupaten kota di Jawa Barat selama tahun 2017 tercatat sebanyak 119.130 Tempat Pengolahan Makanan (TPM), dan dilakukan pemeriksaan diketahui sebesar 44,8% memenuhi syarat Hygiene Sanitasi, 43,57% yang tidak memenuhi syarat Higiene Sanitasi. Untuk pemenuhan syarat hygiene sanitasi di Kab. Bekasi sebesar 46.2%. Tujuan dari penelitian ini adalah Mengetahui bagaimana hubungan antara pengetahuan, dan sikap hygiene sanitasi dengan praktik hygiene sanitasi pada penjamah makanan di Taman Pujasera. Penelitian ini bersifat deskripsi dengan desain penelitian menggunakan cross sectional. Subjek dari penelitian ini adalah penjamah makanan di Taman Pujasera. Sampel berjumlah 8 responden. Sebagian besar penjamah makanan mempunyai pengetahuan hygiene sanitasi yang baik sebesar (72.0%), sikap penjamah makanan yang baik sebesar (87.5%), dan praktik hygiene sanitasi baik sebesar (62.5%). Dapat disimpulkan bahwa ada kecenderungan praktik yang baik didukung oleh sikap penjamah makanan dan pengetahuan hygiene sanitasi yang baik.
Kata Kunci : Hygiene Sanitasi, Penjamah Makanan, Pengetahuan, Sikap, Praktik Hygiene Sanitasi, Taman Pujasera
Daftar Pustaka : 19 (2006 – 2019)

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

001.43 GZ-D3-2021 Muh h

Penerbit

Jakarta : Jurusan Gizi., 2021

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

001.43

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

pengetahuan
Sikap
penjamah makanan
Hygiene Sanitasi
Praktik Hygiene Sanitasi
Taman Pujasera

Info Detail Spesifik

Tugiman Atmasumarta(P1),Endang Titi Amrihati(P2),Iskari Ngadiarti(P3), D3-GZ-2021

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar